Cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu ngon ngỡ ngàng cho các cô nàng nghiện đồ ngọt. Đây là món bánh ăn vặt khoái khẩu của mình luôn đó nha, ngồi nhâm nhi tách trà, nhấm nháp miếng bánh quy socola béo ngậy thôi thì bao nhiêu chuyện tám mãi chẳng hết.
Nhiều bạn cứ nghĩ là làm bánh quy socola khó lắm, cần lò nướng, cần nhiều nguyên liệu. Ấy vậy mà không phải thế đâu nha, món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu mình sắp sửa hướng dẫn sau đây đảm bảo ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện luôn.
Cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn hàng
Nguyên liệu làm bánh quy socola
- Bột mì số 11: 300 gram
- Đường bột: 150 gram
- Muối: 1 gram
- Muối nở: 2.5 gram
- Bột cacao: 10 gram
- Bơ lạt: 185 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Socola chip: 100 gram
- Vani: 7.5 ml (nếu không có vani dạng nước thì thay bằng vani dạng bột)
Nguyên liệu làm bánh quy socola. Ảnh: Internet
Nhìn chung thì nguyên liệu cho món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản và cũng dễ tìm mua. Vậy cho nên bạn hãy chuẩn bị thật đầy đủ, lưu ý là không tự ý thêm bớt nguyên liệu, cho sai số lượng bột thì bánh sẽ khó thành công.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu béo ngậy
Các bước làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột
Cho 300 gram bột mì, 150 gram đường bột, 1 gram muối, 2.5 gram muối nở vào tô. Sau đó trộn thật đều lên và rây qua 1 cái rây để loại bỏ phần bột vón cục.
Tiếp đó, thêm 10 gram bột cacao vào, tán nhuyễn 185 gram bơ lạt, 2 lòng đỏ trứng gà và 7.5 ml vani vào khuấy đều.
Trộn bột với bơ và socola. Ảnh: Internet
Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, cho từng chút một vào hỗn hợp bơ và trộn lên. Tiếp tục dùng tay nhào nhiều lần, khi nào bột tạo thành khối, không bị khô là đạt yêu cầu. Lúc này bạn mới thêm 100 gram socola chip vào trộn 10 phút là xong phần bột cho món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu.
Bước 2: Tạo hình bánh quy
Cách tạo hình cho bánh quy socola thì không nhất thiết phải theo một khuôn mẫu nào cả, bạn có thể tạo tùy sở thích của mình. Để cho đơn giản nhất thì mình sẽ tạo bánh thành hình tròn, nặn kích thước to hay nhỏ cũng do bạn nhé. Tuy nhiên nên nặn vừa phải để bánh dễ chín và nhanh chín hơn.
Khi đã nặn bánh xong, bạn rắc 1 ít socola chip lên mặt bánh để trang trí. Ngoài ra, bạn có thể thêm hạnh nhân, nho khô hoặc bất kì loại hạt nào bạn thích lên bánh để tăng thêm hương vị.
Tạo hình bánh quy. Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng bánh
Trước khi nướng bánh quy, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 180 độ để nồi nóng và ổn định nhiệt.
Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, nướng bánh 165 độ 15 phút. Sau 15 phút, bạn mở nồi ra kiểm tra xem bánh đã chín đều hay chưa. Nếu chưa đạt yêu cầu thì cho vào nướng thêm khoảng 2 – 3 phút nữa.
Công suất các nồi chiên không giống nhau cho nên bạn hãy tự căn chỉnh cho hợp lý nha. Về cơ bản thì món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Giờ thì chỉ cần lấy bánh ra, đợi nguội và thưởng thức thôi! Mùi bánh khá thơm, có sự hòa lẫn của vani, bơ và vị béo ngọt của socola.
Nướng bánh quy bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ngoài cách làm bánh quy socola này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Lưu ý khi làm bánh quy socola
- Đối với cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu này, sau khi nướng xong bánh sẽ mềm, bạn cần để bánh nguội tự nhiên thì bánh sẽ giòn xốp hơn.
- Không di chuyển bánh hoặc cất bánh cho tới khi bánh nguội hẳn.
- Bảo quản bánh trong lọ thủy tinh kín để giữ bánh được lâu. Bánh nếu bảo quản đúng cách thì sẽ dùng được trong tầm 2 – 3 tuần kể từ lúc nướng.
- Nếu thích bánh dậy mùi thơm hơn hãy sử dụng bột cacao.
- Nên cho từ từ bột vào hỗn hợp bơ để điều chỉnh được độ khô của bột, bánh không bị nhão.
- Ngoài bánh quy socola ra, bạn có thể biến tấu thêm các hương vị khác như matcha, sữa dừa, bánh quy truyền thống… Mình thì vẫn thích bánh quy socola nhất, khi nướng thêm chút hạnh nhân là bao ngon luôn.
Cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh gối bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn
Tạm kết
Wow, không ngờ rằng món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu lại dễ dàng thực hiện đến thế. Trông thành phẩm có thua kém gì bánh quy ngoài hàng đâu, vừa ngon, vừa thơm lại ngậy mùi socola đặc trưng nữa chứ. Bánh ăn không hết mọi người có thể đựng trong hũ thủy tinh hoặc túi zip kín để bảo quản nha. Ai đang có người yêu thì nhất định phải thử cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu này tặng cho nửa kia để thể hiện sự ngọt ngào nhé!
