Nem rán hay chả giò là món ăn ngon, truyền thống của người Việt. Vì thế nó không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày lễ, Tết. Bài viết này, noichienkhongdau.com sẽ giới thiệu 5 công thức làm nem rán ngon bất bại cho ngày Tết để bạn đọc tham khảo.
Top 5 loại nem rán ngon trên Shopee:
- Chả giò chay Đôi Đũa Vàng 270g
- Chả giò da xốp nhân thịt 500g
- Chả giò Rế nhân Hải sản 500g
- Chả giò da xốp Phô Mai Gà Tan Chảy 300g
- Chả ram tôm đất Bình Định Funnyfood 500g
Bật mí 5 công thức làm nem rán ngon bất bại cho ngày Tết
Miếng nem rán vàng ruộm, giòn giòn chấm cùng nước mắm chua ngọt là món ngon đắt hàng nhất trong mâm cỗ ngày Tết. Ngay sau đây, noichienkhongdau.com sẽ bật mí cho các bạn 5 công thức nem rán ngon bất bại để mọi người trổ tài ngay trong Tết này nhé.
Công thức làm nem chay
Nem chay là món ăn thơm ngon được các tín đồ ăn chay, ăn healthy vô cùng yêu thích. Bởi vì nem chay vẫn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng mà lại không gây béo phì. Nếu Tết này bạn muốn thử làm nem chay đãi gia đình thì hãy tham khảo công thức làm nem chay thập cẩm này nhé.
Nguyên liệu làm nem rán chay:
– Rau củ tươi: Cà rốt, giá đỗ, su hào, hành tây, rau mùi, hành lá.
– Đậu trắng, nấm hương, mộc nhĩ.
– Vỏ bánh đa nem, miến dong.
– Gia vị: Hạt nêm chay, bột canh chay, hạt tiêu xay, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
+ Ngâm miến bằng nước lạnh, mộc nhĩ, nấm hương vào nước nóng, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
+ Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ hành tây, su hào, cà rốt rồi dùng nạo, nạo thành những sợi nhỏ. Giá đỗ cắt đôi, hành lá, rau mùi thái nhỏ.
– Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên vào một tô lớn, sau đó bóp nhỏ đậu phụ rồi trộn đều. Cho các gia vị (hạt nêm chay, hạt tiêu, bột canh chay…) sao cho vừa miệng.
– Bước 3: Trải vỏ đa nem ra mặt bàn (mâm, thớt) sau đó cho cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp vừa trộn rồi gấp phần cạnh ngoài lại, gấp tiếp cạnh còn lại rồi cuộn tròn vào là xong. Để cố định cuốn chả bạn hãy thoa một ít nước phần mép bánh cuối cùng rồi mới gấp.
– Bước 4: Đun nóng chảo rồi cho một lượng dầu ăn vừa phải, ước lượng ngập chiếc nem là được. Khi dầu sôi lăn tăn thì cho bánh đa nem lên rán. Bạn hãy nhớ lúc rán cần để lửa nhỏ và lật đều để nem không bị cháy. Khi nem có màu vàng đều thì gắp bỏ ra đĩa.
Nem rán chay – món ăn ngon, chống ngán trong ngày Tết
Nếu bạn bận rộn thì đã có chả giò chay Đôi Đũa Vàng 270g làm sẵn, mua về bạn chỉ việc rán lên và thưởng thức mà không mất nhiều thời gian cho việc chuẩn bị nguyên liệu.
Công thức làm nem truyền thống
Nem truyền thống có thể ví là món “quốc dân”, không chỉ người Việt yêu thích mà người nước ngoài nếu đã được thưởng thức một lần chắc chắn sẽ bị nghiện. Miếng chả có màu sắc bắt mắt, vỏ bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, thơm phức khiến thực khách ngửi thôi đã thèm rồi.
Hãy bỏ túi công thức làm nem truyền thống để Tết này bạn trổ tài nhé.
Nguyên liệu làm nem truyền thống:
– Rau củ: Su hào, cà rốt, hành tây, giá đỗ, rau mùi, hành lá.
– Thịt lợn xay, trứng gà, miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, vỏ bánh đa nem.
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
– Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu:
+ Rửa sạch rau củ, su hào, cà rốt gọt vỏ, hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau mùi và hành lá thái nhỏ, giá đỗ bóp vụn.
+ Ngâm miến dong vào nước lạnh, nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước nóng, sau đó rửa sạch. Mộc nhĩ và nấm hương băm nhuyễn, miến cắt sợi dài 2-3cm.
– Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã thái vào một chiếc tô lớn, sau đó cho tiếp thịt xay và trứng gà cùng các loại gia vị vào rồi trộn đều.
– Bước 3: Trải vỏ bánh đa nem ra mâm (đĩa, thớt) cho 2 muỗng nhân nem vào giữa rồi ép 2 mép vào rồi cuộn tròn. Lưu ý không cuộn quá chặt tay để khi rán nem không bị vỡ.
– Bước 4: Cho nem vào chảo dầu sôi lăn tăn, lật qua lật lại chiếc nêm để nem chín đều. Khi nem chín hãy vớt ra ngoài để ráo dầu rồi mới bày ra đĩa. Ăn nem rán truyền thống cùng nước mắm chua ngọt và rau sống, bún tùy thích.
Nem truyền thống – món ngon “quốc dân" không thể thiếu trong mâm cỗ ngày lễ, Tết
Bạn thích ăn nem truyền thống nhưng bận không có thời gian chuẩn bị thì hãy chọn ngay hộp chả giò nhân thịt Cầu Tre 500g. An toàn, tiện lợi chỉ cần vài phút là bạn đã có món nem rán vàng ươm giòn rụm để cả nhà thưởng thức trong Tết năm nay rồi.
Công thức làm nem hải sản
Nem hải sản là món ăn được biến tấu từ món nem truyền thống. Nem hải sản có thêm các loại hải sản khác nhau như tôm, cua, mực đã trở nên độc đáo, mới lạ hơn. Các bạn hãy lưu ngay công thức làm nem hải sản chuẩn nhà hàng này nhé.
Nguyên liệu làm nem hải sản:
– Hải sản: tôm, mực tươi, thịt cua.
– Rau củ: cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi.
– Vỏ bánh đa nem, bột mì, bột chiên xù, trứng gà.
– Gia vị: nước mắm, tiêu, bột canh, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
+ Tôm, mực mua về bóc vỏ làm sạch, dùng rượu trắng khử mùi tanh ròi đem cắt nhỏ.
+ Mộc nhĩ ngâm vào nước nóng cho nở đều rồi rửa sạch băm nhuyễn.
+ Rửa hành lá, rau mùi xắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi mỏng.
– Bước 2: Cho tất cả cả các nguyên liệu đã sơ chế vào 1 tô lớn, sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi trộn đều.
– Bước 3: Đổ bột mì vào 1 bát tô sau đó đập trứng gà vào trộn đều thành hỗn hợp mịn. Bột chiên xù cũng cho vào một tô khác.
– Bước 4: Đun nóng chảo dầu, sau đó nhúng nem vào bát bột mì hòa trứng, cho tiếp sang sang tô bột chiên xù rồi mới bỏ vào rán. Khi rán nhớ để lửa vừa và đảo đều để nem chín vàng.
Lưu ý: Nem hải sản nên chấm tương ớt hoặc mayonnaise sẽ ngon và chuẩn vị nhất.
Nem hải sản – món ngon mang hương vị đặc biệt
Làm nem hải sản mất nhiều thời gian thì bạn hãy mua ngay gói chả giò nhân hải sản Rế Cầu Tre. Sản phẩm chất lượng, an toàn nên là lựa chọn phù hợp cho mọi gia đình.
Công thức làm nem phomai
Món nem phô mai mới lạ này sẽ là một món ăn ngon bạn nên làm trong Tết này. Thử ngay món nem rán tuyệt vời với công thức chúng tôi chia sẻ nhé.
Nguyên liệu làm nem phô mai:
– Bánh pía, khoai lang hấp chín, phomai Mozzarella, đường trắng, ngò rí.
– Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.
Cách bước thực hiện:
– Bước 1: Khoai lang hấp chín cho đường trắng vào rồi nghiền mịn, phô mai cắt sợi 3cm, ngò rí xắt nhỏ.
– Bước 2: Trải miếng bánh pía ra, cho 1 muỗng nhân khoai lang trộn đường lên dàn đều. Tiếp theo đặt miếng phô mai lên và gấp 2 đầu bánh tráng cỡ 2cm, gấp 2 bên mép cuốn lại. Làm đến hết nhân và vỏ bánh thì thôi.
– Bước 3: Cho dầu vào chảo đun sôi lăn tăn thì cho nem vào chiên. Vì nhân bánh đã chín, nên khi thấy vỏ nem vàng đều là vớt ra đặt lên giấy thấm dầu. Bày ra nem đĩa và ăn nóng. Khi ăn chấm với tương cà thì ngon hết xảy nha.
Nem hải sản – món nem độc đáo, hấp dẫn rất đáng thử trong Tết này
Đổi món mới lạ, hấp dẫn cho gia đình, bạn có thể thử ngay món chả giò phô mai gà Cầu Tre 300g. Chắc chắn đây là gợi ý tuyệt vời cho các bà nội trợ dịp Tết này.
Công thức làm nem tôm
Gợi ý món ngon Tết này bạn nên làm đó là nem tôm chiên vàng giòn rụm. Vị ngọt của tôm tươi quyện cùng với vị thanh mát của các loại rau củ tươi vô cùng hấp dẫn. Nào cũng vào bếp với công thức của chúng tôi.
Nguyên liệu làm nem tôm:
– Thịt lợn xay nhuyễn, tôm, trứng gà, vỏ bánh tráng.
– Rau củ: cà rốt, hành tây, hành tím.
– Gia vị: tiêu, bột canh, mì chính.
Các bước thực hiện:
– Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ lấy chỉ đen, sau đó rửa qua rượu khử tanh và để ráo. Rau củ rửa sạch thái nhỏ.
– Bước 2: Băm ½ số tôm sau đó cho vào bát, cho tiếp thịt lợn, trứng rau củ và gia vị vào 1 chiếc bát tô rồi trộn đều.
– Bước 3: Trải bánh tráng ra, cho 1 muỗng nhân, đặt 1 con tôm lên mặt. Gấp lại 1 vòng rồi gấp tiếp hai bên mép và cuộn lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết phần nhân còn lại.
– Bước 4: Cho dầu vào chảo nóng đun khi thấy dầu lăn tăn thì thả từng cuốn nem tôm vào chiên lửa nhỏ. Đến khi chiếc nem vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Ăn nem tôm cần ăn nóng, chấm cùng nước chấm chua ngọt đảm bảo xuýt xoa vì ngon.
Chả ram tôm đất – đặc sản nổi tiếng của Bình Định
Chả ram Tôm đất Bình Định là món ăn ngon đáng để bạn và gia đình thưởng thức trong những ngày Tết. Khi hầu hết các món ăn Tết đã trở nên dễ ngán thì cuốn chả ram tôm nhỏ xinh giòn rụm, thơm thơm lại khiến mọi người thích thú.
Cách trữ đông nem rán vào ngày Tết
Vào ngày Tết bận rộn, để tiết kiệm thời gian, rất nhiều người đã gói nem từ trước và bảo quản trong tủ lạnh, đến bữa chỉ cần đem ra rán là xong. Sau đây là một số cách bảo quản nem ngày Tết giúp nem giòn ngon như vừa cuốn.
– Với nem chưa chiên: Với phần nem chưa chiên, bạn cho vào trong hộp đựng, mỗi lớp nem cuốn lót một lớp giấy nến. Làm thế này để khi lấy nem ra khỏi ngăn đông vỏ nem không bị dính lại với nhau. Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi dùng lấy ra rã đông rồi rán như bình thường.
– Với nem đã chiên sơ: Khi nem đã chiên sơ để dành bạn nên để nguội rồi mới xếp vào hộp đựng. Đậy kín nắp hộp, rồi bảo quản trong ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh tùy theo nhu cầu của từng gia đình.
Trữ đông đúng cách giúp nem vẫn tơi ngon như mới làm
Qua bài viết 5 công thức làm nem rán ở trên thì hẳn các bạn đã có gợi ý cho bữa cơm gia đình vào Tết này rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn truyền thống của người Việt nhé!
