Chào ngày đầu tuần với 2 cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon thì đúng là tuyệt vời luôn cả nhà nhỉ? Từ lâu bánh gà đã là món bánh ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích, nhất là các bạn nhỏ. Nào là bánh gà truyền thống, bánh gà phô mai kéo sợi béo ngậy. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn 2 công thức làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu siêu hấp dẫn và siêu dễ luôn nhé!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Tổng hợp 15 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu
Trước tiên, hãy cùng khám phá công thức bánh gà bằng nồi chiên không dầu kiểu truyền thống nhé. Mình còn nhớ hồi nhỏ, mẹ mình làm cho mình món này ăn hoài không chán luôn. Mỗi tội vì chiên ngập dầu nên hơi nhiều mỡ một chút, giờ thì nhờ có sự trợ giúp từ nồi chiên không dầu mà món ăn đã thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn nhiều luôn rồi ý.
Ảnh: Internet
Nguyên liệu chuẩn bị
- Lườn ức gà: 500 gram
- Hành tây: 100 gram
- Cà rốt: 100 gram
- Bột cà ri: 1 gói
- Bột nếp: 50 gram
- Bột gạo tẻ: 50 gram
- Bột mì: 200 gram
- Bột chiên giòn: 100 gram
- Bột chiên xù: 500 gram
- Bột sư tử: 2 gram
- Dầu ăn, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise…
- Các gia vị thông dụng khác: muối, đường, bột ngọt, tiêu xay…
Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt ức gà sau khi mua về bạn tiến hành lọc xương, bỏ da và mang đi rửa sạch với muối. Tiếp đó, thái nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa và cho vào máy xay sinh tố. Xay tới khi thịt gà có độ nhuyễn vừa phải, nếu có mỡ gà thì cho vào xay cùng để tạo độ ngậy béo, giúp gà không bị khô nhé. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, bạn xay nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.
Bước 2: Bạn ướp gà đã xay với các gia vị như 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối hạt. Trộn đều để gà được ngấm gia vị.
Ảnh: Internet
Lần lượt cho hành tây, cà rốt vào tô thịt gà, tiếp đó là 50 gram bột nếp, 1 gói bột cà ri. Nhào đều để gia vị hòa quyện vào nhau. Với công thức bánh gà bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên ướp hỗn hợp này 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Cho 50 gram bột gạo tẻ + 200 gram bột mì + 100 gram bột chiên giòn + 2 gram bột sư tử vào 1 tô trộn đều. Cho nước vào tô bột này, nên cho từ từ để căn chỉnh cho hợp lý, chỉ cần sánh dẻo, sền sệt lại với nhau là được. Không nên pha bột quá loãng hay quá đặc sẽ làm cho bánh gà chiên lên không được ngon và giòn.
Bước 4: Nặn phần thịt gà xay thành từng viên vừa , có thể nặn dẹt hoặc tròn tùy ý. Nhúng gà vào tô bột ướt => bột chiên xù. Bạn nhớ phủ bột chiên xù thật kĩ vào gà để tạo độ giòn như ý nha.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 200 độ, sau đó xếp từng viên gà vào giỏ chiên, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên bánh gà tiến hành chiên 160 độ 25 phút. Sau đó nướng lần 2 thì tăng nhiệt 170 độ 5 phút cho bánh vàng đều là đã có thể thưởng thức. Công thức bánh gà bằng nồi chiên không dầu kiểu truyền thống thật dễ quá đi thôi.
Ngoài cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bánh gà phô mai với nồi chiên không dầu
Nếu muốn đổi gió một chút cho món bánh gà bằng nồi chiên không dầu thì ngại chi mà không thử món bánh gà phô mai ngay. Thành phẩm siêu hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn, nhân vừa béo ngậy vừa mềm, ai mà có thể cưỡng lại được.
Ảnh: Internet
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức gà: 2 miếng vừa
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Phô mai con bò cười: 2 miếng
- Trứng gà: 1 quả
- Lòng trắng trứng: 1 thìa
- Bột chiên xù: 1 bát to
- Bột bắp: 1 thìa
- Muối tỏi: 1/2 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Tiêu xay: 1/4 thìa
- Đường: 1/2 thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn xay ức gà cho thật nhuyễn và để ra bát.
Cà rốt, hành tây bỏ vỏ và rửa sạch, cho 2 loại củ này vào máy xay rồi trộn cùng với thịt gà.
Bước 2: Với cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu kiểu phô mai này, bạn nên ướp ức gà khoảng 1 tiếng cho gia vị được thấm, bánh sẽ ngon hơn sau khi chiên. Bạn chỉ cần cho vào hỗn hợp gà 1 thìa mắm, 1/2 thìa muối tỏi, 1/4 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 1 lòng trắng trứng. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp hòa quyện thì bạn bọc kín lại ướp 45 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Ảnh: Internet
Bước 3: Phần phô mai bạn cắt thành từng viên nhỏ, sau đó chia gà thành từng phần bằng nhau, cho phô mai vào giữa và vo kín lại.
Lần lượt lăn bánh qua các bước như: trứng => bột chiên xù cho tới khi hết phần bánh gà. Đặt bánh vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng rồi xịt 1 lớp dầu ăn mỏng. Set nhiệt 160 độ 25 phút và 170 độ 5 phút là hoàn thành cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu nhân phô mai rồi đó.
Tạm kết
Trên đây là 2 cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản thơm ngon, hi vọng rằng mọi người sẽ thích và thành công với món ăn vặt này. Mình thấy bánh gà làm theo cách này vừa không dầu mỡ lại còn tiết kiệm thời gian, tốt cho sức khỏe nữa. Đừng quên feedback thành quả bánh gà bằng nồi chiên không dầu cho chúng mình để mình có thêm động lực sáng tạo thêm nhiều công thức món ngon nữa nha. Chúc các chị em thành công!
