Bạn có bao giờ tự thắc mắc rằng, có những gia đình đã có lò nướng nhưng lại rất hào hứng muốn ring thêm về một chiến nồi chiên không dầu hay không? Nồi chiên không dầu và lò nướng khác nhau như thế nào? Trong những trường hợp nào thì nên chọn nồi chiên không dầu, còn nhu cầu nấu nướng nào phù hợp với lò nướng hơn?
Vịt nướng vàng ươm bằng nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Để giải đáp những thắc mắc còn bỏ ngỏ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua về hai thiết bị này, để xem tại sao nên lựa chọn thiết bị này hay thiết bị kia? Lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu và lý do tại sao thiết bị này lại được yêu thích hơn cả lò nướng.
Cơ chế hoạt động của lò nướng và nồi chiên không dầu như thế nào?
Lò nướng
Lò nướng phần lớn đều được thiết kế theo hình vuông hoặc hình chữ nhật. Các bộ phận cơ bản gồm có phần vỏ cứng, phụ kiện bắt buộc đi kèm như khay nướng, xiên quay, giá đỡ. Lò nướng ra đời và phổ biến trong cộng đồng tiêu dùng trước rất lâu so với nồi chiên không dầu hiện nay.
Lò nướng lắp đặt các thanh điện trở bên trong, thường là 2-4 thanh có chức năng chính để vận hành lò nướng. Các thanh điện trở này chính là trái tim của lò nướng, nếu không có nó thì lò nướng không hoạt động.
Thông thường, người ta hay sử dụng lò nướng để nướng bánh, quay chín thực phẩm như thịt gà, vịt nguyên con,…
Nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu cũng là một trong những thiết bị nhà bếp mới được cộng đồng yêu thích trong thời gian gần đây. Ngay trong tên gọi, thiết bị này đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng bởi tính năng đánh trúng vào việc giải quyết mối lo ngại trong ăn uống: không dầu.
Vịt nướng vàng ươm bằng nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Thiết kế các nồi chiên không dầu thường theo lối nhỏ gọn, hình bầu dục hoặc mô phỏng hình dáng gần giống như một chiếc nồi cơm điện. Các phụ kiện đi kèm nồi chiên không dầu thường là khay chiên có thể tháo rời (hoặc không) lớp lưới đựng thức ăn tách dầu mỡ và ngăn đế hứng dầu mỡ tiết ra từ thực phẩm trong quá trình nấu nướng.
Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm nhờ các dòng không khí nóng được đốt trong không gian nồi, mà phổ biến nhất là công nghệ chiên nướng Rapid Air được sử dụng để vận hành, luân chuyển đều không khí trên khắp các bề mặt thực phẩm.
Chất liệu được sử dụng trong sản xuất nồi chiên không dầu cũng rất được chú trọng, phải là những vật liệu cứng, bền, chịu được lượng tỏa nhiệt cao như nhựa ABS ở vỏ nồi để tránh tác động ngoại lực lớn và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng nồi, các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm để phủ qua một lớp chống dính, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng
Để bạn có góc nhìn khách quan và rõ ràng hơn về hai thiết bị này, dưới đây là bảng thông tin được phân tách theo các tiêu chí có sự khác biệt giữa lò nướng và nồi chiên không dầu.
| Tiêu chí | Lò nướng | Nồi chiên không dầu |
|---|---|---|
| Công suất | Thường là từ 1300W đến 2000 W tùy từng model | Công suất dao động trong khoảng 1300W đến 1700W |
| Dung tích | Trung bình khoảng từ 12 – 70 lít/thiết bị | Trung bình từ 3 – 5 lít/thiết bị |
| Chức năng | Quay, nướng thực phẩm lớn như gà vịt nguyên gon, làm bánh,… | Chiên giòn thực phẩm hoặc sấy khô |
| Chế độ nhiệt | Sử dụng thanh điện trở | Sử dụng thanh nhiệt (dây mayso) |
| Chất lượng món ăn | Chín đều, thơm ngon hơn, lưu lượng dầu mỡ đa phần vẫn còn nguyên trên thực phẩm | Giòn, thơm và hạn chế dầu mỡ |
| Bảng điều khiển | Nút vặn, cảm ứng, nút nhấn, 1 vài loại có tiếng Anh khó sử dụng. | Nút vặn, công tắc, nút ấn, có hướng dẫn bằng hình ảnh và chú thích tiếng Việt trên thiết bị ở một số model. |
| Vệ sinh | Cần tháo rời vỉ nướng, khay hứng, xiên quay… vệ sinh riêng và lau chùi khoang lò. | Đơn giản, nhanh chóng. Chỉ cần tháo rời khay nướng và lau chùi. |
| Giá cả | Trong khoảng 1 triệu – 20 triệu, biên độ dao động giá lớn. | Khoảng từ 1 triệu – 10 triệu, biên độ giao động giá nhỏ hơn. |
Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu?
Mua nồi chiên không dầu giá bao nhiêu?
