Cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon cả nhà đều thích mê. Hoành thánh chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích từ người lớn cho tới trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu chiên theo cách truyền thống thì sẽ ngấm rất nhiều dầu và không tốt cho sức khỏe chút nào.
Chính vì vậy, ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chiên hoàn thành bằng nồi chiên không dầu nhé, đảm bảo giòn tan ăn hoài chẳng chán!
Cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm quẩy bằng nồi chiên không dầu giòn tan, hấp dẫn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên
- Thịt heo: 200 gram
- Vỏ hoành thánh: 200 gram
- Nấm mèo tươi hoặc khô: 5 cái
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá
- Các gia vị khác: đường, tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn…
Hoành thánh là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nghe thì có vẻ lạ và phức tạp nhưng chỉ với những nguyên liệu đơn giản là các bạn đã có thể thực hiện được cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu rồi. Món ăn này không cần dùng nhiều dầu mỡ mà vẫn đảm bảo giòn tan,chất lượng. Cùng vào bếp ngay nhé!
Cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế thịt heo
Thịt heo bạn chọn miếng tươi ngon, sau đó rửa sạch và chà qua với muối để bớt tanh. Có thể mua thịt xay sẵn hoặc mang về nhà tự băm/xay cũng được.
Nấm mèo, hành lá rửa sạch để ráo. Đối với phần nấm mèo thì bạn hãy thái sợi mỏng, băm nhuyễn hành lá. Trứng gà thì tách lấy phần lòng trắng trứng.
Nếu không có nấm mèo tươi bạn có thể dùng nấm mèo khô để thay thế, nhưng nhớ là phải ngâm nước lạnh cho nấm nở ra trước khi thái nhé.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho vào bát tô 200 gram thịt heo đã xay, 200 gram nấm mèo thái sợi, 1 ít hành lá băm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1 lòng trắng trứng. Trộn đều các gia vị này cho ngấm vào thịt rồi ướp khoảng chừng 20 phút để chúng thấm vào nhau.
Chuẩn bị phần nhân cho hoành thánh. Ảnh: Internet
Nếu có thời gian, bạn có thể bọc màng bọc thực phẩm vào rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh ướp 1 tiếng, như vậy sẽ ngon hơn rất nhiều. Còn nếu không thì ướp 15 – 30 phút là được rồi.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa lạ
Bước 3: Gói hoành thánh
Đối với phần vỏ hoành thánh thì bạn nên mua loại vỏ làm sẵn bán ngoài chợ hoặc siêu thị, như vậy sẽ tiện lợi hơn. Hoặc bạn cũng có thể đặt mua trên mạng cũng rất nhiều loại ngon.
Đặt miếng vỏ hoành thánh vào lòng bàn tay, cho vào 1 thìa nhân thịt xay đã ướp và túm 4 góc của vỏ hoành thánh vào nhìn cho giống túi vàng. Làm tương tự và lần lượt với phần nguyên liệu còn lại cho tới khi hết.
Cách gói hoành thánh đẹp như ngoài tiệm. Ảnh: Internet
Mách nhỏ: Bạn có thể gói hoành thánh theo nhiều hình dáng khác nhau để tạo nên sự đẹp mắt và phong phú cho món ăn.
Ngoài cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 4: Chiên hoành thành bằng nồi chiên không dầu
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng thực hiện cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu. Bạn làm nóng nồi chiên khoảng 10 phút 180 độ, sau đó xịt một lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi để chống dính. Tiếp đó, xếp hoành thánh vào nồi, không nên xếp quá sát nhau đâu nhé.
Set nhiệt 180 độ 10 phút lần 1 và 200 độ 5 – 7 phút cho lần 2. Ảnh: Internet
Bạn xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào các miếng hoành thánh để lúc chiên chúng được vàng và giòn hơn.
Set nhiệt 180 độ 10 phút, sau đó mở nồi ra, xịt thêm 1 lớp dầu ăn mỏng và set nhiệt 200 độ 5 – 7 phút cho tới khi vàng như mong muốn. Như vậy là các bạn đã có thể chuẩn bị thưởng thức rồi đấy.
Thưởng thức hoành thánh chiên vàng giòn, hấp dẫn
Vậy là cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu cũng đã hoàn thành, đây là một món ăn nổi tiếng đến từ Quảng Đông Trung Quốc, recommend mọi người nên thử nha. Giờ thì chỉ cần gắp ra đĩa và nhâm nhi thôi, món này bạn có thể chấm kèm với tương ớt để tặng hương vị.
Chỉ cần cắn một miếng thôi là cảm nhận được lớp vỏ giòn giòn, phần xịt xay thì ngọt thanh quyện đều gia vị, pha với đó là sự dai giòn sật sật của nấm, đặc biệt lại không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ. Đúng là hết nước chấm luôn ý chứ!
Cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Trên đây là cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Chiên theo cách này mình thấy vừa ngon, giòn lại không cần sử dụng quá nhiều dầu ăn như cách truyền thống. Vậy nên các chị em nào mà thích ăn món này hay muốn trổ tài cho gia đình thì hãy lưu ngay lại bí quyết này nha. Chúc các bạn thành công với cách chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ phía trên đây!
