Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu là bạn đã có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thế bạn đã biết cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu chưa nhỉ? Hãy cùng khám phá 7 cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản mà thành phẩm lại cực kỳ mềm xốp, thơm ngon. Noichienkhongdau sẽ chia sẻ cho bạn ngay trong bài viết dưới đây, mời bạn theo dõi nhé!
Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống
Cách làm bánh bông lan cơ bản bằng nồi chiên không dầu cho thành phẩm cốt bánh mềm xốp, có thể ăn ngay hoặc dùng làm cốt bánh để trang trí.
Nguyên liệu chuẩn bị cốt bánh bông lan cơ bản:
- 250g Bột mì
- 3 quả trứng gà
- 200g đường
- 1 thìa cà phê bột nở
- 50ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê tinh dầu vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho bơ và đường vào một cái bát và dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và mịn. Sau đó, bạn cho thêm trứng gà, tinh dầu vani, sữa vào và tiếp tục dùng máy đánh đều lên.
Bước 2: Rây mịn bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên rồi dùng phới dẹt trộn đều.
Bước 3: Quét một lớp bơ mỏng vào bên trong khuôn rồi đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, bạn đặt khuôn bánh vào nồi và chọn nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút.
Bước 5: Dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không còn ướt nghĩa là bánh đã đạt. Bây giờ cho bánh ra ngoài và để nguội 5 – 10 phút là có thể ăn ngay được.
Thành phẩm làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Ngoài ra khi kết hợp bánh bông lan với các nguyên liệu khác như: Trứng muối, chà bông, sốt dầu trứng,… thì bạn đã có thể làm ra ngay món bánh bông lan trứng muối thơm ngon – Món bánh với sự kết hợp giữa vị béo của sốt và vị mặn của trứng, cho bạn những trải nghiệm vị giác mới mẻ.
Cách làm bánh bông lan Đài Loan bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bông lan Đài Loan thơm béo không cần lò nướng – Hãy áp dụng ngay cách làm bánh bông lan Đài Loan bằng nồi chiên không dầu theo những bước sau.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 7 lòng đỏ trứng, 5 lòng trắng trứng
- 150g đường
- 1g muối
- 30g mật ong
- 5g tinh chất vani
- 130g bột làm bánh (bột mì số 8)
- 40g bơ lạt
- 40g sữa tươi
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho vào tô 7 lòng đỏ trứng, 50g đường, 1g muối, 30g mật ong, 5g tinh chất vani. Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Đặt tô vào một nồi nước nóng khoảng 70 độ C rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong 3 phút. Sau đó, bạn nhấc tô ra khỏi nồi, dùng máy tiếp tục đánh trong 2 phút với tốc độ thấp nhất cho đến khi hỗn hợp trứng bông, chuyển sang màu vàng ngà. Việc làm ấm trứng sẽ giúp trứng bông nhanh, cho kết cấu ổn định phồng đẹp.
Lưu ý: bạn chỉ nên làm ấm hỗn hợp trứng ở nhiệt độ khoảng 50 độ C.
Bước 3: Sử dụng 1 cái tô khác, bật máy đánh trứng đánh bông 5 lòng trắng trứng với tốc độ thấp nhất cho đến khi thấy nổi bọt khí. Sau đó, bạn chia 100g đường làm 3 phần, từ từ cho vào lòng trắng trứng và đánh tan khoảng 30s/phần. Ở phần đường cuối cùng thì bật máy tốc độ cao để hỗn hợp được bông cứng, mịn và có vân kem.
Bước 4: Cho ½ lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy nhẹ cho nguyên liệu hòa quyện. Chia bột mì làm 2 phần và rây mịn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Dùng phới trộn nhẹ nhàng từng phần cho đến khi hết bột.
Bước 5: Cho lượng bột vừa trộn vào ½ tô lòng trắng trứng còn lại và trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Cho một ít bột vào tô nhỏ chứa hỗn hợp gồm 40g bơ lạt đun chảy và 40g sữa tươi và khuấy đều. Sau đó bạn cho hỗn hợp bơ, sữa vào tô bột lớn rồi trộn đều.
Bước 6: Bạn thoa đều một lớp bơ lạt vào khuôn rồi đổ bột. Trong quá trình này, bạn hãy đập nhẹ khuôn xuống vài lần cho bột dàn đều. Sau đó, cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40-50 phút.
Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 60g bột mì
- 40g bột bắp
- 80g đường
- 100g sữa chua (1 hộp)
- 50g bơ
- 30ml sữa tươi
- ½ quả chanh, ¼ muỗng cà phê muối
- 3 quả trứng gà
- 1ml tinh dầu vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Tách 3 lòng đỏ trứng và cho vào tô trộn đều cùng 40g đường, 30ml sữa tươi, sữa chua, 50g bơ đun chảy. Rây mịn 60g bột mì, 40g bột bắp trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp đặc mịn.
Bước 2: Cho 3 lòng trắng trứng vào tô rồi khuấy đều cho đến khi thấy nổi bọt khí. Sau đó, bạn cho muối và chanh vào khuấy đều. Chia 40g đường làm 3 phần và cho từng phần vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mềm, bông, có vân kem.
Bước 3: Chia một phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy đều lên. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vừa khuấy vào phần còn lại của tô lòng trắng trứng rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 5: Lót giấy nến và phết 1 lớp bơ mỏng vào khuôn rồi đổ bột vào. Hãy đập nhẹ khuôn bánh xuống bàn để bột dàn trải đều.
Bước 6: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút rồi cho bánh vào nướng 30 phút.
Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bông lan Red Velvet bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g bột bánh Red Velvet Fancy’s
- 80g trứng gà
- 80g dầu ăn
- 40g sữa tươi
- 2 quả táo
- 50g nho khô, 50g trái cây khô
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt một khoanh táo và ngâm vào nước muối pha loãng
Bước 2: Cho trứng, sữa, dầu ăn vào tô và trộn đều lên
Bước 3: Cho bột bánh Red Velvet Fancy’s vào hỗn hợp trên vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
Bước 4: Bạn cho thêm nho khô, trái cây khô vào hỗn hợp bột và tiếp tục trộn đều
Bước 5: Đổ bột bánh vào khuôn và tiến hành xếp những miếng táo đã cắt lát lên mặt bánh.
Bước 6: Sử dụng nồi chiên không dầu nướng bánh với nhiệt độ 1500C – 1600C trong thời gian 12 – 15 phút.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu vị chuối
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 4 quả chuối
- 130g bột mì số 11
- 70ml sữa tươi không đường
- 70ml dầu ăn
- ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bơ lạt
- 3g bột nở
- 2 quả trứng gà
Cách thực hiện:
Bước 1: Nghiền nhuyễn 3 quả chuối
Bước 2: Sau đó, bạn cho đường, sữa tươi và dầu ăn và đánh đều bằng máy đánh trứng. Tiếp tục cho trứng gà, bột nở và đánh đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bôt mịn màu vàng kem. Cho muối vào khuấy tan và rây 130g bột mì, tiếp tục trộn đều lên.
Bước 3: Quét một lớp bơ quanh khuôn rồi đổ bột bánh vào khuôn. Cắt quả chuối còn lại để trang trí trên mặt bánh.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút rồi cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 20 phút là bánh chín.
Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu mẫu cupcake
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100 ml sữa tươi không đường
- 140g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 90g đường
- 1 quả trứng gà
- 200g bơ
- 1/2 muỗng cà phê vani nước (có thể thay bằng 1 ống vani bột)
- 200g whipping cream
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm tan bơ rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Cho thêm trứng gà và vani vào rồi tiếp tục khuấy đều tay.
Bước 2: Rây bột mì và bột nở, cho thêm đường và trộn đều lên.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ sữa vừa khuấy phía trên, trộn thật đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp quánh lại, không còn bị vón cục.
Bước 4: Lót giấy vào khuôn bánh cupcake và đổ bột lần lượt vào khuôn.
Bước 5: Làm nóng nồi chiên trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C, rồi lần lượt cho từng khuôn bánh vào nồi, giữ nguyên nhiệt độ và nướng bánh trong khoảng 20 phút.
Bước 6: Trong thời gian đợi bánh chín, bạn tiến hành làm phần kem phủ bằng cách trộn đều đường và whipping cream cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Sau đó cho hỗn hợp vừa đánh vào túi bắt kem và để vào tủ lạnh.
Bước 7: Sau khi bánh chín, để nguội và xịt phần kem trên bánh là có ngay thành phẩm để thưởng thức.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu vị hạnh nhân
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu kết hợp thêm hạt hạnh nhân cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị và làm theo các bước sau.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g bột bông lan Mikko
- 2 quả trứng gà
- 60g sữa tươi
- 20g dầu ăn
- Hạt hạnh nhân
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn đều bột, trứng, sữa vào tô và dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp theo tốc độ từ chậm đến nhanh trong vòng 7 phút.
Bước 2: Khi thấy bột mềm và bông lên thì đổ dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều hỗ hợp bằng phới dẹt.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, dàn đều bột và rắc hạt hạnh nhân lên mặt bánh.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút rồi cho khuôn bánh vào. Bạn chọn nhiệt độ nướng 170 độ C và nướng thành 2 lần, mỗi lần nướng bánh trong 15 phút.
Vừa rồi, Noichienkhongdau đã chia sẻ cho bạn các cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu rất dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể bắt tay làm ngay để dành tặng thành phẩm một chiếc bánh thơm ngon, béo mềm cho gia đình cùng thưởng thức ngay tại nhà. Hãy thử ngay bạn nhé!
