Thịt viên chiên là một trong những món ăn đưa cơm, vừa dễ chế biến vừa ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Noichienkhongdau.com vào bếp tham khảo 3 cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu nhé. Hôm nào đi làm về muộn, băn khoăn không biết nấu gì cho cả nhà thưởng thức thì hãy áp dụng ngay công thức này. Đảm bảo ai cũng khen, ai cũng hỏi xin bí quyết luôn đó.
Thịt viên chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Thịt viên chiên giòn bằng nồi chiên không dầu bên ngoài có màu vàng đẹp mắt, giòn nhẹ. Còn bên trong thì vẫn ẩm mềm, mọng nước không hề gây ngấy như cách chiên thông thường.
Cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: TOP 8 cách chế biến thịt lợn với nồi chiên không dầu ăn là nghiện, ngửi là mê
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt heo xay: 350 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Nấm mèo: 5 gram
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò gai: 1 ít
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Hạt nêm, tiêu xay: 1 ít
Các bước làm thịt viên chiên giòn
Bước 1: Nấm mèo bạn ngâm nước cho nở rồi băm nhỏ. Hành lá, ngò gai cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Thịt heo xay chọn loại tươi ngon, cho vào một cái tô rồi thêm nấm mèo, hành lá, ngò gai, hạt nêm, tiêu xay, mắm, dầu ăn và 1 quả trứng gà. Trộn đều hỗn hợp này lên và ướp 20 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Bạn lót 1 lớp giấy nến bằng nồi chiên không dầu, kế đó nặn phần thịt đã chuẩn bị vào. Bạn có thể nặn viên tròn hoặc viên dẹt đều được nhé.
Xếp thịt viên vào lòng nồi chiên, chiên 200 độ 15 phút. Sau đó lật mặt còn lại chiên tiếp 200 độ 10 phút cho cả 2 mặt đều vàng là đã hoàn thành.
Cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu kiểu Ý
Mang ẩm thực của Ý về căn bếp gia đình chỉ qua một vài bước làm đơn giản, chắc chắn đây sẽ là món ăn đổi gió bữa cơm thêm phong phú. Món này thì cũng không cần quá nhiều nguyên liệu gì đâu, chỉ cần “đặt cái tâm" vào là sẽ thành công ngay ấy mà.
Cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò hoặc thịt lợn xay: 230 gram
- Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì: 30 gram
- Sữa tươi: 30 ml
- Trứng: 1 quả
- Tỏi băm: 3 gram
- Hành tím băm: 2 gram
- Lá oregano khô: 2 gram
- Lá mùi tây khô: 2 gram
- Muối, tiêu: 1 ít
- Phô mai bào mịn: 15 gram
- Bình xịt dầu
- Sốt marinara
Các bước làm thịt viên chiên kiểu Ý
Bước 1: Bạn trộn đều thịt xay, bột chiên xù, sữa, trứng, các loại gia vị đã chuẩn bị như ở phần nguyên liệu vào một cái bát to. Trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Bạn nặn thịt thành những viên tròn cỡ nhỏ, khi nặn nhớ dùng lực vừa phải để thịt kết dính vào nhau, để vào ngăn đá khoảng 10 phút.
Bước 3: Bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 180 độ, sau đó xếp thịt viên vào giỏ chiên, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên các viên thịt rồi chỉnh nhiệt độ 180 độ 15 phút.
Bước 4: Khi chiên được tầm 7 phút, bạn có thể mở nồi ra kiểm tra, lật lại cho vàng cũng được. Đợi thịt chín, bạn gắp ra đĩa và rưới nước sốt marinara lên, thêm phomai và bắt đầu thưởng thức.
Thịt viên chiên kiểu Địa Trung Hải
Cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu kiểu Địa Trung Hải chắc chắn sẽ thu hút bất kì ai, dù là người khó tính trong ăn uống. Trông những viên thịt nhỏ xinh, được chiên vàng giòn óng ả mới hấp dẫn làm sao.
Cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Chế biến thịt lợn đủ món chỉ với nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần có
- Thịt lợn xay: 450 gram
- Tỏi băm: 3 thìa
- Muối: 5 gram
- Lá bạc hà băm nhỏ: 2 gram
- Thì là: 2 gram
- Bột ớt khô: 1 gram
- Hành lá băm: 1 nhánh
- Mùi tây băm nhỏ: 8 gram
- Nước cốt chanh: 15 ml
- Vỏ chanh bào: 2 gram
- Dầu olive: 10 ml
Các bước làm thịt viên chiên Địa Trung Hải
Bước 1: Trộn đều thịt xay, hành lá, tỏi, muối, tiêu, bạc hà, thì là, bột ớt, mùi tây, nước cốt chanh và vỏ chanh vàng vào nhau. Bạn nên trộn đều để các gia vị dễ dàng thấm nhé.
Bước 2: Nặn thịt thành những viên tròn kích thước vừa, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Chọn chế độ làm nóng nồi chiên không dầu, bạn làm nóng khoảng 180 độ 5 phút.
Bước 4: Dùng cọ thực phẩm hoặc bình xịt dầu rồi phết vào từng miếng thịt viên chiên, chiên khoảng 10 phút 180 độ. Mỗi nồi sẽ có một công suất khác nhau, vậy nên bạn hãy kiểm tra thường xuyên để thịt được chín đều, không bị cháy nha.
Ngoài cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé.
Lời kết
Hi vọng rằng 3 cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu trên đây sẽ giúp các chị em làm mới thực đơn của mình hơn. Mình thấy món thịt viên này làm dễ, hương vị cũng tuyệt vời. Nhiều khi mình chỉ cần mỗi đĩa thịt viên cũng có thể đánh chén 3 bát cơm luôn ý, khi nào chán thịt lợn thì mọi người có thể chuyển sang thịt bò cũng được nè. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây.
