Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu là món ăn chưa bao giờ hết hot, có thể nói đây là một món vừa nhanh, vừa ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhắc tới cà tím thì người ta vẫn liên tưởng ngay đến những món ăn lạ miệng, ăn hoài không chán. Ngay sau đây, mình sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu không phải ai cũng biết. Cùng vào bếp ngay nhé!
Tham khảo thêm: Cách ướp sườn nướng nồi chiên không dầu đỉnh cao hấp dẫn
Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần có
- Cà tím: 3 trái
- Tỏi băm: 10 gram
- Ớt: 2 quả
- Đường: 5 thìa
- Dầu thực vật: 6 thìa
- Hành lá cắt nhỏ: 20 gram
- Que xiên
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Ảnh: Internet
Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Cà tím bạn nên chọn loại còn tươi và không bị dập nát. Mình thường chọn những trái có cuống còn tươi và không bị héo, đó là những trái cà tím ngon, thích hợp để làm món cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu.
Rửa sạch cà tím, kĩ hơn thì có thể ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch.
Bạn dùng que xiên hoặc một cái dĩa xăm khắp trái cà tím để khi nướng nó sẽ nhanh chín và thơm ngon, ngấm đều gia vị hơn.
Bước 2: Hành lá cắt bỏ gốc, loại bỏ lá bị héo rồi thái nhỏ cho vào bát con. Thêm chút đường và hạt nêm cho đậm đà.
Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho vào đó 6 thìa dầu ăn, khi nào thấy dầu sôi thì cho tỏi ớt băm xuống phi thơm và tắt bếp. Nhanh chóng múc phần dầu ăn này cho vào chén đựng hành và khuấy đều để làm mỡ hành.
Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 180 độ 6 phút, sau đó lót 1 lớp giấy nến vào trong nồi chiên không dầu. Cho cà tím vào, nướng 180 độ 5 phút.
Lật mặt cà tím nướng lần 2 với 180 độ 5 phút, sau đó dùng 1 con dao sắc rạch 1 đường rãnh trên thân cà tím, tách nhẹ làm đôi rồi cho mỡ hành vào. Nướng thêm 10 phút nữa là có thể lấy cà tím ra ngoài.
Bước 4: Để món cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu được trọn vị hơn thì mình sẽ làm thêm cả phần nước sốt ăn kèm.
Bạn cho ớt, tỏi, 2 thìa đường vào cối rồi giã nhuyễn. Tiếp đó thêm 2 thìa mắm, 1 thìa nước lọc, 3 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Cho cà tím ra đĩa, rưới nước sốt lên và thêm lạc rang là đã có thể thưởng thức rồi, quá tuyệt vời luôn cả nhà nhỉ.
Ngoài cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cà tím nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu
Bên cạnh cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu mỡ hành thì bạn cũng có thể trổ tài thêm cả món cà tím nhồi thịt nữa đấy. Món này khi ăn có hương vị khá lạ, vừa ngọt vừa mặn, đưa cơm vô cùng.
Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần có
- Cà tím dài: 3 quả
- Thịt băm: 300 gram
- Hành khô: 2 củ
- Lá tía tô: 10 gram
Cách làm cà tím nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu
Bước 1: Hành khô rửa sạch băm nhỏ. Lá tía tô thái vụn.
Thịt bạn nên chọn phần thịt ba chỉ có nửa nạc nửa mỡ nướng sẽ ngon hơn, còn ai không thích thì cứ chọn phần nạc dăm cũng được. Băm hoặc xay nhuyễn thịt sau đó mới trộn cùng lá tía tô, hành khô, hạt nêm, gia vị cho vừa miệng.
Bước 2: Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái khúc khoảng 4 cm vừa ăn. Bạn dùng dao hoặc dụng cụ lấy lõi để nạo bỏ phần ruột trong cà tím. Pha sẵn 1 chậu nước muối loãng, thái cà xong đến đâu ngâm đến đấy, như vậy cà tím mới không bị thâm.
Nhồi phần thịt đã trộn vào giữa miếng cà tím, tốt nhất nên miết thịt hơi chờm ra ngoài mép cà để khi nướng xong thịt không co lại bên trong.
Ảnh: Internet
Bước 3: Bây giờ, chúng ta sẽ tiến hành làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu. Bạn làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 170 độ trước khi nướng. Sau đó xếp cà tím vào khay, đừng quên xịt thêm chút dầu ăn vào để cà tím đỡ bị khô nhé. Nướng 180 độ 10 phút mỗi mặt đến khi chín vàng là đã có thể thưởng thức.
Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể làm thêm phần nước sốt cho món cà tím nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này. Phần sốt mình cũng chế biến đơn giản thôi, bao gồm tỏi phi, 2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 1 chút đường và chút nước lọc rồi đảo đều. Sau đó rưới lên cà tím là hoàn thiện.
Tạm kết
Với 2 cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu thì bạn thích cách nào hơn nhỉ? Mình thì khoái nhất là cà tím nướng mỡ hành, kiểu ăn nó vừa thơm, vừa ngậy lại beo béo, ấy thế mà chẳng ngán luôn. Ăn với cơm trắng thì nhức cái nách luôn cả nhà nhỉ. Cà tím cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, phòng được nhiều loại bệnh nguy hiểm khác nhau. Thế nên các chị em nội trợ hãy thường xuyên bổ sung món cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu này vào thực đơn nha!
