Bánh mì dừa từ lâu đã trở thành món ăn vặt quốc dân được nhiều người yêu thích, nhát là các bạn trẻ nhỏ. Cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ về độ dễ và tỉ lệ thành công cực cao. Mùi hương thơm ngon, béo ngậy lại thơm thơm của dừa đã khiến biết bao nhiêu người mê mẩn. Không để các bạn phải đợi lâu nữa, cùng mình vào bếp tìm hiểu ngay công thức làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu nha!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu béo ngậy
Nguyên liệu làm bánh mì dừa
- Bột mì đa dụng: 200 gram
- Men nở instant: 3 gram
- Sữa tươi không đường: 80 ml
- Đường: 80 gram
- Muối: 2 gram
- Bơ: 20 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Lòng trắng trứng: 1 cái
- Dầu ăn: 20 ml
- Dừa khô xay: 50 gram
- Vani: 1 ml (hoặc dùng 1 gram vani bột)
- Dừa tươi nạo sợi: 50 gram (nếu thích)…
Nguyên liệu cho cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu bạn có thể mua tại cửa hàng bánh, siêu thị hoặc mua online đều có bán.
Ảnh: Internet
Cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn bột bánh mì
Cho vào 1 cái âu lớn khoảng 80 ml sữa tươi, 40 gram đường, 3 gram men nở rồi khuấy đều. Nếu bạn nào thích ngọt thì cứ tăng lượng đường nhé.
Tiếp đó, thêm 200 gram bột mì, 2 gram muối, 1 lòng trắng trứng, hỗn hợp sữa men và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu này không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp như các loại bánh khác. Vậy nên bạn hãy cố gắng pha trộn đúng như mình hướng dẫn nè.
Ảnh: Internet
Bước 2: Nhào bột
Bạn dùng tay nhào bột thành một khối, sau đó rải một ít bột khô lên mặt bàn để chống dính, sau đó đặt khối bột lên. Thực hiện nhào bột như bình thường cho đến khi nào bột không dính tay nữa là đạt.
Cách nhào bột chuẩn: Đầu tiên, bạn gấp bột lại, dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là bạn miết bột chứ không phải ấn bột xuống đâu nhé. Xoay bột một góc 90 độ, lặp đi lặp lại các công đoạn này khoảng chừng 10 phút.
Ảnh: Internet
Khi thấy bột bắt đầu mịn, kết dính lại với nhau thì bạn cho thêm 20 gram bơ và tiếp tục nhào. Nhà ai có máy nhào bột thì có thể cho vào máy để tiết kiệm thời gian. Khi nào kéo bột thành màng mỏng mà bột không rách thì chúng ta sẽ mang đi ủ.
Ngoài cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 3: Ủ bột
Để chống dính, bạn hãy phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào bát tô rồi đặt khối bột vào, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm phủ lên miệng tô. Ủ bột khoảng 45 phút đến 1 tiếng là bột sẽ nở gấp đôi.
Mẹo nhỏ: Muốn kiểm tra xem bột đã ủ đạt chưa, bạn hãy dùng tay ấn sâu vào khối bột. Ngay sau đó, nếu bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt. Công đoạn này khá quan trọng với món bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu, vậy nên bạn nhớ ủ bột đúng quy trình nha.
Bước 4: Chuẩn bị nhân dừa
Trong lúc đợi bột ủ, chúng ta sẽ chuyển sang làm nhân bánh. Ai cũng biết linh hồn của món bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu này là dừa.Bạn có thể chọn dừa tươi hoặc dừa khô tùy theo sở thích.
Cho vào tô 1 quả trứng gà, 20 ml dầu ăn, 40 gram đường, 50 gram dừa khô xay, 1 gram vani rồi trộn đều. Lần lượt tạo hình nhân bánh thành các khối tròn.
Bước 5: Tạo hình và nướng bánh
Bột sau khi ủ đã nở gấp đôi, giờ thì bạn chỉ cần chia bột ra làm 6 phần bằng nhau rồi vo tròn, sau đó cán dẹt và để nhân vào giữa. Tạo hình bánh các bạn có thể tạo theo bất kì hình dạng nào mà mình mong muốn. Không nhất thiết phải giống với mình đang hướng dẫn.
Ảnh: Internet
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 150 độ 5 phút. Sau đó cho bánh vào nướng 15 phút 150 độ. Khi nào nướng xong, bạn phết thêm 1 lớp bơ rồi phủ khăn lên ủ 10 phút, làm như vậy bánh sẽ thơm, màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn.
Lưu ý: Nhiệt độ, công suất mỗi nồi chiên rất khác nhau, vậy nên bạn hãy nhớ kiểm tra thường xuyên trong quá trình làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu để điều chỉnh nhiệt cho phù hợp nha.
Thành phẩm bánh mì dừa có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm nức mùi bơ và ngậy ngậy mùi dừa. Thớ bánh mì dai dai ăn cực đã miệng luôn ý, chẳng kém gì ngoài hàng luôn.
Ảnh: Internet
Tạm kết
Trên đây là công thức và cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Mình đảm bảo rằng, sau khi làm xong ai cũng phải tấm tắc khen tài nghệ nấu nướng của bạn luôn đó. Bánh mì dừa thơm thơm, mềm xốp, cắn vào bên trong lại có miếng dừa ăn bùi béo vô cùng. Hi vọng rằng các chị em sẽ thành công với cách làm bánh mì dừa bằng nồi chiên không dầu này và đừng quên feedback cho tụi mình nữa nhé!
