Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, hấp dẫn không chỉ là món ăn vặt sở trường của các bạn nhỏ mà người lớn cũng thích mê đó nhé. Mình thấy món này có nguyên liệu khá đơn giản, cách làm cũng nhanh chóng, tiện lợi.
Quan trọng hơn là bim bim tự làm sẽ an toàn, sạch sẽ và rẻ hơn nhiều nữa. Với công thức bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu này bạn sẽ không phải lo về dầu mỡ hay chất béo đâu nè. Cùng mình vào bếp ngay thôi!
Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn tan chỉ 2 bước
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây
- Khoai tây: 2 củ
- Muối: 2 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Với phần nguyên liệu trên đây, mình sẽ làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu cho 2 người ăn. Nếu nhà bạn đông người hơn thì cứ tăng phần khoai tây và gia vị lên cho phù hợp nhé.
Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách chọn mua khoai tây ngon làm bim bim:
- Nên mua những củ khoai cầm chắc tay, nặng và lành lặn. Phần vỏ khoai có bề mặt trơn nhẵn.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn những củ màu trắng.
- Làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu thì tránh chọn những củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, chảy nước.
- Không mua khoai tây đã mọc mầm hoặc chuyển sang màu xanh vì nó chứa nhiều chất độc gây hại cho cơ thể.
Chọn khoai tây làm bim bim. Ảnh: Internet
Khoai tây sau khi mua về bạn gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng, không nên thái dày vì sẽ rất khó chiên và đạt độ giòn mong muốn. Khi thái xong thì đem ngâm trong nước muối loãng để khoai sạch nhựa, không bị thâm đen. Bạn ngâm khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Nếu khoai bị thâm đen, bạn hãy luộc sơ khoai với chút sữa tươi không đường, làm như vậy giúp khoai loại bỏ đốm đen.
Thái khoai tây thành lát và ngâm trong nước muối giúp khoai không bị thâm. Ảnh: Internet
Ngoài cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 2: Phơi khoai
Trước khi chiên 15 phút, bạn nên rải đều khoai ra rổ, phơi ở nơi khô ráo hoặc bật quạt cho khoai được ráo nước. Nếu trời mưa không phơi được thì cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh ủ 15 phút trước khi chiên sẽ giúp khoai giòn hơn.
Sau khi phơi xong, khoai đã ráo nước thì bạn trộn cùng 1 thìa dầu ăn. Làm như thế giúp khoai khi chiên không bị khô, chín nhanh và giòn hơn. Nếu có bình xịt dầu thì cứ xịt trực tiếp lên khoai rồi đảo sơ là được.
Bước 3: Chiên bim bim khoai
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 7 phút 180 độ, sau đó cho khoai vào nồi chiên, chiên khoai ở mức nhiệt 150 độ 15 phút. Sau 15 phút, bạn mở nồi ra và đảo nhẹ khoai. Tiếp tục chiên bim bim lần 2 với 170 độ 15 phút là món bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành.
Chiên bim bim. Ảnh: Internet
Tùy công suất mỗi nồi mà thời gian chiên sẽ chênh lệch khoảng 2 – 3 phút, vậy nên bạn nên mở nồi kiểm tra trong lúc chiên để điều chỉnh cho phù hợp. Khi nào thấy khoai chín vàng, giòn là đã có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm: Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu theo 2 cách ngậy thơm vô cùng
Thành phẩm bim bim khoai tây giòn tan, hấp dẫn
Món bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn tan hấp dẫn. Vừa đảm bảo sức khỏe cho cả nhà và làm món ăn chơi giải trí lúc tụ tập bạn bè, gia đình cũng rất tuyệt. Món này bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise thì ngon xuất sắc luôn nhé.
Thưởng thức thành phẩm bim bim khoai tây giòn tan. Ảnh: Internet
Để món bim bim thêm hấp dẫn hơn, bạn có thể mua phô mai hoặc muối ớt về lắc cùng bên ngoài. Mình thì hay lắc với bột ớt, gói soup gia vị và trứng muối, ăn nó cứ phải là “phê" luôn. Đảm bảo sẽ không làm các bạn thất vọng đâu.
Phần bim bim khoai tây không ăn hết bạn có thể cho vào túi bóng hoặc hộp kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu khoai bị mất đi độ giòn thì bạn cho vào nồi chiên sấy nóng 2 – 3 phút là khoai sẽ giòn trở lại.
Tạm kết
Còn gì tuyệt vời hơn là tự tay vào bếp làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu rồi tòm tem xem phim giữa buổi chiều hơi mưa mưa. Ban đầu cứ tưởng làm bim bim khó lắm, ai dè lại dễ đến thế. Như này thì phải làm thường xuyên để tích trữ ăn dần mới được, bim bim khoai được làm bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa rẻ, đã thế lại không sợ béo.
Cắn miếng khoai giòn tan trong miệng nghe nó mới thích làm sao. Chúc các chị em thành công với cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ trên đây nhé!
