Bên cạnh những cách làm sườn nướng thông thường, thì hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cực ngon và lạ miệng. Vào những ngày cuối tuần, một đĩa sườn nướng mật ong vàng ruộm, ngồi bên cạnh gia đình và những người thân yêu thưởng thức thì đúng là tuyệt vời và hạnh phúc.
Nhưng, niềm hạnh phúc sẽ càng trọn vẹn hơn nếu như bạn nắm giữ được công thức cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu tuyệt vời dưới đây. Đừng vội vàng lướt qua mà hãy xem ngay để chiêu đãi mọi người một món ăn thật hấp dẫn nhé!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 cách ướp sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non: 700 gram
- Mật ong: 3 thìa
- Tiêu sọ tươi: 1 nhánh
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt sừng: 5 trái
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, rau thơm
- Các gia vị thông dụng: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, ớt bột, tương ớt, dầu mè, dầu điều…
Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Món ăn này có cách làm khá là đơn giản, điểm mấu chốt và quan trọng nhất khi thực hiện cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu đó chính là phải biết ướp gia vị. Nào, không để mọi người phải chờ đợi nữa, vào bếp ngay thôi!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn chọn loại tươi ngon, sau khi mua về thì bạn hãy rửa thật sạch. Nên rửa trực tiếp miếng sườn dưới vòi nước cho trôi hết chất bẩn.
Dùng muối trắng xát vào 2 bên thịt sườn, kế đó thoa rượu trắng vào và khử mùi tanh. Nếu có thời gian thì trần sơ qua miếng sườn với nước sôi. Nhưng lưu ý là chỉ trần 2-3 phút thôi nhé.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu kiểu Hàn Quốc béo ngậy, thơm lừng
Đối với cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể chặt sườn ra thành từng miếng vừa hoặc để nguyên tảng. Có thể dùng búa đập dập thịt đè miếng sườn dẹt ra. Như vậy sẽ thuận tiện hơn cho việc ướp gia vị.
Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt. Hành khô lột vỏ, bằm nhuyễn cùng tỏi. Ớt sừng cũng băm nhỏ nhé. Rau thơm và các loại dưa chuột, cà chua cũng rửa qua và thái miếng.
Bước 2: Pha chế nước sốt ướp sườn
Đến công đoạn quan trọng đây rồi, bạn hãy lấy 1 cái tô lớn, thêm tiêu sọ giã nhỏ, 2 thìa hành tỏi ớt băm nhuyễn, 3 thìa mật ong, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước tương(xì dầu), 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu điều. Nếu bạn nào ăn cay có thể thêm cả ớt bột nữa nhé.
Đảo đều hỗn hợp này lên, như vậy là hỗn hợp ướp cho cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu này đã xong rồi đấy. Giờ thì cũng massa cho miếng sườn thôi.
Bước 3: Ướp sườn cho đậm đà
Sườn khi đã làm sạch, bạn sẽ đeo găng tay vào và thoa đều sốt lên miếng sườn. Nhớ thoa khắp miếng sườn để gia vị ngấm nhé. Như vậy sườn khi nướng lên mới ngon.
Khi miếng sườn đã thấm sốt, bạn cho vào 1 cái bát hoặc 1 cái đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp 3-4 tiếng hoặc có thể lâu hơn. Thời gian ướp sườn ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng món ăn, vậy nên bạn không nên vội vàng trong công đoạn này.
Ảnh: Internet
Bước 4: Hoàn tất món sườn nướng
Trước khi nướng sườn, bạn hãy khởi động nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ 5 phút. Khi nồi đã nóng và ổn định nhiệt rồi thì bạn lót 1 tờ giấy bạc vào đáy nồi, sau đó cho sườn vào. Nhớ quết sốt lên để sườn không bị khô trong lúc nướng nhé.
Set nhiệt: 180 độ 15 phút. Sau 15 phút, bạn lật sườn lại và phết gia vị tiếp. Nướng thêm 10-15 phút tùy nồi. Khi nào sườn chín vàng, cháy cạnh thì đạt yêu cầu. Lấy sườn ra và chuẩn bị thưởng thức thôi.
Tham khảo thêm: Cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu siêu ngon siêu hấp dẫn
Cách pha nước sốt me chấm sườn nướng
Để pha nước chấm, bạn chuẩn bị sẵn me, tỏi, ớt, đường. Phần tỏi ớt thì băm nhỏ, me ngâm với nước sôi cho mềm, dằm nhuyễn ra chắt lấy nước cốt.
Ảnh: Internet
Bắc nồi lên bếp, cho tỏi ớt vào phi thơm, kế đó cho nước cốt me, đường, mắm vào và khuấy đều, đến khi nước chấm sệt lại thì bạn tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh, sau 1 lúc để lạnh nước sốt me sẽ sóng sánh như ngoài nhà hàng.
Thưởng thức sườn nướng mật ong đúng cách
Lót 1 lớp rau sống lên đĩa, sau đó đặt sườn vào. Như vậy trông món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu này bạn có thể chấm với nước sốt me hoặc là xì dầu tỏi ớt đều ngon nhé. Nhưng theo mình thì chấm sốt me vẫn ngon hơn.
Ảnh: Internet
Tạm kết
Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu trên đây đã cho ra lò những miếng sườn thơm phức, chấm xuống bát nước chấm thì cứ phải gọi là phê ngay. Món ăn này không chỉ ăn với cơm mà còn có thể dùng để làm mồi nhậu, ăn kèm với rau thơm và dưa chuột cà chua chẳng hạn. Cuốn miếng thịt sườn, thêm tí kim chi và sốt me chua ngọt nữa. Chẳng biết cả nhà sao chứ riêng mình thì phát hiện ra cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu này đúng là cực phẩm.
