Cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu theo 2 cách thơm ngon đó là đùi gà chiên giòn và gà popcorn ăn vặt chuẩn ngon ngoài hàng. Ngay tại chính căn bếp nhỏ thường ngày, chúng ta vẫn có thể tự chế biến món gà KFC “chuẩn không cần chỉnh" với công thức dễ đến không ngờ. Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện làm món ăn này nhé!
Đùi/Cánh gà KFC bằng nồi chiên không dầu
Công thức gà KFC bằng nồi chiên không dầu đầu tiên mình muốn chia sẻ đến các bạn đó là đùi/cánh gà chiên giòn. Mọi người có thể lựa chọn đùi hoặc cánh tùy ý để chiên sao cho phù hợp với sở thích của mình nha.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Gà quay sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đùi hoặc cánh gà: 0.5 kg
- Bột chiên xù: 100 gram
- Bột chiên giòn: 150 gram
- Sữa tươi không đường: 350 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Gừng: 40 gram
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hạt nêm: 1 thìa
- Ớt bột: 1/2 thìa
- Bột nghệ: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1 thìa
Các bước làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Bạn giã nát củ gừng để rửa đùi gà. Cho gừng vào một cái thau và thêm chút muối vào. Tiếp đó, bạn cho gà và 1 thìa rượu trắng vào để giảm mùi tanh. Trộn đều lên và xoa đều từng chiếc đùi trong 5 phút. Xong xuôi thì rửa lại với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Bạn ngâm đùi gà với sữa, bước này sẽ giúp gà ngon hơn, giảm mùi tanh. Dùng 1 cái nĩa đâm sâu vào thịt gà để sữa dễ dàng ngấm vào bên trong. Ướp như vậy khoảng 30 phút.
Băm nhuyễn tỏi và hành tím, ướp sữa xong thì gắp ra rổ rồi để ráo sữa(không rửa lại với nước).
Bước 3: Ướp đùi gà với các gia vị như tỏi, hành tím băm, đường, hạt nêm, muối, tiêu… trộn đều và để 45 phút. Bước này giúp gà thấm đều gia vị, khi ăn sẽ ngon ngọt, đậm đà hơn.
Bước 4: Bạn hấp đùi gà trong 20 phút, trong lúc chờ hấp chúng ta sẽ đi trộn bột.
Cho 50 gram bột chiên giòn vào 1 cái tô, thêm đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, tương ớt, 2 quả trứng gà, 50 ml sữa tươi vào. Dùng cây đánh trứng đánh đều lên.
Ảnh: Internet
Cho 100 gram bột chiên giòn còn lại và 150 gram bột chiên xù ra đĩa. Lần lượt nhúng gà vào hỗn hợp bột đã pha, sau đó nhúng qua bột chiên giòn. Tiếp tục nhúng gà vào hỗn hợp bột đã pha 1 lần nữa và cuối cùng là qua bột xù. Dùng tay bóp nhẹ đùi gà để bột xù dính chặt vào những lớp bột kia.
Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp đùi gà vào chiên 185 độ 30 phút. Khi nào thấy gà vàng đều thì lấy ra và thưởng thức. Các bạn có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà đều được nhé.
Tham khảo: Tổng hợp 10 công thức món gà với nồi chiên không dầu cực ngon(Phần 2)
Lưu ý khi làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu
- Nên chọn gà tươi, có nguồn gốc rõ ràng để bảo đảm an toàn vệ sinh.
- Có thể xịt một lớp dầu ăn mỏng lên để miếng thịt có độ ẩm, không bị quá khô.
- Tùy công suất mỗi nồi, khi chiên bạn nên tùy chỉnh sao cho hợp lý, tránh trường hợp gà cháy trước khi thịt bên trong chín.
Ảnh: Internet
Làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu
Ngoài cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể thử thêm cả cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu nữa nhé. Nếu là fan cứng của thương hiệu KFC thì chắc bạn cũng sẽ mê mẩn món gà popcorn giòn rụm nữa đúng không? Cùng thử ngay nào!
Ảnh: Internet
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ức gà: 500 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 200 gram
- Bột bắp: 100 gram
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Bột nở: 5 gram
- Nước: 200 ml
Các bước làm gà popcorn
Bước 1: Bạn nên chọn những miếng gà tươi ngon, rửa sạch sẽ rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho bột chiên giòn vào trộn đều và ướp 15 phút.
Trong lúc chờ gà thấm gia vị, chúng ta sẽ cùng chuẩn bị bột khô và bột ướt nhé.
- Bột khô: 100 gram bột mì, 50 gram bột bắp, 5 gram bột nở.
- Bột ướt gồm: 2 trứng gà, 100 gram bột mì, 50 gram bột bắp, 200 ml nước. Bạn có thể cho các loại lá thơm vào cho ngon.
Bước 2: Lăn gà vào bột khô, nhúng xuống tô bột ướt rồi lại lăn qua 1 lớp bột khô rồi đặt vào khay nướng.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C 10 phút. Sau khi nồi đã nóng, bạn quết 1 lớp dầu mỏng dưới đáy nồi để chống dính. Lần lượt xếp các miếng gà đã tẩm bột vào.
Bước 3: Khi đã xếp gà vào nồi xong, bạn chọn chế độ nướng gà, nhiệt độ là 180 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút, bạn trở mặt gà rồi chiên thêm 20 phút nữa là xong.
Ảnh: Internet
Khi chế biến xong, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy khay chiên ra. Ngoài ra, nếu gà chín trước thời gian cài đặt, bạn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về 0.
Yêu cầu thành phẩm: Gà chín đều, lớp vỏ bên ngoài có màu vàng tươi và có độ giòn. Thịt gà có vị hơi mặn, độ dai và mềm vừa phải.
Lời kết
Hi vọng rằng với 2 cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu trên đây bạn sẽ có thêm những sự lựa chọn mới mẻ dành cho gia đình mình. Những bữa cơm ngon sẽ luôn là điều khiến cả nhà quây quần hạnh phúc. Gà KFC bằng nồi chiên không dầu chẳng những ngon mà còn hạn chế được dầu mỡ. Ngại chi mà không thử ngay!
