Từ lâu, bánh cupcake đã được coi là món quà lãng mạn, ngọt ngào của các tín đồ yêu bánh. Vậy không biết ở đây đã có bạn nào thử cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu chưa nhỉ? Nghe thì có vẻ khó nhưng mà thực sự công thức này dễ lắm luôn ấy, ai làm cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Nếu bạn đang muốn dành tặng bất ngờ cho bạn bè, người thân hay gia đình thì đừng bỏ lỡ công thức bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu dưới đây nha!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Tổng hợp 15 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Nguyên liệu làm bánh cupcake
Nguyên liệu phần bánh:
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Bột mì đa dụng: 140 gram
- Bột nở: 1 thìa
- Đường: 70 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ: 200 gram
- Vani bột: 1/2 thìa (có thể thay bằng vani dạng nước)
Ảnh: Internet
Nguyên liệu phần kem:
- Whipping cream: 200 gram
- Đường: 20 gram
Dụng cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Khuôn bánh
- Túi bắt kem
Nguyên liệu làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu bạn có thể mua tại siêu thị, cửa hàng bánh hoặc mua online đều được nha.
Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn bột làm bánh
Trước tiên, bạn hãy mang bơ đi hấp cách thủy, bước này sẽ giúp bơ tan ra. Sau đó bạn mới cho sữa tươi vào, khuấy đều để bơ và sữa hòa quyện vào nhau.
Sau đó, bạn sử dụng 1 cái rây và rây mịn bột mì + bột nở vào trong 1 cái bát tô, thêm đường và trộn đều lên.
Ảnh: Internet
Đập 1 quả trứng gà vào hỗn hợp bơ sữa, thêm 1/2 ống vani vào rồi khuấy đều tay. Vani sẽ giúp cho món bánh được thơm hơn, tuy nhiên nếu không có thì bạn không cho cũng không sao. Tuy nhiên, chỉ nên cho 1/2 ống, cho quá nhiều sẽ làm bánh bị đắng đó nhé.
Tiếp tục khuấy đến khi bột và hỗn hợp trứng – bơ – sữa hòa quyện vào nhau. Bột phải mịn, không vón cục và không lợn cợn thì món bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu khi nướng lên mới đạt yêu cầu.
Tham khảo thêm: 2 Cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản thơm ngon
Bước 2: Nướng bánh cupcake
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, bước này giúp cho nồi ổn định nhiệt và bánh cũng dễ nở hơn.
Lót giấy vào khuôn bánh, múc bột vào khuôn. Bạn không nên múc đầy quá vì khi nướng bánh sẽ còn nở ra nữa đó. Xếp bánh vào giỏ chiên, set nhiệt 160 độ 20 phút.
Ảnh: Internet
Tùy mỗi loại nồi mà sẽ có thời gian nướng và nhiệt độ khác nhau, vậy nên bạn nên căn chỉnh sao cho phù hợp. Khi nào bánh vàng và nở là có thể lấy ra rồi.
Bước 3: Làm kem trang trí
Trong lúc chờ đợi món bánh cupcake chín thì bạn hãy nhanh tay cùng mình chuẩn bị phần kem phủ nha.
Cho đường vào hỗn hợp whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông lên, sánh đặc lại là đạt. Nếu không có máy thì bạn đánh bằng tay cũng được nhưng sẽ hơi lâu.
Ảnh: Internet
Cho phần kem vào túi bắt kem chuyên dụng, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Ngoài cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Thưởng thức thành phẩm bánh cupcake thơm ngon
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, đợi cho nguội hẳn rồi phủ kem đã chuẩn bị ở bước 3 lên bánh. Có thể trang trí thêm vài loại trái cây hoặc bất kì thứ gì bạn thích để bánh cupcake trông đẹp và hấp dẫn hơn. Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành xong món bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu rồi.
Ảnh: Internet
Lưu ý khi làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu
- Đối với món bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu này, bạn không nên múc đầy hỗn hợp bánh đến miệng khuôn. Vì như vậy sẽ làm cho bánh lúc nướng bị trào ra ngoài, khó bắt kem trang trí.
- Cần để bánh nguội hoàn toàn rồi mới bắt kem lên mặt bánh, nếu không kem sẽ dễ bị chảy.
- Trong lúc nướng bánh, không nên mở nồi chiên ra kiểm tra thường xuyên. Như vậy sẽ dễ làm cho nhiệt độ bị giảm xuống, bánh sẽ bị xẹp.
- Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn hãy dùng tăm chọc thử vào giữa bánh. Nếu khi rút ra thấy bánh sạch, không dính gì cả thì là bánh đã chín.
- Bánh cupcake sau khi làm xong có thể bảo quản ở tủ lạnh tầm 2 – 3 ngày.
- Ngoài vị bánh truyền thống, bạn cũng có thể làm bánh cupcake trà xanh, socola, vani, caramel hoặc bất kì hương vị nào bạn yêu thích.
- Vì nhiệt của nồi chiên cao hơn lò nướng, thế nên bạn cần lưu ý trong cách cài đặt nhiệt, tránh để nhiệt cao làm bánh bị cháy.
Lời kết
Hiện nay có rất nhiều công thức làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu, tuy nhiên mình đã chọn lọc và biến tấu lại một cách làm đơn giản nhất để gửi tới các bạn. Một chiếc bánh nhỏ xinh, dễ thương nhưng khiến ai cũng phải mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên, quả thực rất đáng để thử luôn ấy chứ. Đừng quên feedback lại thành phẩm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa hướng dẫn trên đây nhé!
