Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Cơm cháy cay cay, giòn giòn vẫn luôn là thức quà ăn vặt vô cùng phổ biến và ngon miệng các bạn nhỉ. Đồng thời, đây cũng là món vặt tuổi thơ của mình đấy, hồi bé được mẹ làm món này cho ăn hoài luôn. Chính cái vị thơm thơm, giòn rụm và hơi ngậy của mỡ hành hoặc sốt cay lại “được lòng" rất nhiều người. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp thực hiện cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu nha!
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Nguyên liệu làm cơm cháy
- Cơm nguội: 200 gram
- Mè đen: 10 gram
- Bột thì là: 5 gram
- Trứng: 1 quả
- Nước tương: 15 ml
- Bột ớt: 5 gram
- Muối: 3 gram
- Dầu ăn: 1 ít
Tham khảo thêm: Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một cái bát to, sau đó cho cơm nguội, trứng, muối, ớt bột, bột thì là, mè đen và nước tương vào.
Bạn trộn thật đều các nguyên liệu sau đó đổ cơm đã trộn vào túi đựng thực phẩm.
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bước 2: Tạo hình cơm nguội
Dùng 1 thanh cán để cán cơm thành tấm với độ dày khoảng 1 cm, sau khi cán xong thì dùng kéo cắt bỏ lớp túi bên trên. Trong lúc cán bạn nên dùng lực vừa phải, không nên ấn quá mạnh sẽ làm cơm bị nát.
Dùng dao cắt cơm thành từng miếng vuông nhỏ, nên cắt miếng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Nếu bạn có khuôn hình tròn thì cũng có thể dùng khuôn, còn mình thì sẽ thái theo hình chữ nhật.
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bước 3: Chiên cơm với nồi chiên không dầu
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu, công đoạn làm nóng này rất quan trọng nên bạn không nên bỏ qua nhé. Vì làm nóng nồi chiên sẽ giúp cơm cháy ngon, giòn và chín nhanh hơn.
Đặt 1 lớp giấy bạc vào đáy khay nướng của nồi chiên không dầu. Quết 1 lớp mỏng dầu ăn lên giấy bạc rồi xếp cơm đã thái vào. Chiên cơm cháy ở mức nhiệt 200 độ C 15 phút. Khi chiên được 7 – 8 phút thì quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên về mặt cơm. Hoặc bạn cũng có thể dùng bình xịt để xịt lên trên cơm.
Tùy công suất mỗi nồi, bạn nên điều chỉnh sao cho hợp lý để món cơm được chín từ từ, tránh trường hợp bị cháy và bị khét do nướng quá lâu với nhiệt lớn.
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm cơm cháy giòn rụm, thơm ngon
Món cơm cháy truyền thống chiên ngập dầu ăn khiến bạn lo sợ tăng cân, gây hại cho sức khỏe. Thế nhưng, với cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu thì tất cả vấn đề đều đã được giải quyết. Bạn có thể hạn chế được 98% lượng dầu ăn sử dụng. Cơm cháy giòn thơm, ăn rất ngon miệng, tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể làm nhiều cơm cháy trong 1 lần rồi cho vào túi bóng kín để bảo quản. Vì đây là cơm cháy tự làm cho nên nó sẽ không chứa chất bảo quản, thế nên các chị em chỉ nên để khoảng 1 tuần thôi nhé.
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Mách nhỏ cho món cơm cháy thêm ngon:
Bạn có thể làm sốt mỡ hành hoặc sốt cay để ăn kèm cho tăng độ hấp dẫn. Mình thì thích sốt cay bởi nó tạo cho mình cảm giác kích thích vị giác lắm luôn.
Ngoài cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Tham khảo thêm: Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị Đà Lạt
Những điều thú vị về món cơm cháy
Những miếng cơm cháy giòn tan, thơm bùi pha chút cay mặn hoặc béo ngậy của mỡ hành chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngon miệng. Vậy, liệu rằng món này có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng Noichienkhongdau.com khám phá một vài điều thú vị về món cơm cháy này nhé!
Cơm cháy là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người đau dạ dày và tiêu hóa kém, giúp thấm bớt dịch trong dạ dày. Ngoài ra, cơm cháy cũng là món chữa tiêu chảy kéo dài, dùng cho người ăn kém, chậm tiêu hóa, những người bị các bệnh lý dạ dày, ruột…
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Món cơm cháy thông thường sẽ được làm từ gạo nếp và chiên ngập dầu cho giòn, vì vậy nó chứa lượng calo khá lớn. Tuy nhiên, với cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu này thì nó sẽ giảm thiểu được lượng calo nạp vào. Bởi đây là loại cơm làm từ gạo tẻ, sử dụng ít dầu ăn. Thế nên, nếu ăn cơm cháy với liều lượng hợp lý, vừa phải thì nó không những tốt cho sức khỏe mà còn không làm bạn tăng cân.
Lời kết
Mình rất thích cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu tại nhà này, vì thực ra làm món ăn này quen tay rồi thì thích hương vị tự làm hơn. Mình cũng có thể tự điều chỉnh độ giòn theo ý muốn, Mọi người có thể ăn luôn hoặc làm thêm sốt mỡ hành, sốt cay ngọt để ăn kèm cũng đều tuyệt cả. Thêm nữa là làm cơm cháy tại nhà nó vô cùng đảm bảo vệ sinh, không lo vấn đề thực phẩm bẩn gì cả. Mọi người cùng lưu lại ngay cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu này nha!
