Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất hấp dẫn người thưởng thức. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là cà chua và thịt là chúng ta đã có một món ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.
Hôm nào lười đi chợ, mở tủ lạnh ra mà chỉ còn mỗi thịt và cà chua thì chắc chắn phải thử món này đó nhé, vừa ngon vừa độc đáo, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi không quên. Giờ thì cùng vào bếp với mình để học cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu thôi.
Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm gân bò cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon “chết thèm”
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo: 200 gram
- Cà chua: 4 trái
- Hành lá: vài nhánh
- Dầu ăn: 2 thìa
- Hạt nêm: 2 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Hành tím
Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Xay và ướp thịt
Phần thịt lợn để nhồi bạn nên chọn thịt lợn có cả nạc và mỡ để không bị khô, còn ai không thích ăn mỡ thì cứ chọn phần nạc dăm cũng được. Rửa sạch thịt rồi ngâm qua nước muối loãng 10 phút cho hết mùi hôi. Thái thịt thành những lát mỏng rồi băm nhỏ, để tiết kiệm bạn có thể cho thịt vào máy xay rồi xay nhuyễn, hoặc mua thịt băm sẵn ngoài hàng cũng được.
Thịt sau khi xay xong bạn ướp cùng chút gia vị như: tiêu bột, nước mắm, hạt nêm, mì chính, hành tím băm, đầu hành lá… Trộn đều cho thịt thêm đậm đà và ướp khoảng 20 phút.
Ướp thịt băm cho đậm đà. Ảnh: Internet
Bước 2: Nhồi thịt vào cà chua
Cà chua chọn trái vừa chín tới, rửa sạch và cắt bỏ cuống, loại bỏ phần đầu để tạo khoảng trống có đường kính khoảng 1 – 1.5 lóng tay, từ từ và khéo léo lấy hết hạt cà chua ra.
Phần thịt lợn sau khi ướp xong bạn nhồi vào từng trái cà chua đã bỏ lõi.
Nhồi thịt vào cà chua. Ảnh: Internet
Lưu ý quan trọng:
- Để cà chua không bị vỡ nát tron khi chiên, bạn không nên cho quá nhiều thịt vào, chỉ nên nhồi vừa đủ là được rồi.
Tham khảo thêm: Cách làm thịt chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
Bước 3: Chiên cà chua
Công đoạn mà nhiều người mong chờ nhất của cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu đây rồi. Trước tiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, sau đó cho cà chua vào nồi chiên. Set nhiệt 180 độ 15 phút, sau 15 phút thì bạn có thể cho thêm một chút phô mai vào để tăng độ ngậy béo và nướng 200 độ 5 phút nữa. Còn nếu không thích thì có thể bỏ qua.
Ngoài cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 4: Làm sốt cà chua
Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm 1 – 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm hành tím. Cho cà chua đã thái múi cau vào đảo đều, khi nào cà chua mềm, tiết ra màu đỏ đẹp thì thêm xíu nước xuống, để lửa to đun đến khi sôi.
Khi nước sốt cà chua đã sôi, bạn nêm 2 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, nửa thìa đường, nửa thìa hạt nêm, một chút xíu tiêu, 1 thìa mắm. Trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau và cho cà chua nhồi thịt xuống rim. Phần nước sốt này chính là linh hồn của món cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu, vậy nên mọi người hãy kiên nhẫn và tỉ mỉ một chút nha.
Rim cà chua với sốt. Ảnh: Internet
Khi nào thấy sốt sệt lại và quyện vào phần cà chua nhồi thịt thì bạn có thể tắt bếp. Đừng quên nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn nhé.
Thưởng thức thành phẩm cà chua nhồi thịt
Thành phẩm món cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu có mùi thơm thoang thoảng, hơi beo béo vừa phô mai và vị ngọt tự nhiên từ phần thịt được nhồi. Bạn nên ăn kèm món này với cơm trắng để kích thích vị giác hơn.
Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe, bởi trong nó chứa các loại đạm, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy, khi ăn cà chua bạn sẽ được nâng cao sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp và làm mịn da. Tuy nhiên, khi ăn cà chua bạn nên bỏ hạt của chúng đi bởi hạt cà chua trong đường ruột rất khó tiêu hóa.
Lời kết
Chỉ với vài ba bước đơn giản, món cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành. Trong cà chua có rất nhiều vitamin tốt cho mắt và sức khỏe, đẩy lùi nhiều căn bệnh. Thế nên, mọi người hãy thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này nhé. Thành phẩm cà chua nhồi thịt với lớp thịt mềm mọng, đẫm sốt và đậm đà gia vị sẽ khiến mọi người thích mê. Lớp cà chua bên ngoài thì chua dịu, kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng. Chúc cả nhà thành công với món cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu này!
