2 cách làm cá thu nướng nồi chiên không dầu đưa cơm siêu cuốn đó là cá thu nướng giấy bạc và cá thu nướng muối ớt. Tuy rằng công thức đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu chị em nội trợ nào còn đang băn khoăn chưa biết làm món gì cho tối nay thì hãy thử ngay 2 công thức cá thu nướng nồi chiên không dầu này của chúng mình nha!
Cá thu nướng nồi chiên không dầu – Đơn giản mà ngon. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm lườn cá hồi chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, ăn thích mê
Cá thu nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn
Cá thu nướng giấy bạc là một công thức đơn giản nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để sơ chế cá không tanh và ướp cá làm sao cho thấm gia vị. Tuy nhiên, khi đã nắm được bí quyết thì mọi người sẽ thấy món cá thu nướng nồi chiên không dầu bọc giấy bạc này siêu dễ luôn.
Cá thu nướng giấy bạc. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá thu hoặc phi lê cá thu: 500 gr
- Ớt hiểm xanh: 10 gr
- Tiêu xanh: 15 gr
- Lá chanh: 10 gr
- Lá chuối: 10 gr
- Hành tím: 15 gr
- Tỏi: 15 gram
- Nước cốt tắc: 10 ml
- Sữa đặc: 10 gram
- Các gia vị thông dụng
Cách làm cá thu nướng nồi chiên không dầu với giấy bạc
Bước 1: Bạn làm hỗn hợp ướp cá thu theo công thức như sau:
Tỏi và hành tím bóc vỏ, ớt bỏ cuống sau đó giã nhuyễn các gia vị này với nhau. Khi tỏi ớt hành đã nhuyễn thì cho thêm tiêu xanh hạt vào giã cùng. Cuối cùng, chỉ cần nêm 20 ml nước mắm, 10 gr đường, 10 gr bột ngọt và trộn đều cho chúng thấm vào nhau là xong phần nước sốt.
Sốt ướp cá thu. Ảnh: Internet
Bước 2: Cá thu bạn có thể chọn phần phile sẵn hoặc cá tươi ở ngoài hàng. Bạn ngâm cá 15 phút với nước muối loãng để khử mùi tanh và độ nhớt. Sau khi ngâm, bạn rửa lại dưới vòi nước sạch 2 – 3 lần.
Sơ chế cá thu sạch mùi tanh và nhớt theo hướng dẫn. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cá hồi bỏ lò kèm măng tây bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hết ý
Bước 3: Món cá thu nướng nồi chiên không dầu với giấy bạc này có một đặc điểm mình rất thích đó là khi cuốn giấy bạc, mùi vị, chất dinh dưỡng sẽ không bị thoát hơi ra ngoài mà sẽ gói gọn bên trong tờ giấy bạc.
Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 180 độ, sau đó cho vào nướng 15 phút 180 độ. Lần nướng 2 nướng 200 độ 10 phút là cá đã chín mềm.
Thành phẩm cá thu nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu ngon nhức nhối. Ảnh: Internet
Bước 4: Với phần nước chấm, bạn có thể làm theo công thức sau: 2 gr ớt xanh giã + 10 ml mắm + 10 gr nước cốt tắc + 10 gr sữa đặc + 10 gr mè trắng.
Ngoài 2 cách làm cá thu nướng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình, đừng bỏ lỡ nhé!
Cá thu nướng nồi chiên không dầu với muối ớt
Bên cạnh món cá thu nướng giấy bạc thì mọi người cũng có thể thử thêm cả công thức cá thu nướng nồi chiên không dầu với muối ớt này nữa. Cách này thì dành cho bạn nào thích ăn cay một chút, và ăn vào lúc trời đang se se lạnh thì đúng là hết nước chấm luôn.
Cá thu nướng nồi chiên không dầu với muối ớt. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá thu: 500 gram
- Mè rang: 5 gram
- Hành tím: 2 củ
- Ớt hiểm xanh: 3 trái
- Lá chanh: 5 lá
- Tỏi: 1 củ
- Các gia vị khác: mắm, tiêu, đường, sữa đặc, dầu ăn, hạt nêm…
Cách làm cá thu nướng muối ớt
Bước 1: Cá thu bạn mua về sơ chế sạch sẽ, ngâm với rượu trắng hoặc nước cốt chanh pha loãng cho hết mùi tanh.
Bước 2: Bạn cho tỏi, ớt, hành tím vào cối và xay nhuyễn. Tiếp đó thêm lá chanh thái nhỏ, muối, hạt nêm, nước cốt chanh, sữa đặc vào xay chung. Như vậy là chúng ta đã có phần sốt muối ớt ướp cá siêu ngon rồi.
Bạn dùng hỗn hợp sốt này quết lên mình cá, sau đó ướp khoảng 15 phút rồi đem đi nướng. Nếu ai không vội thì có thể ướp 1 tiếng cũng được.
Ướp gia vị muối ớt cho cá thu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Rán cá bằng nồi chiên không dầu cực nhanh chỉ 5 phút
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút 200 độ, sau đó cho cá thu vào nướng 180 độ 15 phút, lần nướng 2 200 độ 5 – 7 phút tùy công suất mỗi nồi. Khi nào thấy cá vàng thơm, chín đều thì lấy ra thưởng thức.
Mách nhỏ: Bạn nên tận dụng phần sốt ướp để quết lên mình cá khi nướng để cá không bị khô mà vẫn thấm gia vị.
Bước 4: Khi món cá thu nướng đã hoàn thành, bạn lấy ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, dưa leo xung quanh và nhâm nhi ngay khi cá còn nóng. Món này không chỉ dùng để ăn với cơm mà dùng làm mồi nhậu cho các anh chồng cũng rất được đó nha.
Thành phẩm cá thu nướng muối ớt thơm ngon. Ảnh: Internet
Lời kết
Cá thu là một loại cá cực kì dinh dưỡng và dễ chế biến, mình thấy món cá thu nướng nồi chiên không dầu này rất tiện cho những ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Mọi người nhanh tay ghi lại công thức để trổ tài cho cả nhà măm măm nha!
