Đối với những người mới sử dụng thì việc nấu ăn bằng nồi chiên không dầu vẫn còn khá nhiều bỡ ngỡ, gặp nhiều sai lầm khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu. Không ít người đã hỏi mình rằng, vì sao áp dụng đúng công thức học trên mạng mà vẫn không thành công, đồ ăn không giòn, không vàng, không như mong muốn… Thấu hiểu được những băn khoăn và bỡ ngỡ đó, mình quyết định sẽ chia sẻ cho các bạn 4 lỗi thường gặp khi mới bắt đầu học nấu ăn bằng nồi chiên không dầu!
Ảnh: Internet
Nồi chiên không dầu ngày càng trở thành một thiết bị quan trọng không thể nào thiếu trong mỗi căn bếp của các gia đình. Có thể nói nồi chiên không dầu là sản phẩm chế biến thức ăn độc đáo nhất hiện nay với chức năng chính đó là giảm hàm lượng dầu mỡ trong thức ăn đến mức tối đa. Hầu hết các món ăn được chế biến từ nồi chiên không dầu đều không cần sử dụng đến dầu. Điều này cực kỳ phù hợp với lối sống lành mạnh, giúp giảm các bệnh liên quan tới béo phì.
Tham khảo thêm: Hâm nóng đồ ăn bằng nồi chiên không dầu chỉ với 5 bước siêu nhanh siêu dễ
Cho nguyên liệu vào nồi khi vẫn còn ướt, chưa ráo nước
Đây là sai lầm phổ biến nhất, hay gặp nhất khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu. Bạn cho thực phẩm vẫn còn ướt, chưa ráo nước vào nồi chiên không dầu. Làm như vậy món ăn sẽ bị ướt, không giòn sau khi chiên.
Cách làm khô thì rất đơn giản thôi, bạn chỉ cần lấy khăn sạch hoặc giấy thấm nước lau cho thực phẩm khô ráo trước khi cho vào nồi chiên là được.
Bên cạnh đó, cũng nên hạn chế nấu những món bao bột ướt xung quanh, thay vào đó bạn nên chiên ngập dầu thì sẽ ngon hơn.
Ảnh: Internet
Bọc lớp giấy bạc quá dày hoặc quá chặt vào thực phẩm
Dùng giấy bạc để nướng đồ ăn là thói quen của rất nhiều chị em khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu. Giấy bạc giúp gia vị tẩm ướp được ngấm sâu vào nguyên liệu hơn trong quá trình chiên.
Thế nhưng, bạn đừng nên quấn giấy bạc quá chặt hoặc quá dày vào thực phẩm, làm như vậy giấy bạc sẽ vô tình “cách ly" thực phẩm của bạn với luồng khí nóng trong nồi đấy. Như vậy, thành phẩm món ăn sẽ không còn được giòn ngon, thậm chí là không chín đều.
Cách tốt nhất để sử dụng giấy bạc khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu đó là lót giấy bạc vào đáy nồi, không nhất thiết là phải quấn quanh thực phẩm. Nếu quấn thì chỉ quấn với lực vừa phải, không cần quá chặt và quá dày đâu nhen!
Tham khảo thêm: Rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu nhanh cấp tốc với 4 bước ai cũng làm được
Không dùng dầu ăn
Không ít người lầm tưởng rằng, khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu thì không phải sử dụng nồi chiên nữa. Không phải đâu nhé.
Thực chất, nồi chiên không dầu sẽ giúp giảm lượng dầu ăn khi sử dụng, món ăn của bạn sẽ trở nên lành mạnh hơn so với cách chiên ngập dầu truyền thống. Nhưng, nếu bạn không sử dụng bất kì chút dầu ăn nào trong quá trình làm chín thực phẩm thì món ăn sẽ không được vàng giòn, thơm ngon như mong muốn.
Ảnh: Internet
Vì vậy, khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy mua sẵn 1 bình xịt nhà bếp chuyên phục vụ nấu ăn. Cho dầu ăn vào đó và xịt lên đồ ăn trước khi chiên. Hoặc cũng có thể dùng cọ thực phẩm để quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thực phẩm trước khi chế biến là được, như thế món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Bật nướng ở chế độ 200 độ C liên tục trong 30 phút
Nếu bạn mắc phải thói quen này, hãy sửa ngay nhé. Ví dụ bạn nướng một đồ ăn lớn như gà hoặc vịt nguyên con thì chúng ta chỉ nên set nhiệt nhỏ hơn 200 độ để thức ăn chín từ từ, từ ngoài vào trong mà không bị cháy.
Nếu bạn set nhiệt 200 độ nướng trong thời gian quá dài sẽ làm cho máy phải hoạt động ở nhiệt độ cao, làm máy quá tải và nóng, ảnh hưởng tới tuổi thọ của nồi chiên.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 7 công thức nướng sườn bằng nồi chiên không dầu ngon ơi là ngon, ngại gì không thử
Bạn đã sở hữu cho gia đình chiếc nồi chiên không dầu nào chưa? Liệu có phải bạn đang băn khoăn vì có quá nhiều hãng cũng như nhiều loại nồi chiên với công suất, dung tích khác nhau nên bạn chưa biết chọn loại nào. Vậy thì chuyên mục Review nồi chiên không dầu của chúng mình sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này. Tại đây có rất nhiều bài viết phân tích chi tiết và đánh giá khách quan, so sánh để bạn có cái nhìn chung nhất về hãng nồi chiên không dầu mình đang dự định mua.
Tạm kết
Nồi chiên không dầu là thiết bị không thể nào thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ ngày sắm nồi chiên về mình nhàn hẳn luôn ấy, đồ ăn gì cũng chỉ cần bỏ vào nồi chiên là xong. Không chỉ giúp làm chín đồ ăn thông thường. Nồi còn giúp rã đông thực phẩm, hâm nóng đồ ăn, làm bánh, ủ sữa chua … Đừng vội đổ lỗi cho nồi chiên, vì rất có thể nhiều chị em đã mắc phải các sai lầm khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu, vì vậy đồ ăn mới không được vàng giòn và thành công như mong muốn.
