Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu không hề khó chút nào luôn nha, chúng ta chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc là đã có thể hoàn thành. Chắc chắn bạn sẽ hóa thân thành người nội trợ đẳng cấp với món ăn độc đáo mà thân quen này đấy.
Chiên thịt bằng nồi chiên không dầu chẳng những tiết kiệm thời gian, giảm dầu mỡ mà lại còn ngon nữa. Chúng ta có thể tẩm ướp theo nhiều cách khác nhau, ví dụ như tẩm ngũ vị hương, sả ớt hoặc sa tế tùy bạn thích. Ngay bây giờ, hãy cùng mình vào bếp khám phá ngay cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu nhé!
Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: TOP 8 cách chế biến thịt lợn với nồi chiên không dầu ăn là nghiện, ngửi là mê
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ: 500 gram
- Sả: 5 nhánh
- Ớt: 4 quả
- Dầu ăn: 1 ít
- Mắm: 2 thìa
- Các loại gia vị khác: muối, hạt nêm, đường, mì chính…
Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế thịt heo
Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước rồi chà xát 1 lớp muối pha nước cốt chanh. Làm như vậy giúp thịt khử mùi hôi, độ hấp dẫn của món ăn cũng tăng lên đáng kể. Sau đó, bạn rửa lại 2 – 3 lần nữa và để ráo nước.
Khi thịt đã ráo nước, bạn đặt thịt lên thớt và thái thành những miếng dày, dài khoảng 1/2 lóng tay là được.
Chọn thịt ba chỉ ngon để chế biến món ăn. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt
Sả tách bỏ lớp vỏ già bên ngoài, thái nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái nhỏ như sả. Bạn mang 2 nguyên liệu này đi xay nhuyễn. Có thể cho thêm cả hành tím nếu thích.
Cho thịt ba chỉ ra 1 cái bát to, thêm toàn bộ phần sả và ớt đã xay vào, nêm nếm 1 thìa đường, 2 thìa mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và ướp khoảng 30 phút. Như thế, thịt sẽ ngấm gia vị, khi ăn chắc chắn là ngon hơn.
Ướp thịt ba chỉ cho ngấm gia vị. Ảnh: Internet
Lưu ý: Ngoài cách ướp sả ớt này ra, bạn còn có thể ướp theo ý mình muốn, ví dụ như ướp lá mắc mật, ướp muối ớt, ướp siêu cay, ướp chua ngọt…
Tham khảo thêm: Thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu – chẳng ngại với 3 công thức siêu đỉnh cao
Bước 3: Hoàn tất món ăn
Sau 30 phút, thịt cũng đã ngấm gia vị, giờ thì chúng ta cùng mang thịt đi chiên thôi.
Trước khi chiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 7 phút với mức nhiệt 160 độ. Bước này giúp nồi ổn định nhiệt, thịt cũng nhanh chín hơn.
Xếp thịt ba chỉ vào nồi chiên không dầu, nên xếp thành 1 lớp ngang nhau, không xếp chồng chéo lên nhau nhé. Vì làm như vậy thịt sẽ không chín đều đâu. Khi nào xếp xong, bạn dùng 1 cái cọ thực phẩm quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên. Hoặc có thể dùng bình xịt để xịt 1 lớp dầu mỏng.
- Set nhiệt: 180 độ C – 10 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn lật thịt và tiếp tục chiên 5 phút nữa là xong.
Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tùy công suất mỗi nồi mà thời gian chiên sẽ khác nhau, bạn nên kiểm tra nồi thường xuyên để cài nhiệt cho hợp lý. Tránh trường hợp thịt bị cháy, chỉ cần vàng đều 2 mặt là có thể thưởng thức rồi.
Nhiều người lầm tưởng rằng, cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu này là không cần dầu ăn, nhưng thực ra là vẫn cần nha. Bởi dầu ăn sẽ giúp thịt được vàng giòn, không bị khô. Chúng ta chỉ cần sử dụng một chút xíu thôi chứ không dùng nhiều như phương pháp chiên truyền thống.
Thưởng thức thành phẩm thịt ba chỉ chiên
Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại mang đến những trải nghiệm tuyệt vời. Chúng ta vừa hạn chế được lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể, vừa tiết kiệm thời gian vào bếp. Mọi người hãy thử ngay món ba rọi chiên sả ớt này nhé, không thua kém gì ngoài nhà hàng đâu.
Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ngoài cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Kinh nghiệm mua thịt ba chỉ tươi ngon
Đối với cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu này, có lẽ quan trọng nhất vẫn là phần chuẩn bị nguyên liệu thịt ba chỉ. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thịt ngon, thế nên hãy thử tham khảo ngay một vài mẹo chọn mua thịt ba rọi sau đây nhé.
- Nên mua miếng thịt ba rọi không có quá nhiều mỡ nhưng cũng không quá nhiều thịt. Tốt nhất là thịt và mỡ đan xen nhau đồng đều.
- Thịt ba chỉ ngon có lớp da mỏng vừa phải, những miếng thịt có phần da dày thường là sẽ không mềm đâu.
- Thịt ba chỉ tươi có màu hồng hoặc đỏ nhạt, thịt mềm, không hề bị nhũn, không chảy nhớt.
- Tuyệt đối không mua thịt ba rọi xuất hiện mùi và màu khác lạ vì rất có thể đây là thịt đã để lâu.
Cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tạm kết
Như vậy là cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi đấy, có đơn giản không nào? Mình thấy thành phẩm khá là ngon, chẳng kém gì thịt nướng ở ngoài hàng luôn ý, cuộn với rau sống ăn hoặc ăn kèm với cơm cũng đều hợp. Với phương pháp chiên này, bạn vừa giảm được lượng mỡ trong đồ ăn mà lại còn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Hãy thử ngay nhé, hẳn là cả gia đình sẽ phải bất ngờ luôn đó.
