Cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon “chết thèm", hứa hẹn sẽ là món ăn vặt lai rai ăn hoài chẳng biết chán. Đặc biệt, đây cũng là món nhậu hoàn hảo của các anh chồng vào dịp cuối tuần. Từng miếng gân bò dai sần sật quyện trong mùi hương của hỗn hợp gia vị sả ớt, thêm vào đó là mùi tỏi phi thơm lừng.
Bảo sao dạo này mọi người lại “đú trend" làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu tại nhà đến thế. Không để các bạn phải chờ lâu nữa, cùng vào bếp với mình ngay nào!
Cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm gân bò cháy tỏi
- Gân bò: 600 gram
- Tỏi: 1.5 củ to
- Gừng: 1 nhánh to
- Giấm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Muối: 1 ít
- Dầu ăn
Tham khảo thêm: 3 cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon chẳng kém nhà hàng
Cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chọn mua và sơ chế nguyên liệu
Cách chọn mua gân bò tươi ngon
- Đối với món gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên chọn những phần gân bò tươi, có màu trắng hồng thì mới đảm bảo chất lượng. Khi sờ vào gân thì chúng vẫn còn cứng và dai, có độ đàn hồi nhất định, đặc biệt là không có mùi lạ.
- Tuyệt đối không mua những miếng gân bò đã bị khô, có màu sắc bất thường như vàng, trắng, xanh… Mùi hôi thối bốc lên và miếng gân bị chảy dịch vàng. Đây là gân bò đã cũ và đang trong giai đoạn phân hủy…
Chọn mua và sơ chế gân bò. Ảnh: Internet
Kinh nghiệm sơ chế gân bò sạch, không tanh
Gân bò sau khi mua về bạn rửa thật sạch, ngâm gân bò trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Sau đó cho gân bò vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gân.
Để khử triệt để mùi hôi của gân bò, bạn thêm vào nồi 1 thìa muối, 1 thìa giấm, vài lát gừng mỏng. Luộc gân bò trong vòng 45 phút. Khi nào thấy gân bò sôi thì mới hạ lửa nhỏ.
Cuối cùng, vớt gân bò ra cho vào tô nước lạnh ngâm 15 phút để tăng độ giòn ngon cho miếng gân bò.
Nên nấu gân bò với dứa, làm như vậy không những giúp hương vị món ăn được ngon mà còn giúp gân bò nhanh mềm.
Luộc gân bò. Ảnh: Internet
Ngoài cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 2: Làm gân bò cháy tỏi
Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào rồi thêm tỏi vào phi thơm. Khi nào tỏi vàng thì vớt ra một cái đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Gân bò bạn trộn cùng các gia vị như sau: 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt. Đảo đều rồi nếm thử xem đã vừa miệng hay chưa, có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích của bản thân và gia đình.
Ướp hỗn hợp này với gân bò trong vòng 40 phút.
Sấy gân bò bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Làm nóng nồi chiên không dầu 200 độ 5 phút, sau đó lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi, cho gân bò vào và sấy 180 độ 20 – 25 phút tùy xem thích ăn gân khô hay hơi ẩm. Mình thấy sấy khô một chút ăn ngon hơn, như kiểu mình ăn khô bò vậy ý. Dù sấy khô nhưng mà gây vẫn giòn, thấm đều gia vị nha. Cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu như vậy là đã hoàn thành rồi, khá đơn giản luôn ý!
Cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Lợi ích đối với sức khỏe khi ăn gân bò
Sau khi đã tìm hiểu xong cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu, chắc hẳn bạn cũng rất tò mò không biết ăn gân bò có lợi ích gì cho sức khỏe đúng không? Nếu vậy thì hãy cùng tham khảo ngay những thông tin phía dưới đây nhé.
Gân bò là một phần thịt của bò ít được mọi người chú ý đến, thậm chí có nhiều người còn không thích ăn phần này. Tuy nhiên, sau khi biết được những giá trị dinh dưỡng trong gân bò thì chắc hẳn bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ đấy.
Gân bò có khá nhiều chất dồi dào như protein, chất béo, kẽm, magie, sắt và collagen. Những chất này có công dụng rất lớn trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể con người. Ăn gân bò còn giúp đẹp da, giảm căng thẳng, mệt mỏi và stress. Không những vậy, nó còn giảm tình trạng đau xương khớp.
Tạm kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu rồi, thơm ngon, dai giòn sần sật luôn ý. Còn gì tuyệt vời hơn là nhấm nháp miếng gân bò bên cạnh ly bia mát lạnh, giải nhiệt sau một ngày nắng nóng, mệt mỏi cực đã luôn. Thành phẩm món ăn này có vị giòn giòn, đậm đà, mùi thơm của tỏi chính là thứ hấp dẫn người thưởng thức. Đảm bảo nó sẽ chinh phục bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Chúc các bạn thành công với cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu trên đây!
