Đối với những ai là tín đồ của chocolate thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu mà mình sắp chia sẻ sau đây. Món bánh này là một loại bánh ngọt khá nổi tiếng, kết cấu mềm mại.
Thay vì phải mua bánh ở ngoài tiệm vừa đắt lại không vừa ý với hương vị thì tại sao chúng ta không thử tự làm bánh Brownie tại nhà? Đừng lo lắng vì sợ khó, công thức làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu sau đây đảm bảo siêu dễ, ai làm cũng thành công!
Cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh xèo bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm bánh Brownie
- Bột mì đa dụng: 37 gram
- Bột cacao: 25 gram
- Bột cafe: 5 gram
- Bột nở: 2.5 gram
- Bơ lạt: 45 gram
- Trứng gà ta: 1 quả
- Socola: 1 ít để trang trí
- Tinh chất vani
- Hạt hạnh nhân
- Đường trắng: 10 gram
- Đường vàng: 20 gram
- Muối
- Dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh Brownie. Ảnh: Internet
Ngoài cách làm bánh brownie bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn trứng và bơ
Trước tiên, bạn hãy cho vào tô 45 gram bơ lạt đun chảy, 10 gram đường trắng, 20 gram đường vàng. Khuấy đều hỗn hợp này lên đến khi nào đường tan hoàn toàn thì mới cho trứng gà xuống. Khuấy cho trứng, bơ, đường hòa quyện vào với nhau.
Tiếp đó, bạn thêm lần lượt vào tô trứng 37 gram bột mì, 25 gram bột cacao, 2.5 gram bột nở, 5 gram bột cà phê, 1 ít muối. Trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp sệt mịn. Cuối cùng, chỉ cần cho một xíu tinh chất vani vào để tạo mùi thơm là xong. Không nên cho quá nhiều vani sẽ làm bánh brownie bằng nồi chiên không dầu bị đắng nhé.
Rây bột làm bánh. Ảnh: Internet
Bước 2: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ 10 phút, bước này giúp nồi ổn định nhiệt, bánh chín nhanh và đều hơn.
Chuẩn bị sẵn 1 cái khuôn bánh, phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào để chống dính. Từ từ đổ hỗn hợp bơ trứng ở bước 1 vào. Bạn rắc thêm socola, hạnh nhân để trang trí cho đẹp mắt.
Khi nồi đã nóng, bạn cho bánh vào nướng 15 phút 180 độ. Khi nồi báo hết giờ, bạn mở nồi ra kiểm tra xem bánh đã chín hoàn toàn chưa. Nếu chưa chín thì nướng thêm 2 – 3 phút nữa nhé. Vì công suất mỗi nồi chiên không giống nhau cho nên bạn hãy tự điều chỉnh cho phù hợp nha.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu để nướng. Ảnh: Internet
Mách nhỏ:
- Để kiểm tra xem cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu hoàn tất hay chưa, bạn hãy dùng 1 cái tăm xiên vào bánh. Nếu bánh bị ướt thì tức là bánh chưa chín. Còn nếu chiếc tăm khô và cảm nhận được sự ẩm xốp thì đã có thể lấy ra rồi.
Thưởng thức thành phẩm bánh Brownie thơm ngon, hấp dẫn
Không ngờ rằng cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu lại đơn giản tới vậy, vừa mới mở nồi ra mà mình đã cảm nhận được hương thơm nức mũi, ngào ngạt của bánh rồi. Khi thưởng thức thì mình thấy cốt bánh bên trong mềm ẩm, không bị khô, béo ngọt và hơi đăng đắng. Bên cạnh đó còn có chút bùi béo của hạnh nhân và socola nữa đấy. Đảm bảo chỉ cần nếm thử một miếng thôi là mê tít luôn. Chiều chiều ngồi thưởng trà kèm bánh Brownie thì chill còn gì bằng.
Cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tuy nhiên, những người bị bệnh béo phì, thừa cân hoặc tiểu đường thì không nên ăn quá nhiều bánh Brownies. Quan trọng hơn nữa là tránh kết hợp bánh với sữa vì nó sẽ ngăn cản sự hấp thụ các chất chống oxy đối với cơ thể.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh ngô bằng nồi chiên không dầu chỉ trong 5 phút
Mẹo thực hiện thành công
- Khi làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu, ở bước đun socola thì bạn nên đợi socola nguội thì mới trộn trứng và đường. Nếu bạn trộn trong lúc socola còn nóng thì trứng sẽ bị chín, mất đi độ mịn mượt của món bánh.
- Nếu thích làm bánh Brownie xốp hơn đặc thì nên dùng ít bột và ít socola hơn.
- Không nên cắt bánh khi vừa mới lấy ra khỏi nồi chiên. Bạn nên chờ khoảng 1 – 2 tiếng để bánh nguội rồi mới cắt. Vì lúc mới nướng xong bánh còn nóng, cắt sẽ dễ bị vụn và nát bánh.
- Bánh còn thừa không ăn hết thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên để bánh bên ngoài thời gian dài sẽ làm bánh bị hỏng.
Tạm kết
Cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng mà khi thưởng thức lại cực kì cuốn hút. Chẳng cần quá nhiều sự khéo léo, chúng ta vẫn có thể tự tay làm bánh Brownie ngon như ngoài hàng. Bạn cũng có thể làm để tặng cho crush hoặc người ấy của mình nè. Bánh làm xong không ăn hết thì bạn bảo quản trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn là có ngay. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ phía trên đây!
