Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu giòn thơm chưa bao giờ dễ đến thế. Kể từ ngày có nồi chiên không dầu, công việc nấu nướng của mình đã trở nên nhàn rỗi hẳn. Bánh chưng rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Rất nhiều gia đình dịp sau Tết Nguyên Đán thì vẫn còn dư nhiều bánh chưng và họ chọn cách mang đi rán. Tuy nhiên, bánh chưng rán bằng chảo thông thường thì rất dễ ngán và ngấy do nhiều dầu mỡ đấy. Chính vì vậy, hãy cùng với mình vào bếp ngay bây giờ để khám phá cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu nha!
Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 17 cách làm mứt bằng nồi chiên không dầu đón Tết (Phần 1)
Nguyên liệu cần có
- Bánh chưng
- Xì dầu, tương ớt
- Dưa hành muối
- Các món ăn kèm tùy thích
Nguyên liệu cho cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản và nhanh gọn như vậy thôi. Giờ thì cùng Noichienkhongdau.com bắt tay vào làm ngay nhé!
Ảnh: Internet
Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị bánh chưng
Bánh chưng thì bạn nên chuẩn bị theo khẩu phần ăn của mình, tuy nhiên nếu bánh chưng bạn để trong tủ đông thì nên rã đông trước khi rán nhé. Bạn có thể rã đông trực tiếp bằng nồi chiên không dầu hoặc rã đông bằng cách để ra bên ngoài cho các lớp đá tự tan.
Sau khi bánh chưng đã được rã đông, bạn bóc hết lá ở một mặt bánh, nếu muốn bóc hết lá luôn cho dễ cắt thì cứ đặt bánh lên một cái đĩa.
Ảnh: Internet
Bước 2: Cắt bánh chưng
Bây giờ, bạn hãy tước dây lạt(bạn có thể tận dụng luôn sợi dây lạt gói bánh chưng) thành 6 dây nhỏ. Lưu ý là dây không được quá dày cũng không quá mỏng, tránh lúc cắt bánh sẽ làm bánh bị xấu hoặc dây bị đứt. Cách này là mình áp dụng cho bánh chưng vuông, còn nhà bạn nào gói bánh chưng dài thì cứ cắt khoanh tròn đơn giản là được nha.
Xếp dây lần lượt chia bánh thành 12 phần bằng nhau để miếng bánh có độ dài vừa phải, như thế lúc rán bánh sẽ giòn đều hơn. Cần lưu ý nhớ thứ tự của các dây để việc rút dây bánh được nhanh và dễ dàng hơn.
Ảnh: Internet
Đặt một chiếc đĩa lên trên, lật lại và bóc hết phần lá còn lại. Bạn lần lượt kéo từng sợi dây theo thứ tự sao cho 2 đầu dây thẳng hàng nhau để bạn có những miếng bánh hình chữ nhật đẹp mắt.
Lưu ý quan trọng: Bạn cần tránh kéo thẳng sợi dây từ dưới lên vì sẽ làm thịt và nhân bên trong rơi ra. Khi kéo dây, bạn cũng cần cắt một cách dứt khoát để miếng bánh được đẹp hơn.
Tham khảo thêm: 2 cách làm ô mai bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm
Bước 3: Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
Trước khi rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ 5 phút. Khi nồi ổn định nhiệt rồi thì bạn lót một lớp giấy bạc vào lòng nồi, xếp bánh vào và set nhiệt 180 độ 10 – 15 phút tùy từng nồi.
Ảnh: Internet
Trong lúc chiên, bạn nên kiểm tra xem bánh đã vàng giòn chưa để lấy bánh ra, tránh trường hợp bánh bị cháy nhé. Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại ngon gấp nhiều lần so với việc rán ngập dầu đấy.
Mẹo nhỏ: Để bánh không bị quá khô, bạn có thể xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh trước khi rán.
Thưởng thức bánh chưng rán thơm ngon
Thành phẩm bánh chưng được rán vàng giòn, thơm ngất ngây. Mọi người có thể ăn món này với xì dầu, tương ớt và dưa hành muối. Mình thì thích ăn kèm với lạp xưởng, xúc xích chiên cũng rất ngon luôn. Mỗi buổi sáng mà ăn món bánh chưng rán này thì đúng là no đến chiều, vừa bổ dưỡng vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ảnh: Internet
Như các bạn thấy đó, rán bánh chưng theo cách này vừa giữ được độ ngon, vừa không bị béo mà lại không hề nát. Mẹo hay thế này mà bỏ qua là phí lắm luôn. Nhanh tay lưu lại nhé vì thời điểm này cũng sắp tới Tết rồi, rán theo cách này ăn hoài không chán.
Tham khảo thêm: Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ăn vặt mùa Đông
Ngoài cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Tạm kết
Trên đây là cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, rất đơn giản và dễ luôn đúng không mọi người. Rán bánh bằng nồi chiên vừa đơn giản, nhàn, tiết kiệm thời gian mà còn không bị nát và ngấy nữa. Bánh chưng rán chấm tương ớt là ngon nhức nách không phải bàn nữa rồi.
Hi vọng rằng cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu giòn thơm trên đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn nào thích ăn bánh chưng rán nhưng lại ngại dầu mỡ. Mình thấy áp dụng mẹo này thì thành phẩm khá là ngon, giòn, thơm mà không ngấy. Ăn bao nhiêu cũng không biết chán luôn ý. Chúc các bạn thành công!
