Cách làm cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm với hương vị thơm ngon, đưa cơm cả nhà. Đây là một cách chế biến rất thông dụng, đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Nhiều chị em nội trợ cứ nghĩ rằng món ăn khó làm nhưng không phải vậy đâu nhé, chỉ cần bỏ một chút thời gian ra là có ngay món ngon rồi. Cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu chẳng cần quá nhiều dầu mỡ hại cho sức khỏe, vậy mà vẫn giòn tan trong miệng, không hề bị khô. Cùng mình vào bếp ngay nào!
Cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm cá trứng nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá trứng: 500 gram
- Bột chiên xù: 50 gram
- Bột chiên giòn: 50 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi băm: 1 thìa
- Tương ớt: 2 thìa
- Gia vị thông dụng khác: muối, hạt nêm, tiêu…
Ngoài cách làm cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách làm cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế và ướp cá trứng
Cá trứng sau khi mua về bạn rửa thật sạch rồi ướp cùng 1/4 thìa muối, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột trong vòng 20 phút cho cá ngấm gia vị, như vậy khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Trứng gà đánh tan trong một cái bát con.
Bột chiên xù, bột chiên giòn cho ra 2 đĩa khác nhau.
Sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet
Bước 2: Tẩm bột cho cá
Bạn lấy cá trứng đã ướp lăn qua một lớp bột chiên giòn, rũ nhẹ cho bớt phần bột thừa rồi cho vào trứng, cuối cùng là bột chiên xù. Nếu ai thích ăn lớp bột chiên giòn dày một chút thì lặp lại công đoạn này 2 lần. Sao cho cá bám đều bột là đạt.
Tẩm bột chiên xù cho cá trứng. Ảnh: Internet
Bước 3: Chiên cá
Đối với món cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 10 phút 180 độ. Sau đó xịt 1 lớp dầu ăn vào để chống dính, xếp cá vào nồi, tiếp tục xịt 1 lớp dầu ăn mỏng để cá không bị khô và set nhiệt 180 độ 10 phút. Sau 10 phút, bạn mở nồi ra kiểm tra, lật mặt cá và chiên thêm 5 phút là xong.
Làm nóng nồi chiên và tiến hành chiên cá. Ảnh: Internet
Lưu ý: Công suất mỗi loại nồi chiên không giống nhau, cho nên bạn hãy kiểm tra để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian cho hợp lý. Khi nào cá chín vàng, thơm và giòn là được. Không nên set nhiệt quá lớn sẽ dễ làm cá bị cháy.
Thưởng thức cá trứng chiên xù thơm ngon
Vậy là món cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành, không hề bị ngấy do nhiều dầu mỡ mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, giòn rụm vốn có. Bên ngoài cá thì giòn tan, bên trong thì có vị ngọt tự nhiên của cá. Món này ngon nhất là khi bạn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà. Thêm vào vài lát rau sống, dưa leo nữa là ngon hết sẩy.
Thành phẩm cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Kinh nghiệm mua cá trứng ngon
Khi thực hiện món cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chọn những mẻ cá trứng to, tròn và mập vì đây là những con cá tươi vừa mới được đông lạnh, thịt cực kì ngọt và bụng nó cũng chứa nhiều trứng.
Quan sát kĩ bao bì khi mua, vì cá trứng là cá nhập khẩu nên bạn cần quan sát hạn sử dụng xem còn dùng được hay không.
Nên mua cá trứng tại nơi uy tín, đảm bảo chất lượng như siêu thị, cửa hàng thực phẩm.
Không mua những con cá trứng thân dài, dẹt vì đó có thể là cá đã đông lạnh từ lâu, thịt cá không còn tươi ngon nữa.
Trên đây là một vài kinh nghiệm mua cá trứng ngon của mình, hi vọng rằng các bạn có thể áp dụng để chọn được những mẻ cá ngon nhất cho gia đình nhen!
Tham khảo thêm: Cách làm gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
Ăn cá trứng có công dụng gì cho sức khỏe?
- Cá trứng có rất nhiều protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh, xua tan mệt mỏi.
- Cá trứng không chứa nhiều calo, vậy nên nó phù hợp cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng.
- Ăn cá trứng giúp bạn cải thiện đường ruột và hệ tiêu hóa, phòng ngừa được nhiều căn bệnh liên quan tới đường ruột.
- Cá trứng giúp hệ xương chắc khỏe hơn.
- Đặc biệt, nếu ăn cá trứng thường xuyên, bạn sẽ tăng khả năng phòng chống được bệnh ung thư.
Lời kết
Cá trứng ăn theo cách bình thường đã ngon, nay lại được áp dụng theo công thức cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu thì đúng là không chê vào đâu được. Phần thịt cá bên trong mềm ngọt, thơm ngon, lớp vỏ bên ngoài thì xù giòn, ai mà từ chối cho được.
Các chị em nhanh tay ghi lại công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đặc biệt nhà nào có nhiều trẻ nhỏ thì chắc chắn sẽ thích món cá trứng chiên xù bằng nồi chiên không dầu này lắm cho mà xem.
