2 Cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu tuyệt đỉnh, thích hợp cho các bữa nhậu lai rai hoặc bữa cơm tụ họp gia đình. Chỉ mới nghĩ đến cảm giác cắn miếng thịt ếch ngọt, thơm và đẫm sốt gia vị tẩm ướp thôi là mình đã thèm rỏ nước miếng rồi.
Trước đây mình thích ăn thịt ếch nướng lắm, nhưng lại hay lười nướng than. Thế mà từ khi học được cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu thì mọi thứ trở nên đơn giản hẳn. Ngay bây giờ hãy cùng mình vào bếp khám phá 2 công thức làm ếch nướng tuyệt đỉnh ẩm thực nha!
Cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Đùi ếch nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngon thơm cả làng
Cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bởi cái mùi thơm đặc trưng của ngũ vị đã nâng tầm món ếch lên một đẳng cấp mới, thớ thịt ếch vừa mềm vừa giòn lại còn đan xen vị mặn mòi, cay ngọt thơm của bột ngũ vị hương nữa thì còn gì sánh bằng.
Ếch nướng ngũ vị thơm nức mũi. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ếch tươi: 1 kg
- Bột ngũ vị hương: 1 gói nhỏ
- Hành tím
- Sả
- Ớt
- Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo
- Gia vị thông dụng: muối, tiêu, hạt nêm, đường, mắm…
Chi tiết cách làm:
Khi chọn ếch để làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu thì quan trọng nhất phải chọn được ếch ngon. Nên chọn ếch đồng, thịt săn chắc và mềm ngọt. Sau khi mua về bạn làm sạch, bỏ nội tạng rồi lấy muối chà vào mình ếch, rửa lại với nước lạnh vài lần cho sạch. Kĩ hơn thì có thể rửa ếch bằng rượu trắng.
Ướp gia vị cho thịt ếch. Ảnh: Internet
Tiếp đó, bạn cho ếch vào tô, ướp cùng 1/2 thìa bột ngọt, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa muối, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu, nửa thìa mắm cùng toàn bộ sả, ớt, hành tím băm nhuyễn. Trộn đều ếch lên cho ngấm gia vị rồi để 30 – 45 phút cho ngấm hoàn toàn.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, sau đó khi nồi đã nóng bạn cho ếch vào nướng. Đừng quên phết lớp gia vị lên cả 2 mặt của thịt ếch cho đỡ bị khô. Nướng 180 độ 10 – 15 phút mỗi mặt. Vì công suất mỗi nồi chiên không giống nhau nên thi thoảng bạn nên mở nồi ra kiểm tra để điều chỉnh thời gian cho hợp lý, tránh để nhiệt lớn sẽ làm ếch bị cháy.
Khi nào ếch thơm nức, chín vàng thì gắp ra đĩa và ăn kèm với rau sống, dưa leo và cà chua để tăng thêm độ hấp dẫn.
Ngoài cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Ếch nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương thì bạn cũng có thể thử món ếch nướng sa tế nữa. Cách tẩm ướp này rất chi là phù hợp cho các bạn thích ăn cay. Cái mùi thơm cay nồng đặc trưng của sa tế khi nướng cùng ếch chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu.
Ếch nướng sa tế thơm nức mũi. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ếch tươi: 600 gram
- Sa tế
- Tiêu, dầu hào, nước tương
- Bột ớt khô (nếu thích)
- Tỏi
- Rau sống các loại để ăn kèm
Chi tiết cách làm:
Ếch bạn làm sạch và bỏ hết nội tạng, dùng gừng và rượu trắng để khử mùi tanh. Bạn nên bỏ hết phần gân ở đùi ếch đi vì nó không tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vi khuẩn, giun sán.
Cho ếch vào tô, ướp với hỗn hợp gia vị bao gồm 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, tỏi băm, 2 thìa sa tế, 1 thìa bột ớt khô, 1 thìa tương ớt. Trộn đều lên và để 30 phút cho gia vị sa tế ngấm vào thịt ếch, khi nướng ăn sẽ ngon hơn.
Thưởng thức thành phẩm ếch nướng cay thơm. Ảnh: Internet
Làm nóng nồi chiên không dầu 200 độ 5 phút, lót 1 lớp giấy bạc vào và cho ếch vào nướng 2 lần. Mỗi mặt 10 phút 180 độ, khi nào thấy ếch chín vàng, thơm nồng vị sa tế là đã có thể lấy ra đĩa để thưởng thức rồi. Bạn hãy ăn kèm dưa leo, rau răm và chấm cùng muối tiêu chanh để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn này.
Cách chọn mua ếch ngon để nướng
– Đối với món ếch nướng bằng nồi chiên không dầu, nên ưu tiên chọn ếch đồng chứ không phải ếch công nghiệp. Thịt nó sẽ dai, giòn và săn hơn.
– Không nên mua ếch đông lạnh hoặc ếch đã sơ chế sẵn.
– Nên chọn ếch có kích thước to đều, da có màu nâu vàng.
– Thịt ếch nếu làm xong mà để lâu bên ngoài sẽ bị hao hụt chất dinh dưỡng, mất đi hương thơm tự nhiên vốn có của chúng.
Cách chọn mua ếch ngon để nướng. Ảnh: Internet
Tạm kết
Trên đây là 2 cách làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Mình thấy món ếch nướng này không chỉ làm món nhậu khoái khẩu của các anh chồng mà còn là món ăn giúp thay đổi khẩu vị, bổ sung dinh dưỡng. Với 2 công thức làm ếch nướng bằng nồi chiên không dầu trên đây hi vọng rằng nó đã mang đến những món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!
