Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu đậm đà, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bao người phải trầm trồ khen ngợi và “thăm dò" bí quyết đấy. Gà roti không phải món ăn xa lạ với mâm cơm gia đình Việt, thế nhưng làm thế nào để chế biến gà roti bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị nhất thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Ngay sau đây, hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu công thức này nha!
Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 5 Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Nguyên liệu làm gà roti
- Thịt gà ta: 500 gram
- Hành tím: 2 củ
- Ngũ vị hương: 2 thìa
- Bột cà ri: 2 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, dầu hào…
Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế gà
Cách chọn gà ngon để làm gà roti:
- Nên chọn gà có kích cỡ vừa, cân nặng vừa phải, da mỏng, có màu vàng đặc trưng.
- Gà tươi có phần thịt bên trong màu đỏ hồng tự nhiên, khi sờ vào thấy mịn tay, không gồ ghề và có độ đàn hồi nhất định.
- Không mua những con gà có vết bầm tím, tụ máu vì đây có thể là gà đã chết trước khi làm thịt.
- Không nên mua gà có thiu, mềm nhũn và chảy nước.
- Nếu bạn chỉ thích ăn phần đùi hoặc cánh thì có thể mua riêng để làm gà roti cũng được. Còn ở bài viết này mình sẽ dùng cả con gà.
Bước đầu tiên và cũng khá là quan trọng đó là sơ chế gà, bạn nên lựa gà ta cho ngon chứ dùng gà công nghiệp thì sẽ không thơm bằng đâu. Để khử mùi hôi bạn hãy ngâm thịt gà cùng nước muối loãng hoặc rượu trắng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Sơ chế gà, khử mùi hôi tanh. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt gà
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn để ra chén riêng. Bạn có thể dùng thêm sả, ớt để tăng hương vị cho món ăn. Gia vị các bạn cũng tự gia giảm theo khẩu vị chứ không nhất thiết phải đúng y như công thức mình chỉ. Ví dụ mọi người không ăn được cay thì không cho ớt.
Ướp thịt gà góp phần giúp món gà roti bằng nồi chiên không dầu thêm đậm đà thơm ngon. Bạn cho gà vào tô, thêm hành tím băm, 2 thìa ngũ vị hương, 2 thìa bột cà ri, 1/2 thìa muối, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn… Trộn tất cả lên cho gia vị thấm đều vào gà rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, ướp 1 tiếng.
Ướp gia vị cho món gà roti thêm phần đậm đà. Ảnh: Internet
Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần ướp khoảng 20 – 30 phút cũng được. Tuy nhiên theo cá nhân mình thấy ướp lâu gà sẽ ngon hơn rất nhiều.
Ngoài cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 3: Làm gà roti bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 180 độ 10 phút, khi nồi đã nóng và ổn định nhiệt thì cho giấy nến vào khay chiên, dàn đều gà ra khay và nướng 15 phút 200 độ.
Sau 15 phút, bạn mở nồi ra và lật mặt thịt, nướng thêm 10 phút nữa để cả 2 mặt đều vàng như nhau.
Trong quá trình nấu, bạn nên mở nồi ra kiểm tra để điều chỉnh thời gian, nhiệt độ cho phù hợp. Ảnh: Internet
- Nếu không dùng giấy nến cũng không sao nhưng theo mình thì giấy nến sẽ hạn chế dây bẩn ra đáy nồi, vệ sinh cũng đơn giản hơn.
- Tùy công suất mỗi nồi mà bạn có thể điều chỉnh thời gian, nhiệt độ cho phù hợp. Khi nào thấy gà chín vàng cả 2 mặt là đạt yêu cầu.
Tham khảo thêm: Cách làm gà nướng sốt Teriyaki bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị nhà hàng
Thưởng thức gà roti thơm ngon, hấp dẫn
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà roti bằng nồi chiên không dầu rồi, quá đơn giản và dễ dàng đúng không nào? Chỉ với vài bước ngắn gọn là đã có ngay món gà roti chiêu đãi cả gia đình. Cắn một miếng gà thôi cũng đủ cảm nhận độ ngon của món ăn rồi, vỏ ngoài thì giòn thơm, bên trong mọng nước mềm ngọt, gia vị cuốn miệng vô cùng.
Với món gà roti bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì vào buổi sáng đều được. Mình thì thích ăn với cơm hơn, có khi hết cả 3 – 4 bát mà vẫn chưa thấy no luôn ý.
Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị, ăn hoài không chán. Ảnh: Internet
Lời kết
Trên đây là cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Hi vọng rằng thực đơn của gia đình đã có thêm một món ăn mới, vừa ngon lại bổ dưỡng mà vô cùng lạ miệng. Miếng gà thì mềm ngọt, thấm đẫm phần gia vị ướp, không hề bị khô chút nào. Món này ăn với cơm hay bánh mì cũng đều ngon đó nha, các chị em note ngay lại công thức gà roti bằng nồi chiên không dầu này để trổ tài nhen!
