Cách làm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu ngon nhức nhối, thử một miếng là ngất ngây ngay. Công thức gà chua ngọt nướng gia truyền không phải ai cũng biết, nay đã được tiết lộ bởi một đầu bếp nổi tiếng, và các bạn có thể làm nó tại nhà mà không cần phải ra ngoài hàng thưởng thức nữa. Ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá ngay tuyệt chiêu làm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu nhé!
Tuyệt chiêu làm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 5 Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Nguyên liệu làm gà nướng chua ngọt
- Gà ta: 1 con to vừa (Nếu không thích nướng nguyên con bạn có thể nướng đùi, má đùi hoặc cánh thôi cũng được)
- Hành tím + tỏi: 2 củ
- Ớt: 1 trái vừa
- Cà chua: 2 trái
- Xà lách: 2 cây
- Các gia vị khác: mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mật ong, dầu hào…
Mách bạn cách chọn gà ngon để nướng:
- Đối với món gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu này thì bạn nên chọn gà ta là ngon nhất. Còn nếu không tìm được gà ta thì có thể sử dụng đùi gà, cánh gà, má đùi gà công nghiệp nha.
- Nên mua gà trong siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách làm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch với muối và một chút rượu để khử mùi tanh. Nếu còn sót lông thì hãy nhổ cho sạch, rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần để đảm bảo gà không còn nhớt và hôi nữa.
Sơ chế gà sạch nhớt và hết mùi tanh. Ảnh: Internet
Bạn có thể khứa vài đường trên thân gà để lát nữa ướp gia vị gà dễ thấm hơn. Tuy nhiên không nên khứa quá nhiều và quá sâu đâu nhé.
Ngoài cách làm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 2: Ướp gia vị cho gà
Bây giờ, mình sẽ tiến hành làm phần sốt chua ngọt để ướp gà.
Phần hành tím, tỏi và ớt mình rửa sạch, băm nhuyễn rồi phi thơm trên chảo.
Chuẩn bị sẵn 1 cái bát, cho vào đó 6 thìa nước lọc, 4 thìa mắm, 4 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, nửa thìa mật ong, 1 thìa mì chính, 3 thìa tương ớt. Trộn thật đều phần sốt này lên và đổ vào chảo hành tỏi phi lúc nãy, đun tới khi nào thấy sốt đặc sệt lại thì bạn tắt bếp, để nguội.
Ướp gà với phần sốt chua ngọt đã chuẩn bị. Ảnh: Internet
Khi phần sốt ướp đã nguội, bạn cho vào ướp cùng với gà. Thoa thật đều để gà thấm gia vị, đừng quên ướp cả bên trong bụng gà nữa nhé.
Sau khi ướp xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp khoảng 45 phút – 2 tiếng. Nếu bạn nào có nhiều thời gian thì có thể ướp 3 – 5 tiếng thì thành phẩm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu lại càng ngon.
Tham khảo thêm: Cách làm chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Bước 3: Nướng gà
Phần gà ướp gia vị cũng đã thấm, giờ thì chúng ta sẽ chuẩn bị cho vào nướng.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 200 độ 5 phút, sau đó cho gà vào nướng.
- Lần nướng 1: 180 độ 15 – 25 phút tùy độ to của gà. Sau lần nướng 1, bạn mở nồi ra,quết lớp sốt chua ngọt còn thừa từ lúc nãy lên để gà đỡ bị khô.
- Lần nướng 2: 200 độ 20 – 25 phút.
Gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Các bạn nướng đến khi nào gà chín đều, có màu vàng đẹp mắt thì lấy ra thưởng thức. Vì độ to của các miếng gà hoặc con gà không giống nhau nên thi thoảng mọi người nhớ mở nồi ra kiểm tra để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian cho hợp lý.
Mách nhỏ:
- Để tạo độ óng ánh cho miếng gà, khi nướng gần xong bạn có thể quết 1 lớp mật ong lên da gà, nướng thêm 2 phút rồi lấy ra ngay. Không nên quết mật ong rồi nướng lâu vì nó có thể làm cháy lớp da bên ngoài.
Thưởng thức thành phẩm gà nướng chua ngọt
Khi món ăn đã hoàn tất, chúng ta chỉ cần lấy gà ra và xếp lên đĩa để thưởng thức, món này ăn với cơm nóng thì cứ phải gọi là tuyệt vời luôn. À, để không bị ngán thì mọi người có thể ăn kèm với rau xà lách hoặc cà chua thái lát nha.
Thưởng thức thành phẩm gà nướng chua ngọt. Ảnh: Internet
Vừa ăn vừa nhâm nhi cũng rất thú vị đấy, mình cũng hay làm món này để chiêu đãi mỗi khi gia đình có dịp tụ tập nhậu nhẹt. Chưa có ai chê được món gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu này của mình đâu nhớ.
Lời kết
Trên đây là cách làm gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ với các bạn, quả thực là một món ăn lạ miệng đúng không nào? Mình thấy món này ăn bắt cơm cực kì luôn ý, cắn miếng thịt gà mềm mọng, đẫm sốt chua ngọt pha thêm tí cay cay thì đúng là không có gì để chê. Các chị em lưu ngay lại công thức gà nướng chua ngọt bằng nồi chiên không dầu này để trổ tài cho cả gia đình nhen!
