Cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Và các bạn biết kết quả như thế nào không? Nồi cơm nhà mình bị “vét thủng cả nồi" ấy chứ. Sườn heo như các bạn cũng biết thì đó là nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra các món thơm ngon.
Khi thực hiện cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu, từng miếng sườn vàng xém, óng vả trông bắt mắt thật sự, không ai có thể cưỡng lại cả. Mà chưa kể cách làm món này thì dễ ợt luôn ý, chỉ cần ướp gia vị, xong cho vào nồi. Để nồi chiên làm nốt công đoạn còn lại, thế là có ngay món sườn nướng ngon tuyệt cú mèo rồi.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu ngon hơn nhà hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non: 500 gram
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 1/2 tép
- Mật ong
- Dầu hào
- Ngũ vị hương
- Nước hàng
- Hạt tiêu
- Dầu điều
- Sa tế
- Hạt nêm
- Các loại rau sống, rau củ ăn kèm…
Ảnh: Internet
Cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu
Chọn mua sườn ngon để nướng
Đầu tiên, để cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu thực sự thành công thì các bạn cần phải chọn mua được những miếng sườn tươi ngon. Hãy ưu tiên chọn những miếng sườn dày thịt, có cả nạc lẫn mỡ.
Nếu thấy sườn có màu hơi thâm, có mùi hôi thì không nên chọn. Bạn nên đi chợ thật sớm để có thể lựa chọn được những miếng sườn thật tươi ngon.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu kiểu Hàn Quốc béo ngậy, thơm lừng
Bước 1: Sơ chế sườn non
Sườn mua về mang rửa với nước lạnh, sau đó xát muối vào để khử mùi tanh.
Đun sôi 1 nồi nước, khi nào nước sôi thì thả sườn xuống trụng sơ 3 phút để loại bỏ hết chất bẩn trong miếng sườn. Sau đó vớt ra và rửa lại rồi mới chặt thành từng khúc vừa ăn. Mình sẽ chặt khoảng 10 cm nhé.
Bước 2: Ướp gia vị cho sườn
Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, giã nhuyễn và chắt lấy phần nước cốt. Chúng ta chỉ nên dùng nước cốt thôi, vì nó chứa đầy đủ hương vị thơm ngon rồi. Hơn nữa, nếu dùng phần bã, lúc cho vào nồi chiên rất dễ bị cháy. Nếu lười lọc nước cốt thì bạn có thể dùng bột tỏi và bột hành để thay thế cũng được nhé.
Bạn ướp sườn non với nước cốt hành tỏi, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa dầu điều, 1 thìa mật ong, 1/3 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn, 1.5 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, 1 thìa sa tế. Sau đó đeo găng tay vào và thoa đều gia vị lên miếng sườn.
Ảnh: Internet
Dùng màng bọc thực phẩm bọc miếng sườn lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh và ướp 3-4 tiếng. Nếu được thì ướp qua đêm càng tốt. Như thế sườn mới ngấm gia vị từ sâu bên trong được. Nhiều bạn chỉ ướp 30 phút – 1 tiếng thì miếng sườn sẽ không được ngon như ý đâu nhé.
Tham khảo thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt bằng nồi chiên không dầu ngon hơn nhà hàng
Bước 3: Nướng sườn với nồi chiên
Khi sườn đã ướp đủ thời gian, bạn bỏ ra bên ngoài cho bớt lạnh rồi mới nướng.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút. Sau đó xếp sườn vào nồi chiên, lưu ý không xếp quá sát nhau. Dùng cọ thực phẩm phết 1 lớp gia vị ướp lên mặt sườn để sườn không bị khô trong lúc nướng.
Set nhiệt 180 độ 15 phút. Sau đó, bạn lật mặt sườn còn lại, phết tiếp hỗn hợp gia vị lên rồi nướng thêm 10 phút nữa với mức nhiệt như cũ là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Nếu sau lần nướng thứ hai mà sườn vẫn như đạt màu như mong muốn thì các bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa nhé. Vì công suất mỗi nồi là khác nhau cho nên bạn hãy điều chỉnh sao cho hợp lý nhất.
Tham khảo thêm: Cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu siêu ngon siêu hấp dẫn
Thành phẩm sườn nướng ngũ vị thơm lừng
Vậy là cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu đã xong rồi, bây giờ thì lấy sườn xếp ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi. Nếu muốn ăn kiểu như ngoài hàng thì cuốn rau sống, kim chi vào và chấm sốt me chua ngọt là chuẩn bài. Còn không thì cứ ăn với cơm nóng như mình cũng hấp dẫn không kém.
Ảnh: Internet
Món sườn nướng này bạn có thể chấm với sốt me hoặc tương ớt đều được. Vì lúc tẩm ướp chúng ta đã ướp khá vừa vặn rồi nên là bạn có thể không chấm cũng không sao nha.
Tham khảo thêm: Sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu ngon không cưỡng nổi
Lời kết
Cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu trên đây quả thực rất dễ đúng không các bạn? Thành phẩm có mùi ngậy thơm thơm, ăn kèm với cơm trắng thì ngon thôi rồi. Miếng nào miếng nấy vàng giòn, tẩm ướp vừa đủ lâu và thấm đẫm gia vị.
Mặc dù vừa tối qua mình ăn rồi nhưng hôm nay lại thấy thèm nữa rồi đây. Chắc là lát nữa phải đi mua sườn về áp dụng tiếp cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu mới được. Mà kể ra món này làm cũng nhàn ấy chứ, chỉ tẩm ướp chút rồi cho vào em nồi chiên không dầu thôi, đợi xíu là có ngay món ngon như ngoài nhà hàng. Tiện vô cùng luôn ấy chứ nhể.
