Mùa vải đang đến gần, và một trong những món ăn vặt mình cực kì thích khi mùa vải về đó chính là món vải sấy. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu tại nhà nhanh gọn chỉ qua vài bước là đã có thành phẩm. Chắc hẳn ở đây bạn nào ghiền ăn vải sấy hơn vải tươi thường thì sẽ thích lắm cho mà xem.
Khác với vải tươi, vải sấy sau khi hoàn thành thì sẽ có hương vị đậm đà, thanh ngọt hơn. Phần cùi vải cũng co lại và dẻo mềm, còn phần vỏ bên ngoài vẫn giữ nguyên kích thước. Trước đây, mỗi lần thèm vải sấy mình toàn phải ra ngoài mua hoặc là mang vải đi thuê người ta sấy. Ấy vậy mà từ ngày sắm được chiếc nồi chiên không dầu về, sấy vải là một chuyện cực kì đơn giản. Nào, cùng mình vào bếp khám phá ngay cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu nhé!
Sấy vải bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ăn vặt mùa Đông
Nguyên liệu làm vải sấy
- Vải tươi: 1 – 2 kg tùy ý thích
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
- Nước sạch
- Muối: 1 ít
Vải sấy – món ăn vặt không bao giờ “lỗi mốt". Ảnh: Internet
Cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chọn mua và sơ chế vải
Cách chọn mua vải ngon để sấy
Để thực hiện cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu dễ dàng thành công nhất thì trước hết chúng ta cần chọn được những trái vải ngon và tươi.
- Nên chọn những quả vải còn tươi, vỏ mỏng, gai bên ngoài nhẵn, không sần sùi. Quan trọng là cành của quả vải nhỏ và dẻo.
- Không nên mua những trái vải có cành bị khô, vỏ đốm cũng khô và ở cuống có vết thâm đen.
- Khi chọn vải, bạn nên sờ vào quả vải và cảm nhận. Nếu quả vải mềm, có độ đàn hồi thì nên chọn, còn những quả không đàn hồi thì nghĩa là bị chín quá mức.
- Vỏ của trái vải phải có màu hồng tươi, nên chọn quả to đều nhau. Những quả có nhiều gai thì là quả xanh, chưa đạt yêu cầu để sấy.
Cách chọn vải ngon để sấy. Ảnh: Internet
Sơ chế vải đúng cách
Sau khi mua vải về, bạn hãy dùng một cái kéo và cắt quả vải khỏi phần cành. Lưu ý không nên cắt sát cuống quá nhé, cần chừa lại một đoạn khoảng 0.5 cm ở cuống nha.
Khi đã cắt hết vải xong, bạn rửa sạch với nước khoảng 2 lần cho sạch hết bụi bẩn và cát bên ngoài vỏ.
Pha một chậu nước muối loãng, ngâm vải vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại một lần nữa là được.
Bước 2: Luộc vải
Tiế[ theo, để sấy vải bằng nồi chiên không dầu thì chúng ta cần mang vải đi luộc trước. Bạn cho 600 ml nước vào nồi, đun lửa to cho nhanh sôi. Khi nào thấy nước sôi thì bạn cho vải vào luộc, bạn luộc tầm 2 phút rồi vớt ra và để ráo.
Tham khảo thêm: Cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu, Detox giảm cân cực chất
Bước 3: Sấy vải bằng nồi chiên không dầu
Trước khi sấy, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 175 độ 10 phút để nồi ổn định nhiệt. Khi nồi đã ổn định nhiệt thì mới xếp vải vào và sấy ở mức nhiệt 80 độ 30 phút. Lặp lại công đoạn này 8 lần thì vải sấy sẽ hoàn thành. Mỗi lần sấy xong bạn nên đảo đều vải 1 lượt để vải được khô đều nhé.
Sấy vải bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tuy rằng thời gian sấy vải bằng nồi chiên không dầu hơi lâu nhưng thao tác – sơ chế lại rất đơn giản nhanh gọn. Quan trọng nhất là nó đảm bảo được vệ sinh và an toàn, có thể ăn thoải mái mà không lo vấn đề vệ sinh. Mình thấy phần vải sấy khô có lớp thịt mềm dai, ngọt ngọt nhưng không quá gắt, ăn lại không bị nóng như vải tươi.
Với món vải sấy này, bạn có thể dùng để nấu chè, pha trà, hãm trà uống hoặc đơn giản nhất là ăn trực tiếp như một món ăn vặt.
Thành phẩm vải sau khi sấy xong. Ảnh: Internet
Ngoài cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách bảo quản vải sấy được lâu
Bảo quản cũng là một công đoạn quan trọng khi sấy vải bằng nồi chiên không dầu. Bởi nếu không biết cách bảo quản, vải sẽ bị hỏng và mốc dẫn đến không ăn được và phải bỏ đi rất phí. Hãy tham khảo ngay cách bảo quản vải sấy sau đây của mình nhé.
- Khi sấy xong, bạn để vải nguội rồi mới cho vào túi zip hoặc túi nilon rồi buộc kín. Bạn nên ước chừng lượng vải sấy sẽ ăn mỗi lần để chia sao cho hợp lý.
- Sau đó, dồn các túi vải nhỏ vào trong một chiếc túi lớn, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
- Nếu bảo quản đúng cách, bạn sẽ để được vải trong khoảng 6 tháng – 1 năm.
Vải sấy thơm ngon – siêu chất lượng. Ảnh: Internet
Ăn vải sấy khô có tốt không, có nóng không?
Theo một nghiên cứu, vải sấy khô có khá nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: kháng virut, làm ổn định nhịp tim, chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nếu ăn vải khô đúng cách, nó sẽ giúp bạn giảm cân đáng kể đấy.
Vì vải có tính nóng nên nếu bạn ăn quá nhiều vải khô thì sẽ xảy ra tình trạng nổi mụn nhọt, chảy máu mũi, đau họng và rát miệng… Vì vậy, bạn nên sử dụng vải khô với tần suất vừa phải, tránh ăn quá nhiều nhé.
Lời kết
Vậy là mình đã vừa hướng dẫn các bạn cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu rồi, quả thực rất đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Chẳng cần phải ra ngoài hàng mua, ngay tại nhà với một chiếc nồi chiên không dầu là chúng ta đã có thể có món vải sấy thơm ngon, đỉnh của chóp luôn ấy chứ. Ăn vải tươi mãi cũng chán rồi, sao không thử ngay cách sấy vải bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ phía trên đây? Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
