Cách làm cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng, nhìn là thèm, nếm là mê. Ở đây chắc hẳn ai cũng biết cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng, gần như là đứng TOP đầu trong các loại cá dinh dưỡng. Thường thì người ta sẽ mang cá hồi chế biến thành gỏi, sushi…
Thế nhưng, vẫn còn một cách chế biến cá hồi cực ngon mà ít người biết đến nữa, đó chính là món cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu. Cùng vào bếp với mình ngay bây giờ để tìm hiểu công thức nhé!
Cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cá hồi bỏ lò kèm măng tây bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hết ý
Nguyên liệu làm cá hồi nướng
- Cá hồi phi lê: 300 gram
- Lá thơm tổng hợp: 5 gram
- Bơ lạt: 1 thìa
- Tỏi băm: 2 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Nước cốt chanh: 50 ml
- Rượu trắng: 1 ít
- Gia vị khác: tiêu, muối, đường…
- Giấy bạc
Nguyên liệu thực hiện. Ảnh: Internet
Cách làm cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chọn mua và sơ chế cá hồi
Cách chọn mua cá hồi phi lê ngon
- Thịt cá hồi tươi sẽ có màu hồng hoặc cam, trong trường hợp bạn thấy thịt chuyển sang màu sậm hơn thì tức là đã không còn chất lượng.
- Thịt cá sẽ có độ đàn hồi tốt, ví dụ bạn dùng tay ấn vào thì thịt cá sẽ có vết lõm nhưng lại nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu.
- Khi mua, bạn nên chọn những miếng thịt có độ khô ráo, không nhớt hay ẩm ướt hoặc bị chảy dịch lạ.
- Mùi cá thơm nhẹ, không nồng hay tanh bất thường.
- Nên chọn mua cá hồi ở trong siêu thị để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc.
Cách chọn cá hồi ngon. Ảnh: Internet
Cách sơ chế cá hồi nhanh gọn
- Sau khi mua về, bạn loại bỏ phần da cá, rửa sơ với nước cốt chanh và rượu trắng là được. Cuối cùng, dùng một miếng khăn sạch thấm khô cá.
Tham khảo thêm: Nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu giòn thơm hấp dẫn
Bước 2: Tẩm ướp cá hồi
Để món cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu được ngon hơn thì bạn nên ướp cá khoảng 30 phút trước khi nướng. Gia vị ướp cá cũng khá đơn giản thôi, chỉ cần 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay, 5 gram lá thơm tổng hợp. Xoa đều và vỗ nhẹ để gia vị thấm vào cá.
Tẩm ướp cá hồi cho đậm đà. Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng cá hồi
Trước khi nướng cá hồi, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút với mức nhiệt 175 độ C. Khi nồi đã ổn định nhiệt thì mới cho cá hồi vào nướng.
Bạn trải 1 miếng giấy bạc lên mặt bàn, sau đó đặt miếng cá hồi đã tẩm ướp gia vị vào đó, gói lại và đặt vào lòng nồi chiên. Set nhiệt 180 độ trong 10 phút. Sau khi kết thúc lần nướng 1, bạn loại bỏ giấy bạc ra, tiếp tục nướng thêm 5 phút với mức nhiệt cũ để cá được vàng hơn.
Cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Mách nhỏ: Bạn có thể nướng kèm theo măng tây ăn cùng cũng khá là ngon và bổ dưỡng đấy. Vừa không bị ngán mà lại còn tốt cho sức khỏe.
Ngoài món cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Làm sốt bơ tỏi chanh ăn kèm
Để món cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn hơn thì chúng ta sẽ làm thêm một chút sốt bơ tỏi chanh nhé.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ lạt vào đun chảy, khi nào bơ nóng và tan hết thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, thêm 50 ml nước lọc, 50 ml nước cốt chanh(nếu là chanh vàng thì càng tốt), 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1/4 thìa tiêu xay, 1 chút muối. Khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp thơm và sền sệt lại là đạt yêu cầu.
Ngoài sốt bơ tỏi chanh này ra, bạn cũng có thể làm sốt me, sốt chanh dây hoặc bất kì loại sốt nào bạn thích để ăn kèm với cá hồi. Nhưng cá nhân mình thấy thì sốt bơ tỏi chanh vẫn là hợp cạ với món cá hồi này nhất rồi ý.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 9 công thức nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ăn cực đã chiếc bụng
Thưởng thức thành phẩm cá hồi nướng thơm ngon
Bạn xếp cá hồi ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi rưới phần sốt bơ tỏi chanh đã nấu lúc nãy lên cho hấp dẫn. Thưởng thức miếng cá hồi mềm mềm, ngọt và béo nhưng không hề ngán quả thực rất khó tả. Hãy nhanh tay ghi chú lại công thức cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu này để bữa cơm gia đình thêm phần đa dạng, phong phú nhé.
Cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Lời kết
Vậy là vừa rồi chúng ta đã cùng vào bếp và hoàn thành xong món cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu. Đúng là tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng, cá hồi mềm ngọt, chín tới và nức mùi thơm của gia vị. Điểm mình thích nhất của món cá hồi nướng này đó là giữ được trọn vẹn gia vị nhờ lớp giấy bạc, thế nên ăn không bị ngán mà còn rất tốn cơm. Chúc các chị em thành công với món cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây nhé!
