Cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu vừa thơm vừa béo ngậy, siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi gió bữa cơm. Dù rằng có công thức đơn giản nhưng mà thành phẩm thì lại cực kì ngon. Thịt chim cút vàng óng ả được áo một lớp bơ tỏi béo ngậy bên ngoài đã làm rung động biết bao tâm hồn ăn uống.
Món này dành cho anh xã nhấm nháp ăn nhậu hay cho các hội nhóm ăn chơi tụ tập đều tuyệt hết nha. Ngay bây giờ hãy cùng xắn tay áo vào bếp học cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu với mình nào!
Cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 Cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Nguyên liệu làm cút chiên bơ
- Chim cút: 6 con
- Bơ: 50 gram
- Xì dầu: 60 ml
- Ngũ vị hương: 1 thìa
- Tỏi băm: 30 gram
- Mật ong: 30 gram
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Đường: 1 thìa
- Tiêu: 1/2 thìa
- Muối: 1/2 thìa
- Dầu ăn
Cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách chọn chim cút ngon:
- Nên chọn những con chim cút có đầu tròn, nhỏ, mỏ ngắn, dáng thon gọn gàng.
- Chim cút có phần thịt vàng tự nhiên, hồng hào.
- Đối với món cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên chọn chim cút cái để thịt có vị béo, ngậy và thơm hơn.
- Không nên chọn những con chim cút có màu trắng bệch, tím tái, thâm đen.
- Không chọn chim cút có phần thịt nhão, nhũn vì đó là cút để lâu ngày.
Mẹo sơ chế chim sạch và không bị tanh. Ảnh: Internet
Kinh nghiệm sơ chế chim cút sạch, không tanh:
- Chim cút nên chọn loại đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian, sau đó rửa sơ qua với nước sạch.
- Sử dụng muối, dấm hòa lẫn rồi chà lên mình chim cút, nếu kĩ hơn thì dùng gừng và rượu trắng để rửa.
- Chim cút nên rửa 4 – 5 lần nước để đảm bảo sạch sẽ, mùi hôi của thịt chim sẽ biến mất. Như vậy tẩm ướp và làm cút chiên bơ mới ngon đúng điệu.
Tham khảo thêm: Cách làm chim câu quay bằng nồi chiên không dầu ngon mê ly
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
Tẩm ướp gia vị là một côn đoạn cực kì quan trọng trong cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu này. Bởi nó sẽ ảnh hưởng đến độ thơm ngon, hấp dẫn của món ăn sau khi hoàn thành.
Tẩm ướp gia vị cho chim cút. Ảnh: Internet
Bạn ướp chim cút với một chút muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm, ngũ vị hương, mật ong và xì dầu đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu. Trộn đều đến khi gia vị ngấm đều vào thịt chim thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 3 – 4 tiếng, nếu có thời gian hãy ướp qua đêm.
Bước 3: Chiên chim cút
Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 180 độ, khi nồi đã nóng thì bạn xếp chim cút vào nồi, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và set nhiệt 180 độ 15 phút.
Sau khi lần nướng đầu tiên kết thúc, bạn tiếp tục mở nồi ra và lật chim lại, nướng thêm 10 phút 180 độ.
Nướng chim cút. Ảnh: Internet
Lưu ý:
- Công suất mỗi nồi không giống nhau, vậy nên thời gian nướng chim sẽ chênh lệch khoảng 3 – 5 phút. Vậy nên, bạn hãy mở nồi ra kiểm tra để chỉnh nhiệt cho phù hợp. Tránh trường hợp chim cút bị cháy.
Ngoài cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 4: Làm sốt bơ tỏi
Bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, cho bơ vào rồi đợi bơ tan chảy thì cho tỏi băm xuống phi thơm. Đợi hỗn hợp hơi sền sệt lại thì cho chim cút vào, đảo trên lửa vừa để sốt ngấm vào thịt chim là đạt yêu cầu. Ở bước này, ai thích ăn nhiều bơ thì cứ tăng lượng bơ xuống nhé, mình thì thích ăn sốt vừa phải nên 6 con chim mình chỉ để khoảng 50 gram bơ thôi.
Áo sốt bơ tỏi cho chim cút. Ảnh: Internet
Thưởng thức thành phẩm cút chiên bơ thơm ngon
Vậy là món cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã hoàn thành rồi, không hề phức tạp chút nào mọi người nhỉ? Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt chim mềm ngọt, đẫm sốt bơ tỏi lại thơm thơm mùi gia vị tẩm ướp. Chắc chắn nhiêu đây đã đủ “đốn tim" gia đình rồi ý.
Nên ăn kèm với dưa leo, cà chua và rau sống để đỡ bị ngán. Ngoài dùng làm món ăn và món nhậu thì bạn cũng có thể chuẩn bị thêm bánh mì nướng giòn để chấm cùng cũng rất ngon.
Cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tạm kết
Với những bạn ghiền món ngon từ chim cút thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây. Đảm bảo chỉ thử 1 lần thôi cũng đủ nhớ mãi rồi. Thịt chim cút giòn giòn quyện cùng lớp bơ thơm lừng, vừa trò chuyện với gia đình vừa thưởng thức thì đúng là “quên lối về".
Món cút chiên bơ này chỉ cần ướp gia vị đậm đà, chấm kèm bát nước chấm xì dầu tỏi ớt đặc biệt là đủ ngất ngây luôn rồi. Chúc các chị em thành công với cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu trên đây!
