Trong bài viết lần trước, mình đã chia sẻ với các bạn về cách hâm nóng đồ ăn bằng nồi chiên không dầu, tiếp tục hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn một vài mẹo hữu ích để rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu nhé. Ngày nay, nhất là thời điểm dịch covid căng thẳng như vậy, rất nhiều gia đình có thói quen dự trữ thực phẩm như thịt lợn, gà, hải sản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần.
Thế nhưng mỗi lần chuẩn bị nấu lại phải bỏ ra ngoài trước để cho hết lạnh, hôm nào mà bận bịu quá không kịp để ra sớm là “tới công chuyện" luôn. Vì vậy, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu cực nhanh chóng và tiện lợi nha.
Ảnh: Internet
Cách rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu
Có không ít người thắc mắc và băn khoăn về chức năng rã đông thức ăn của nồi chiên không dầu. Theo tìm hiểu của mình thì tất cả các loại nồi chiên không dầu đều sở hữu chức năng này. Với công nghệ Rapid Air tiên tiến – hiện đại, nồi chiên không dầu giúp làm mềm các thực phẩm để tủ đông cực đơn giản chỉ mất 5-10 phút.
Bước 1: Chuẩn bị thực phẩm rã đông
Trước hết, bạn hãy lấy thực phẩm cần rã đông ra khỏi tủ, nếu thực phẩm để trong khay, hộp thì sẽ dễ hơn, còn nếu thực phẩm để trong túi nilon thì bị dính chặt vào thức ăn, bạn cần để ngăn mát khoảng 10-20 phút để có thể dễ dàng tách chúng.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Tổng hợp 15 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Bước 2: Khởi động nồi chiên
Cũng giống như lúc sử dụng nồi để chiên nấu, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 5 phút – 180 độ để nồi duy trì được mức nhiệt thật ổn định trong suốt khoảng thời gian dã đông. Nếu bạn không khởi động nồi trước, quá trình cho thức ăn vào nồi sẽ lâu và khó kiểm soát lượng nhiệt.
Bước 3: Tiến hành rã đông thức ăn
Cho thực phẩm vào đĩa và đặt vào nồi chiên không dầu, chú ý nên chọn các loại chén, đĩa có khả năng chịu nhiệt tốt, ví dụ như thủy tinh, sứ, nhôm chẳng hạn.
Lưu ý: Nên thao tác nhanh lúc mở nồi ra, nếu không sẽ làm mất nhiệt, khi rút nồi ra thì hệ thống sẽ tự động ngắt điện, cho vào thì hệ thống tự khởi động nên bạn không cần lo lắng.
Đậy nồi lại và cài đặt mức nhiệt ở 80 độ C – 5 đến 7 phút, chúng ta không nên để mức nhiệt quá cao, như vậy sẽ làm đồ ăn bị chín, không giữ được độ ngon lúc chế biến.
Sau 5 hút, bạn mở nồi chiên ra xem thực phẩm đã mềm chưa, nếu chưa thì lật miếng thịt lại và dã đông tiếp ở mức nhiệt và khoảng thời gian vừa nãy. Mỗi 1 loại thực phẩm sẽ có khoảng thời gian rã đông khác nhau, bạn hãy quan sát và để ý để quá trình rã đông được diễn ra tốt nhất.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Tổng hợp 10 công thức món gà với nồi chiên không dầu cực ngon(Phần 2)
Bước 4: Hoàn tất việc rã đông
Cuối cùng, khi mà thực phẩm đã được rã đông hoàn tất, bạn mang đi chế biến thành món ngon ngay, làm như vậy sẽ giữ được độ tươi và dinh dưỡng bên trong, từ lúc rã đông xong bạn không nên để bên ngoài quá lâu, dễ làm cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.
Chi tiết cách rã đông 1 số thực phẩm hàng ngày
Với công nghệ Rapid Air, tức là sử dụng lượng khí nóng đối ưu để làm chín, làm mềm thực phẩm toàn diện từ trong ra ngoài, tất cả các loại nồi chiên đều có khả năng rã đông, bạn hãy tận dụng thật hiệu quả, không cần tốn 1 khoản tiền quá lớn để mua lò vi sóng nữa rồi.
Rã đông thịt nguyên miếng/đùi gà
- Cho thực phẩm lên đĩa sứ, đặt vào khay nồi
- Đặt nhiệt độ 80 độ C – 5 đến 10 phút
- Khi hết thời gian, lật ngược miếng thịt lại xem mềm chưa, nếu chưa thì rã đông thêm 5 phút.
Rã đông thịt lợn, thịt bò xay
- Cho khối thịt vào đĩa sứ, đặt vào nồi chiên
- Set nhiệt độ 80 – 7 phút
- Khi hết thời gian, lật thịt kiểm tra xem đã rã đông xong chưa để xử lý tiếp.
Rã đông các loại cá
- Cho cá vào 1 chiếc đĩa sứ, cho vào khay nướng của nồi chiên không dầu.
- Cài mức nhiệt 80 độ, 5 phút.
- Khi đèn của nồi chiên tắt, tức là đã hết giờ, bạn kiểm tra xem đã đạt yêu cầu mong muốn hay chưa nhé.
Chỉ mất khoảng 5-7 phút là đã hoàn thành xong công đoạn rã đông thức ăn, thực phẩm đông lạnh rồi nè, cũng may mà nhờ có chiếc nồi chiên không dầu Cosori CP137 (3,5 lít), chiếc nồi có bảng điều khiển cảm ứng TOUCH LED, đặc biệt là có 11 chương trình nấu ăn được thiết lập sẵn. Ngoài ra còn được trang bị khả năng nhắc nhở lắc/lật thực phẩm, chức năng tự động tắt và giữ ấm. Bạn có thể xem qua hình ảnh về nồi chiên không dầu Cosori này và nếu có nhu cầu đặt mua, tìm hiểu sản phẩm tại gian hàng chính hãng thì mình có để gợi ý phía dưới nha.
Ảnh: Internet
Chuyên mục Món ngon từ nồi chiên không dầu của chúng mình là nơi chia sẻ công thức nấu ăn được chế biến từ chiếc nồi thần kỳ này, bạn sẽ không còn phải vắt óc suy nghĩ căng thẳng xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa, việc nấu ăn này cũng thú vị lắm, giúp gắn kết tình cảm gia đình sau 1 ngày làm việc mệt mỏi, các bạn thấy có đúng không nào?
Những lưu ý quan trọng bạn cần biết
– Không nên rã đông quá kĩ, chỉ dao động khoảng 5-10 phút, nhiệt độ khoảng 80-90 độ là hợp lý, rã đông lâu thực phẩm dễ chín và không ngon.
– Rã đông xong cần chế biến ngay, để bên ngoài lâu không dùng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập/
– Không dùng nồi chiên không dầu rã đông hoa quả, bởi khi gặp nhiệt độ cao, rau củ, trái cây sẽ bị mềm và dập.
– Tuyệt đối không rã đông xong rồi bảo quản lại vào ngăn đông lạnh.
– Không rã đông khi còn nguyên lớp màng bọc thực phẩm, bởi đây là 1 dạng nilon, dễ chảy ra khi gặp nhiệt nóng và sinh khí độc.
– Cắt thịt thành các miếng nhỏ sẽ giúp quá trình rã đông nhanh hơn.
Tạm kết
Từ ngày sắm chiếc nồi chiên không dầu về, công việc bếp núc của mình tiện và nhàn hơn rất nhiều, nhất là việc rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu. Mình nghĩ với cuộc sống hiện đại như bây giờ, gia đình nào cũng nên sắm cho căn bếp mình chiếc nồi này để tạo điểm nhấn sang trọng và tinh tế. Vừa tốt cho sức khỏe, giảm lượng chất béo trong đồ ăn mà vẫn giữ nguyên được hương vị vốn có. Vậy thì còn chần chờ gì mà không sắm ngay 1 em nồi chiên về ngay.
