Cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu là một công thức được khá nhiều bạn yêu thích. Món bánh này thường được lựa chọn làm bữa sáng cho các bạn nhỏ. Mà không chỉ trẻ con đâu, ngay cả người lớn như mình cũng đam mê món này luôn ý.
Bánh mì thì mềm xốp, thơm thơm, cắn vào bên trong lại có miếng xúc xích béo ngậy nữa. Ngay bây giờ hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp thực hiện cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu với mình nhé!
Tham khảo thêm: Cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu chỉ 3 bước
Bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn xúc xích
- Bột mì số 13: 100 gram
- Muối: 0.5 gram
- Đường: 5 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ lạt: 10 gram
- Xúc xích: 2 cái
Phần nguyên liệu cho món bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu trên đây mình sẽ làm cho khẩu phần 4 người ăn. Nếu gia đình bạn đông hoặc ít người hơn thì cứ tăng giảm số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn xúc xích. Ảnh: Internet
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho vào tô 100 gram bột mì, 0.5 gram muối, 5 gram đường, 1/2 thìa men nở instant, 1 quả trứng gà ta. Sau đó bạn dùng phớ lồng trộn đều hỗn hợp lên. Lưu ý là bạn nên cho muối vào trước men để men được hoạt động tốt hơn. Và tốt nhất là nên pha men với nước rồi mới đổ vào. Như vậy men sẽ không bị chết.
Trong quá trình trộn hỗn hợp bột, nếu thấy bột hơi khô, chưa đủ độ kết dính thì hãy thêm một chút xíu nước vào nhé.
Bước 2: Nhào bột bánh
Khi bột đã được trộn kết dính lại thì bạn sẽ đặt khối bột lên một mặt phẳng và tiến hành nhào bột. Đầu tiên bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn xuống, miết bột ra xa. Kế đó, bạn xoay khối bột thành góc 90 độ và lặp đi lặp lại công đoạn này trong 10 phút.
Khi bột bắt đầu mịn, bạn thêm vào 10 gram bơ lạt để tạo độ thơm ngậy cho bánh. Tiếp tục nhào thêm 10 phút để bột và bơ thành khối đồng nhất, mịn và có độ đàn hồi nhất định.
Mẹo nhận biết bột bánh đã đạt yêu cầu hay chưa:
- Bột dẻo, mịn, đàn hồi
- Khi chạm vào bột không dính tay
- Bột có thể kéo dãn thành màng mỏng mà không bị rách
Ngoài cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 3: Ủ bột
Bạn phỉ kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc 1 cái khăn ẩm, sau đó ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi. Muốn biết bột nở tốt hay chưa hãy dùng 1 ngón tay ấn sâu vào khối bột, nếu bột vẫn giữ nguyên vết lõm thì là đạt.
Bước 4: Tạo hình bánh mì cuộn xúc xích
Với món bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu này bạn nên chọn loại xúc xích ngon và đảm bảo như xúc xích của CP. Mỗi cây xúc xích bạn cắt làm 4 phần.
Rắc 1 lớp bột khô ra bàn, nhào sơ khối bột đã ủ và cắt thành 5 phần. Dùng tay miết bột thành sợi dài và đặt xúc xích vào khối bột. Từ từ cuộn tròn bột và ủ thêm 40 phút nữa để bột nở gấp đôi.
Tạo hình bánh. Ảnh: Internet
Bước 5; Nướng bánh
Đập tan 1 quả trứng gà ra bát, thêm hỗn hợp bơ đun chảy vào rồi đánh đều lên. Phết hỗn hợp này lên mặt bánh để lát nữa nướng bánh thơm, vàng hơn.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 170 độ, sau đó cho bánh vào nướng lần 1 10 phút 160 độ. Bạn nên lót 1 lớp giấy nến ở dưới để bánh không bị dính vào đáy nồi.
Sau khi hết 10 phút, bạn trở bánh lại và nướng lần 2 trong 5 phút 170 độ. Tùy mỗi nồi mà bạn căn chỉnh nhiệt sao cho hợp lý, miễn sao bánh vàng giòn, không bị cháy là được.
Nướng bánh mì. Ảnh: Internet
Mẹo thực hiện thành công
- Với những bạn nào tập làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu chắc hẳn vẫn còn nhiều bỡ ngỡ trong việc ủ men. Vậy nên, để đảm bảo bột nở tốt nhất hãy pha nước cùng men rồi đợi 10 phút, sau đó mới cho vào bột.
- Cần nhào bột khoảng 20 – 25 phút, không nên nhào quá lâu bột bánh sẽ không được ngon.
- Nếu thích ăn ngọt thì nên tăng lượng đường vào ở bước trộn bột bánh.
- Nếu ruột bánh bị khô sau khi nướng thì có thể là do bạn set nhiệt quá lớn và nướng quá lâu. Vậy nên bạn cần căn chỉnh sao cho phù hợp nha.
- Nên chọn xúc xích loại ngon để món bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu được hấp dẫn hơn.
Tạm kết
Buổi sáng mà được thưởng thức món bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu thì đúng là ngon không phải bàn rồi. Bánh ra lò thơm nức mùi bơ sữa, khi ăn thì cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau, bên cạnh đó còn có sự beo béo đặc trưng của xúc xích mang lại. Các chị em nhanh tay ghi chú lại cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu này để chiêu đãi gia đình nha!
