Cách làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ thành công ngay từ lần đầu tiên. Chúng ta không thể phủ nhận được những tác dụng mà món cá hồi mang lại cho sức khỏe. Ai cũng biết đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu protein và ít chất béo bão hòa. Cá hồi không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ngon sang chảnh. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu nhé!
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cá hồi bỏ lò kèm măng tây bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hết ý
Nguyên liệu làm cá hồi nướng
- Phi lê cá hồi: 300 gram
- Lá thơm tổng hợp: 5 gram (bao gồm hương thảo, ngò tây, xạ hương, húng tây…)
- Bơ lạt: 1 thìa
- Tỏi băm: 1.5 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Nước cốt chanh vàng: 50 ml
- Rượu trắng: 1 ít
- Gia vị thông dụng: 1 ít (bao gồm muối, đường, tiêu…)
Cách làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi
Cá hồi nên chọn phần cá ngon, sau khi mua về bạn hãy loại bỏ da cá, rửa với nước cốt chanh pha rượu. Sau đó pha với rượu trắng lần nữa rồi rửa sạch lại với nước và lấy một cái khăn để thấm khô cá.
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 5 gram lá thơm tổng hợp. Dùng tay xoa đều 2 mặt cho cá thấm gia vị, ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bước 2: Nướng cá hồi
Khi cá đã ướp được 30 phút, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ 5 phút. Khi nào nồi nóng và ổn định nhiệt thì cho cá vào nướng 175 độ 5 – 10 phút tùy mức chín mong muốn.
Nếu bạn thích ăn chín kĩ thì có thể nướng tới khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, còn không thì chỉ cần nướng 5 – 7 phút là được.
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu giòn thơm hấp dẫn
Bước 3: Làm sốt chanh
Trong lúc chờ đợi cá chín, bạn hãy cùng mình đi chuẩn bị phần sốt chanh dây để lát ăn kèm với cá hồi nướng.
Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ vào đun chảy, sau khi bơ tan hết thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
Khi thấy tỏi vàng, bạn cho vào chảo 50 ml nước lọc, 50 ml nước cốt chanh vàng, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1/4 thìa tiêu xay, 1/4 thìa muối. Khuấy thật đều tay cho đến khi sốt sôi và sánh sệt lại như mong muốn thì tắt bếp.
Thành phẩm cá hồi nướng sốt chanh
Bạn cho cá nướng ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi rưới phần nước sốt lên trên là đã hoàn thành. Vị cá hồi thì mềm ngọt, beo béo kết hợp với nước sốt bơ chanh thơm lừng, chua chua, ngọt ngọt thật khó mà cưỡng lại. Bạn hãy nhanh tay thực hiện cách làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc hẳn bữa cơm gia đình khi có sự xuất hiện của món ăn này sẽ thêm phần thú vị đấy.
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ngoài cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Lợi ích khi ăn cá hồi có thể bạn chưa biết
- Thịt cá hồi rất giàu protein, amino acid tốt cho hệ tiêu hóa.
- Ăn cá hồi giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim.
- Ăn cá hồi cải thiện làn da và tóc.
- Hàm lượng protein có trong cá giúp phát triển cơ bắp, phục hồi cơ.
- Thịt cá hồi cực tốt cho não bộ, DHA có trong axit béo không no của cá hồi đối với con người có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh.
- Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt nhờ thịt cá hồi.
- Cung cấp vitamin, khoáng chất…
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Cách chọn cá hồi ngon để nướng
Để món cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu được ngon và đạt chuẩn nhất thì bạn cần chọn được những mẻ cá hồi ngon.
- Thịt cá hồi tươi phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt chuyển màu tốt hơn nghĩa là thịt cá đã bị ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy.
- Bên cạnh đó, thịt cá hồi ngon sẽ có độ đàn hồi cực kì tốt. Khi ấn tay vào thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu thì có nghĩa là thịt cá còn tươi.
- Khi mua cá hồi, bạn nên quan sát bề mặt của miếng thịt, nếu thấy khô ráo, không ẩm ướt hay chảy dịch lạ thì tức là cá hồi ngon. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng, không bị sỉn màu hay có đốm nâu.
- Đặc biệt, phi lê cá tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hay bị hắc.
Lời kết
Cá hồi nướng nồi chiên không dầu sau khi chín còn đang nóng hổi, mọi người hãy tranh thủ thưởng thức nhé. Cá hồi hòa quyện với vị ngọt, thơm của các gia vị hòa quyện. Mình thấy đây là một món ngon có cách làm đơn giản, sang trọng và phù hợp với những người đang ăn kiêng. Hi vọng rằng các nàng sẽ có thêm một món ngon cho thực đơn gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hồi nướng nồi chiên không dầu mà chúng mình vừa chia sẻ!
