Cách làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu giòn tan, đậm vị cho ngày Tết đãi khách, đảm bảo ai cũng phải khen. Dừa sấy khô vốn là món ăn vặt ai cũng thích mê từ trẻ nhỏ cho tới người lớn, thích nhất là cảm giác cắn miếng dừa sấy giòn giòn, ngọt ngọt và bui béo trong miệng. Ngay bây giờ hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu công thức làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu nhé, đảm bảo dễ vô cùng luôn!
Cách làm dừa sấy khô bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ngon không kém ngoài hàng
Nguyên liệu làm dừa sấy khô
- Dừa khô: 2 – 3 trái
- Đường vàng: 200 gram
Mẹo hay chọn dừa làm dừa sấy khô:
- Đối với cách làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên chọn những trái dừa khô thật già, có phần cùi dừa dày và giòn. Không nên mua dừa bánh tẻ hoặc dừa non vì chúng chỉ hợp để làm mứt Tết thôi.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua cơm dừa gọt sẵn ở ngoài hàng cũng được.
Chọn dừa làm dừa sấy khô. Ảnh: Internet
Cách làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Tách cơm dừa
Mình mua dừa cả trái về nên sẽ tự tách cơm dừa, còn bạn nào mua sẵn cơm dừa ở ngoài hàng rồi thì bỏ qua bước này nha.
Trước tiên, mình sẽ dùng cán dao gõ xung quanh sọ dừa (Dừa đã được gọt lớp vỏ bên ngoài). Sau đó bạn dùng dao chặt và bổ một đường dứt khoát ở giữa trái dừa khô để tách nó làm đôi. Bây giờ, bạn chỉ cần nạo cơm dừa ra bằng cách dùng mũi dao hoặc cán tua vít lách vào giữa phần cơm và vỏ, lấy ra thật từ từ để tránh làm nát cơm dừa.
Tách cơm dừa. Ảnh: Internet
Để loại bỏ phần dầu dừa, bạn hãy gọt bỏ phần vỏ cứng ở cơm dừa rồi mang đi rửa sạch. Cứ rửa và xả trực tiếp dưới vòi nước đến khi nào nước trong và sạch dầu là đạt yêu cầu.
Tham khảo thêm: 17 cách làm mứt bằng nồi chiên không dầu đón Tết (Phần 1)
Bước 2: Nạo dừa
Sau khi đã làm sạch phần dầu dừa, bạn hãy nạo dừa thành những sợi dài khoảng 2 – 3 đốt ngón tay với bản to. Tiếp tục rửa vào chậu nước khoảng 5 – 7 lần rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.
Bước 3: Ướp dừa với đường
Đối với món dừa khô bằng nồi chiên không dầu này, tùy vào khẩu vị mỗi người mà bạn sẽ ướp đường ít hoặc nhiều cho phần cơm dừa. Đối với 2 trái dừa, mình sẽ ướp 200 gram đường, bạn nào thích ngọt thì có thể tăng đường, còn không thì giảm đường hoặc để như mình cũng được.
Ướp dừa với đường trong khoảng 6 tiếng. Ảnh: Internet
Cho đường vào cơm dừa, trộn đều và ướp 6 – 7 tiếng hoặc ướp qua đêm là tốt nhất. Như vậy dừa vừa ngon vừa ngấm đường, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà từ trong sợi dừa.
Ngoài cách làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 4: Sên dừa
Đặt 1 cái chảo lên bếp, tiếp đó bạn cho phần cơm dừa và nước đường vào, để lửa lớn và sên liên tục cho đến khi nước đường sệt lại thì hạ lửa nhỏ.
Khi hạ lửa nhỏ, bạn vẫn tiếp tục đảo đều đến khi dừa khô chuyển thành màu vàng nhạt, nên đảo liên tục để dừa không bị cháy nhé.
Tắt bếp và đợi dừa khô nguội bớt rồi mới chuyển sang bước sấy dừa.
Sên dừa cho tới khi gần cạn thì tắt bếp. Ảnh: Internet
Bước 5: Sấy dừa khô bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu 170 độ 5 phút, sau đó dàn đều phần dừa khô đã sên ở chảo vào khắp lòng nồi rồi sấy 160 độ 15 phút. Cứ cách 5 phút bạn lại mở nồi ra đảo dừa cho chúng khô đều và có màu vàng đẹp mắt.
Cuối cùng, khi dừa khô và giòn đến mức độ mong muốn thì bạn lấy ra, đợi nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh kín có nắp để bảo quản.
Sấy dừa trong nồi chiên không dầu khoảng 15 phút. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm chuối sấy khô giòn rụm bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm dừa khô bùi béo, giòn thơm
Chỉ với một công thức làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản là chúng ta đã có món dừa khô nhâm nhi lai rai rồi, quá đơn giản đúng không nào? Với món ăn vặt này, bạn có thể ăn kèm kem tươi, chè đều rất tuyệt. Dừa khô bùi béo, giòn giòn mang vị ngọt thanh từ đường và hương thơm tự nhiên từ dừa khiến ai cũng phải nức lòng khen ngợi.
Thành phẩm dừa khô bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Lời kết
Hi vọng rằng với cách làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu trên đây thì các bạn đã bổ sung thêm một món ăn vặt cho dịp Tết sắp tới. Mà không chỉ dịp Tết đâu, ngày bình thường mang ra lai rai cũng thích lắm luôn ý. Mình thì hay cho vào chè ăn cùng vừa ngon vừa tăng hương vị hấp dẫn. Các chị em nhanh tay lưu lại cách làm dừa khô bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ phía trên đây nha!
