Cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản, gợi nhớ lại tuổi thơ của nhiều bạn – trong đó có cả mình. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm như ngô tươi, bột mì, sữa là đã đủ để tạo ra món bánh ăn vặt thơm ngon, nhâm nhi hoài chẳng biết chán rồi. Nếu là một “tín đồ" của các món ăn làm từ ngô thì chắc chắn là bạn sẽ không thể “làm ngơ" trước cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu sau đây của mình đâu đó nha.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh cookie bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn hàng
Nguyên liệu làm bánh ngô
- Bột mì: 80 gram
- Ngô ngọt hoặc ngô nếp: 2 trái
- Bột năng: 30 gram
- Vừng: 20 gram
- Sữa tươi: 150 ml
- Bột nghệ: 1 thìa
- Đường: 60 gram
- Bia: 1 chén
- Bơ lạt đun chảy: 10 ml
Ảnh: Internet
Phần nguyên liệu cho cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu cũng khá đơn giản và dễ tìm. Vì vậy bạn hãy chuẩn bị thật đầy đủ để món bánh của chúng ta được thơm ngon, tròn vị nha/
Cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
Bạn dùng một cái âu lớn, trộn các nguyên liệu như bột mì, bột năng, đường, vừng, bột nghệ và cho sữa vào. Trộn thật đều hỗn hợp nguyên liệu này lên. Nếu trước đây bạn từng làm bánh ngô mà thành phẩm chưa được ngon như ngoài hàng thì hãy thử công thức này của mình nhé. Chỉ cần thêm bơ, sữa và vừng thôi là bánh sẽ thơm ngậy hơn rất nhiều.
Ảnh: Internet
Trong lúc cho sữa vào bột, bạn hãy vừa cho vừa dùng đũa khuấy để hỗn hợp sánh mịn, hòa quyện cùng nhau. Sau cùng, khi tất cả đã nhuyễn mịn thì bạn mới cho bia vào. Bia sẽ giúp món bánh này có độ giòn hơn. Đây là mẹo nhỏ mà ít ai biết lắm đó nha. Để bột nghỉ tầm 15 phút.
Bước 2: Tách ngô
Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn lấy ngô ra bóc vỏ, loại bỏ phần râu ngô và dùng dao cắt lõi, từ từ tách lấy hạt ngô và rửa sạch, để ráo nước.
Phần ngô sau khi đã tách và sơ chế thì bạn cho vào trộn cùng hỗn hợp bột, đảo đều cho ngô quyện vào bột.
Ảnh: Internet
Bước 3: Chiên bánh ngô
Đối với cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu này, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 180 độ trước khi nướng. Khi nồi đã ổn định nhiệt, bạn cho đặt 1 cái khuôn bánh vào, đổ hỗn hợp bánh ngô xuống. Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên để bánh vàng và không bị khô khi chiên.
Ảnh: Internet
Set nhiệt 180 độ nướng trong 15 phút là bánh ngô sẽ chín vàng, giờ thì chỉ cần lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn là xong rồi. Chỉ sau 25 phút và tốn kém khoảng 12.000 VND mà đã có chiếc bánh ngô siêu ngon để thưởng thức, ngại chi mà không thử ngay!
Ảnh: Internet
Ngoài cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Thành phẩm bánh ngô thơm ngon, béo ngậy
Về cơ bản thì cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu như vậy là đã hoàn thành. Bánh có màu vàng đẹp mắt, các hạt ngô thì chín đều, vàng thơm, thoang thoảng mùi sữa, bơ, ngô. Khi ăn, ta cảm nhận được vỏ bánh giòn rụm nhưng lại không hề mất đi hương vị ngọt tự nhiên của hạt ngô.
Bánh này ngon nhất là chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise. Chiên bánh bằng nồi chiên không dầu như vậy vừa giảm lượng mỡ nạp vào cơ thể mà lại giúp cho chúng ta không bị ngán khi ăn.
Ảnh: Internet
Lưu ý khi làm bánh ngô
Khi thực hiện cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ như sau để bánh ngô dễ dàng thành công hơn nhé.
- Nên chọn ngô Mỹ (ngô vàng) để bánh ngô có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Chọn ngô làm bánh phải là những quả ngô có vỏ ngoài tươi xanh, chưa bị héo khô, phần râu ngô còn mềm và óng mượt. Các hạt ngô phải thẳng tắp, to đều, đầy đặn.
- Với cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu này, bạn nào thích ăn ngọt thì cứ cho nhiều đường xuống nhé.
- Nếu sợ hạt ngô không chín thì hãy đem hấp hạt ngô trước khi trộn với bột bánh. Như vậy vừa đảm bảo ngô chín và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
- Muốn bánh có vị đậm đà hơn thì hãy cho thêm chút xíu muối xuống ở công đoạn trộn bột.
- Phần bánh ngô sau khi ăn còn thừa có thể cho vào hộp nhựa kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì lấy ra cho vào nồi chiên không dầu chiên nóng lại là sẽ giòn như mới luôn.
Tạm kết
Mình thấy cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu này rất tiện luôn nha, vừa tiết kiệm thời gian, vừa nhanh gọn mà quan trọng nhất là không cần sử dụng nhiều dầu mỡ. Đối với bạn nào chưa từng làm qua món bánh này thì cũng rất dễ dàng thực hiện. Bánh ngô vừa thơm mùi sữa lại pha lẫn hương vị đặc trưng của ngô ngọt, chấm thêm tý tương ớt cay cay là ngon hết sẩy luôn. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây!
