Nếu bạn là người mới tập làm bánh thì chắc chắn không thể nào bỏ qua cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu mà mình sắp chia sẻ dưới đây. Cookie là loại bánh nhỏ, giòn và thơm ngậy, rất thích hợp để làm món ăn vặt cho những ngày nghỉ dịch giãn cách. Tại sao trong lúc rảnh rỗi này bạn không thử trổ tài làm bánh mời cả nhà thưởng thức nhỉ, chắc hẳn họ sẽ rất bất ngờ luôn đấy. Cùng khám phá cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu ngay thôi!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu ngon nhức nách
Nguyên liệu làm bánh cookie:
- Bột mì đa dụng: 120 gram
- Bơ: 90 gram
- Lòng trắng trứng: 1 quả
- Đường bột: 50 gram
- Nho khô: 50 gram
Với cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể tùy chỉnh hương vị mình yêu thích. Ví dụ làm bánh cookie vị trà xanh, socola hoặc bất kì kiểu nào hợp khẩu vị với bạn và gia đình là được.
Ảnh: Internet
Cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ
Bạn cho phần bơ lạt vào chén, tán thật nhuyễn rồi mới thêm lòng trắng trứng vào. Khi 2 nguyên liệu đã hòa vào nhau thì mới thêm đường bột vào và đánh đều lên cho đường tan hết. Để bánh thơm hơn, bạn hãy thêm 1/2 thìa vani vào nha. Tuy nhiên không nên cho vani nhiều quá sẽ làm bánh bị đắng và mất ngon.
Ảnh: Internet
Ngoài cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 2: Tạo hình bánh cookie
Bạn rây lượng bột mì đã chuẩn bị vào trong hỗn hợp bơ, nhớ là dùng rây để bột mịn và không bị vón cục. Tiếp tục trộn đều đến khi bột sền sệt thì chuyển sang công đoạn tạo hình bánh.
Trải 1 lớp giấy nến lên tấm lưới của nồi chiên không dầu, múc hỗn hợp bột vào dụng cụ bắt kem.
Bạn tạo hình bánh cookie trên giấy nến bằng cách vẽ xoắn tròn với đường kính bánh vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Nếu có khuôn làm bánh cookie thì càng tốt, chúng ta sẽ tạo được nhiều hình dạng bánh đáng yêu và đẹp hơn.
Ảnh: Internet
Lưu ý:
- Trong trường hợp bạn không có túi bắt kem hoặc khuôn thì có thể lăn khối bột và cắt thành lát nhỏ.
- Nếu muốn bánh cookie hấp dẫn hơn, bạn hãy đặt giữa miếng bánh 1 trái nho khô hoặc hạnh nhân tùy sở thích trước khi đem nướng.
Bước 3: Nướng bánh cookie
Phần mong chờ nhất của cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu đây rồi. Giờ thì bạn chỉ cần làm nóng nồi chiên khoảng 180 độ 5 phút để nồi nóng thì cho bánh vào nướng.
- Lần nướng 1: Nướng bánh 12 phút 140 độ. Sau đó dùng đũa lật mặt bánh để bánh vàng nốt mặt còn lại.
- Lần nướng 2: Set nhiệt 160 độ 5 phút là hoàn thành.
Ảnh: Internet
Lưu ý:
- Nếu bánh chưa vàng như mong muốn thì có thể nướng thêm 2 phút 170 độ nhé. Tùy mỗi nồi chiên sẽ có công suất khác nhau, vậy nên bạn hãy tự căn chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
Thành phẩm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu thật quá đơn giản, bánh có độ giòn và màu vàng ươm đẹp mắt như ngoài hàng vậy. Đây là một trong những món khoái khẩu của mình luôn ý, nhất là các bạn nhỏ cũng cực kì thích món bánh này luôn. Chiều chiều thưởng thức ly trà, ăn miếng bánh cookie thì còn gì chill bằng…
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu béo ngậy thơm ngon
Mẹo thực hiện thành công ngay lần đầu
Nhiều bạn hay hỏi mình, cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu này có bí quyết nào để dễ dàng thành công ngay lần đầu không? Đương nhiên là có rồi, chỉ cần áp dụng đúng như công thức phía trên mình chỉ và một vài mẹo nhỏ dưới đây thì đảm bảo bạn sẽ thành công 100% ngay lần đầu vào bếp.
- Với món bánh cookie này, bạn có thể tách lượng bột mì vừa phải khi trộn với bơ. Tránh cho 1 lúc toàn bộ bột mì xuống sẽ làm cho bơ khó hòa quyện, khó đánh và ảnh hưởng đến chất lượng món bánh.
- Khi tách lòng trắng trứng cần làm tỉ mỉ, tránh để lòng đỏ dính vào. Vì nếu có lòng đỏ bánh cookie sẽ có mùi vị không ngon.
- Ngoài vị bánh cookie truyền thống này ra, bạn có thể kết hợp thêm cả vị matcha, vị socola hoặc vị strawberrry nếu thích.
- Mẹo bảo quản cho cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu này rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho vào hộp thủy tinh kín có nắp đậy hoặc cho vào túi bóng là được.
- Nếu để nhiệt quá lớn, bánh sẽ bị cứng.
- Nếu bánh bị mềm, dai ở giữa thì là do nướng chưa đủ thời gian, bánh chưa chín hoàn toàn.
Tạm kết
Chỉ mất vài phút chuẩn bị, vậy là cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã hoàn thành. Mẻ bánh cookie này vừa thơm vừa ngậy mùi bơ sữa, bánh giòn nhưng không quá cứng, ăn vừa miệng và phù hợp uống cùng trà. Đừng quên tiếp tục ủng hộ và theo dõi chúng mình trong thời gian tới để học được thêm nhiều công thức món ngon như cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu trên đây nha! Chúc các bạn thành công.
