Nghỉ lễ 30.4 này bạn đã có dự định gì hay chưa? Nếu chưa thì phải tham khảo ngay 2 cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu sau đây của mình nhé. Mới chỉ nghĩ đến miếng gà nướng thơm lừng gia vị, vàng giòn từng lớp da, ngọt tự nhiên từ trong thớ thịt thôi là mình đã thèm rỏ nước miếng rồi.
Đặc biệt, dịp nghỉ lễ này là lúc cả gia đình quây quần, đoàn tụ với nhau, bạn mà “triển" ngay cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu này là chắc chắn sẽ chinh phục tất cả mọi người luôn ý, kể cả ai khó tính trong ăn uống cũng phải ghiền luôn nha.
Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu ngon kinh điển
Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu theo kiểu ngũ vị
Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu kiểu ngũ vị này sẽ mang đến cho bạn thành phẩm gà nướng thơm ngon, không hề khô mà vẫn giữ được độ ẩm và ngọt tự nhiên. Mùi hương từ các loại gia vị đặc biệt sẽ nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp mới chẳng kém cạnh nhà hàng.
Gà nướng vàng óng, thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần có
- Gà ta ngon: 1 con
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả băm: 1 thìa
- Bột ngũ vị hương: 1/3 thìa
- Tương ớt/tương cà/dầu hào: 1 thìa
- Các gia vị thông dụng khác: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn…
Các bước thực hiện
Bước 1: Gà bạn chọn loại ngon, nên chọn gà ta cho chắc thịt nhé. Để khử mùi hôi và làm sạch gà thì bạn nên xát muối cùng rượu trắng nhiều lần lên da gà rồi xả với nước lạnh. Tại phần đùi và ức gà bạn có thể khứa vài đường chéo để lát nữa ướp cho dễ thấm gia vị.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bạn làm nóng chảo và cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1/2 chỗ hành tây đã thái và 1 thìa sả băm vào phi thơm. Hạ lửa nhỏ và nêm thêm 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1/2 thìa tiêu và trộn đều hỗn hợp này lên.
Thêm vào đó 50 ml nước, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại thì bạn tắt bếp nha.
Tham khảo thêm: Chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu – 2 cách làm đỉnh cao, lai rai quên lối về
Bước 3: Để sốt ướp nguội bớt rồi bạn cho hỗn hợp này lên gà, xoa thật đều để gà ngấm gia vị. Đối với cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu kiểu ngũ vị này bạn sẽ ướp khoảng 3 tiếng nha.
Sau khi tẩm ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu và nướng. Ảnh: Internet
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 180 độ, sau đó cho gà vào nướng 165 độ 20 phút. Không nên để nhiệt quá lớn vì nó sẽ làm cho lớp da bên ngoài bị cháy mà thịt bên trong thì còn sống.
Sau 20 phút, bạn tiếp tục nướng 180 độ 20 phút nữa, khi nào thấy gà vàng đều, mọng nước và thơm lừng là đã có thể lấy ra thưởng thức rồi nè.
Ngoài 2 cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với lá chanh
Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với lá chanh mang đến một hương vị khá đặc biệt mà không đâu có được. Mùi lá chanh thơm thơm hòa quyện với thịt gà đã làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Ướp gà nướng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà ta ngon: 1 con
- Sả: 4 củ
- Hành khô: 2 củ
- Ớt xanh: 2 quả
- Lá chanh và gia vị: muối, mắm, mì chính, hạt nêm, đường…
Tham khảo thêm: 5 Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Chi tiết cách làm
Bước 1: Gà rửa sạch, dùng muối chà xát lên bề mặt gà để khử mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
Bạn mổ phanh con gà, ép chặt và bẻ gà về phía sau, lấy dao khứa vài đường lên gà để dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái máy xay, cho lá chanh, ớt, hành, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường vào cối giã nhuyễn. Dùng hỗn hợp này xoa đều lên mình gà để ít nhất 2 tiếng để gia vị thấm đều.
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 200 độ, sau đó lót 1 lớp giấy bạc vào, đặt gà vào nồi chiên. Chỉnh nhiệt 160 độ 20 phút. Sau khi kết thúc lần nướng đầu, bạn chỉnh nhiệt 180 độ 15 phút là gà chín vàng. Nếu thích gà vàng óng thì có thể phết 1 lớp mật ong vào 3 phút cuối. Như vậy là món gà nướng của chúng ta đã hoàn thành.
Pha nước chấm gà nướng
Đối với cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu, bạn có thể lựa chọn chấm muối ớt xanh hoặc chấm xì dầu tỏi ớt là ngon nhất. Phần nước chấm này mọi người có thể tự pha để điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Cơ bản nhất là dùng ớt xiêm xanh, muối, đường, sữa đặc cho vào máy xay nhuyễn. Thích ăn ngọt nhiều thì tăng sữa còn thích cay thì thêm nhiều ớt nhé.
Pha nước chấm gà nướng. Ảnh: Internet
Tạm kết
Thực ra cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu chẳng hề khó tí nào đâu, chỉ cần một chút kiên nhẫn, tỉ mỉ thôi là đã cho ra lò thành phẩm gà nướng thơm ngon rồi. Phần da bên ngoài của gà thì săn lại, ngấm sâu gia vị, cắn miếng nào nghiện luôn miếng đó. Nói không phải điêu nha chứ mỗi lần mình làm gà nướng là hương thơm làm hàng xóm nức mũi luôn ý. Chúc các chị em thành công với 2 cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây và có một kì nghỉ lễ thật vui vẻ, hạnh phúc nhé!
