Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu không hề khó, dù là công đoạn chế biến bánh đa hay lúc nướng thì cũng đều dễ ợt. Bánh đa tự làm, tự nướng tại nhà lúc nào cũng yên tâm hơn là mua ở bên ngoài, thế nên chúng ta hãy cùng thử làm món bánh này tại nhà nhé.
Bánh đa – một món ăn vặt gắn liền với tuổi thơm của nhiều người, và đương nhiên trong đó có cả mình nữa. Bánh đa gay ấn tượng bởi lớp mè đen thơm thơm, bánh giòn rụm, bùi béo của nước cốt dừa. Bánh đa thường được chế biến theo cách nướng để ăn vặt hoặc nhậu với bia, làm món gỏi, món cuốn.
Nếu như bạn vẫn chưa biết cách làm bánh đa tại nhà hay là chưa nắm được cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của chúng mình nhé. Đảm bảo sau khi áp dụng, ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu.
Cách nướng bánh đa nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn tan chỉ 2 bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột gạo: 200 gram
- Bột năng: 100 gram
- Vừng đen: 50 gram
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Nước: 150 ml
- Đường: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Pha bột làm bánh đa
Bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, cho vào đó 200 gram bột gạo, 100 gram bột năng, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 400 ml nước cốt dừa, 150 ml nước lọc vào.
Bây giờ, bạn sẽ sử dụng một cái phớ lồng chuyên đánh trứng để trộn đều hỗn hợp bột này lên. Khi nào quan sát thấy bột tạo thành hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt, không bị vón cục thì đạt yêu cầu. Khi nào trộn xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, để bột nghỉ tầm 2 tiếng.
Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 2: Tráng bánh đa
Sau khoảng thời gian 2 tiếng, lúc này bạn sẽ mang bột ra và trộn lại một lần nữa cho đều. Đồng thời, bạn rắc thêm 50 gram vừng đen xuống tô bột, khuấy đều cho bột và vừng quyện vào nhau.
Đối với cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu này, chúng ta sẽ phải tráng bánh bằng chảo trước nhé.
Đặt một cái chảo chống dính lên bếp, để lửa thật nhỏ để chảo nóng lên từ từ. Khi nào chảo nóng thì lấy muôi múc một lượng bột vừa đủ đổ vào chảo.
Bạn nghiêng chảo đều khắp các hướng để bánh đa được dàn đều khắp mặt chảo. Đợi khoảng 1-2 phút cho bột chín và chuyển sang màu trong suốt là được.
Ảnh: Internet
Bước 3: Phơi bánh đa cho khô
Bánh đa mè đen khi tráng xong thì bạn mang ra phơi nắng tầm 1 – 2 ngày. Sau khi phơi xong, bánh đa khô hoàn toàn thì sẽ mang đi nướng.
Khi phơi, bạn nên dàn đều bánh đa ra, tránh bị ẩm mốc. Đừng quên lật đều 2 mặt cho khô ráo nhé.
Bánh đa sau khi phơi xong, bạn cần bảo quản kĩ càng bằng cách cho vào túi bóng, buộc chặt lại và để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để ở nơi khô ráo. Nếu bảo quản đúng cách, bánh đa sẽ để được tầm 2 tháng. Không nên để bánh đa ở những nơi ẩm ướt, dễ lên men sẽ làm bánh đa bị hỏng, mốc và không sử dụng được nữa.
Tham khảo thêm: Làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon
Bước 4: Hoàn tất món ăn
Trước khi nướng bánh đa, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút để nồi ổn định nhiệt.
Khi nồi nóng, bạn cho bánh vào chiên khoảng 7 phút 180 độ là được. Thành phẩm bánh đa nướng thơm lừng cực kì, ngậy ngậy mùi nước cốt dừa.
Cách nướng bánh đa nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tùy công suất mỗi loại nồi chiên mà thời gian chiên sẽ chênh lệch tầm 1-2 phút, vì vậy bạn nên mở nồi kiểm tra để tránh trường hợp bánh đa bị cháy nhé. Chỉ cần nướng vàng vàng là bánh đã giòn lắm rồi.
Bánh đa nướng xong có thể ăn trực tiếp, chấm cùng tương ớt và uống với bia. Còn không thì ăn với gỏi, lai rai tám chuyện cùng bạn bè cũng khá là thú vị.
Tham khảo thêm: Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh
Ngoài cách nướng bánh đa nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé
Tạm kết
Trên đây là cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, như vậy mọi người thấy đó, món này rất dễ làm. Bánh đa sau khi nướng xong có màu vàng nhẹ hấp dẫn, mùi thơm của mè đen, nước cốt dừa hòa quyện lẫn nhau. Ngay từ miếng đầu tiên đã có thể cảm nhận được mùi vị bùi bùi, béo ngậy giòn tan nhưng không hề ngấy.
Mỗi khi xem bóng đá hoặc xem phim, mình thường đem bánh đa đi nướng và thưởng thức, nhâm nhi. Thật tuyệt nếu như trong một chiều mưa được làm những điều này. Chúc các bạn thành công với cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu này nhé, đây quả thực là một món ngon tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà trong dịp tụ họp, tám chuyện đấy.
