Cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu giòn tan, chuẩn vị KFC vô cùng dễ ai cũng làm được. Nếu bạn là một “tín đồ" của món gà rán thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được món gà popcorn này.
Thay vì phải ra ngoài hàng mua thì chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu tại nhà được. Lại đang đúng thời điểm mùa bóng, thế thì tiện cho việc lai rai quá rồi ý nhỉ?
Tham khảo thêm: 2 Cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn nhà hàng
Cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ức gà: 500 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 200 gram
- Bột bắp: 100 gram
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Bột nở: 5 gram
- Nước lọc: 200 ml
- Các gia vị khác: tiêu, muối, tương ớt, tương cà, tỏi hành…
Ngoài cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chọn mua và sơ chế ức gà
Ức gà bạn nên dùng loại ức gà công nghiệp thì sẽ ngon hơn, nên chọn những miếng ức gà tươi, không có vết bầm tím, tụ máu hoặc có mùi hôi. Mình hay mua ức trong siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi, vừa đảm bảo vệ sinh mà lại ngon nữa.
Ức gà sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, sát muối và rượu trắng cho bớt mùi tanh. Rửa xong thì dùng giấy thấm khô, thái thành miếng vuông vừa ăn.
Phần thịt ức gà đã thái bạn cho vào bát tô, nêm chút tiêu, muối, đường, bột tỏi, bột hành, bột gừng và 2 thìa bột chiên giòn rồi ướp 30 phút.
Sơ chế và ướp gà. Ảnh: Internet
Tham khảo: Tổng hợp 10 công thức món gà với nồi chiên không dầu cực ngon(Phần 2)
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên
Trong cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu này chúng ta sẽ có 2 phần bột chính đó là bột khô và bột ướt. Phần bột khô sẽ gồm 100 gram bột mì, 50 gram bột bắp, 5 gram bột nở. Bột ướt gồm 2 trứng gà, 100 gram bột mì, 50 gram bột bắp, 200 ml nước và chút hạt tiêu. Khuấy đều cho tới khi hỗn hợp hơi sền sệt lại.
Mách nhỏ:
- Nếu nhà bạn có các loại lá thơm khô như basil hoặc oregano thì bạn có thể giã nhỏ ra cho vào phần bột khô. Như thế khi chiên gà bột sẽ rất ngon và dậy mùi.
Bước 3: Chiên gà
Trước tiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ để nồi nóng lên.
Lăn gà qua 1 lớp bột khô, sau đó nhúng miếng gà vào tô bột ướt rồi lăn lại lần nữa vào bột khô. Việc lăn qua lại này sẽ giúp bột bao phủ toàn bộ miếng gà và không bị chảy khi để lên khay nướng của nồi chiên.
Lăn gà qua phần bột đã chuẩn bị. Ảnh: Internet
Quết 1 lớp dầu ăn ở đáy nồi chiên, lần lượt xếp các miếng gà vào rồi xịt 1 lớp dầu ăn lên toàn bộ các miếng gà. Set nhiệt 180 độ và chiên 15 phút. Sau 15 phút, bạn mở nồi và xịt thêm 1 lượt dầu ăn nữa rồi chiên 200 độ 7 – 10 phút là hoàn thành.
Chiên gà popcorn với nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Món gà popcorn bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, vảy xù không kém gì ngoài hàng và đặc biệt là rất thơm. Vỏ bên ngoài thì giòn mà thịt bên trong thì không bị khô chút nào.
Cách làm sốt tỏi ớt ăn kèm với gà popcorn
Sẽ thật tuyệt nếu như món gà popcorn bằng nồi chiên không dầu được ăn kèm với phần sốt tỏi ớt thơm nức mũi.
Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, băm nhỏ như tỏi.
Chuẩn bị 1 cái bát, thêm vào đó 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 2 thìa nước lọc, 1/2 phần tỏi băm và ớt băm. Khuấy hỗn hợp này thật đều tay cho tới khi chúng hòa quyện lại với nhau.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi ớt rồi cho phần sốt lúc nãy đã pha xuống đun sôi. Khi nào sốt sền sệt lại thì tắt bếp. Bạn có thể chấm gà popcorn xuống phần sốt này hoặc áo trực tiếp sốt lên gà cũng được nha.
Sốt tỏi ớt siêu ngon ăn kèm với gà popcorn. Ảnh: Internet
Thưởng thức thành phẩm gà popcorn chiên giòn
Món gà Popcorn bằng nồi chiên không dầu khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn tan. Nhìn miếng gà nhỏ nhắn vừa miệng khi cắn vào thì nghe tiếng rộp rộp mới đã làm sao. Chưa kể phần sốt tỏi ớt thì vừa miệng, hơi cay xíu lại hơi ngọt ngọt, vừa giúp món gà ngon hơn mà không bị khô nữa. Thế này thì ăn mãi cũng không biết chán ý chứ.
Thưởng thức thành phẩm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Lời kết
Gà Popcorn là một món ăn hấp dẫn không chỉ với trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất mê mệt. Cách làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu này không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ như cách truyền thống mà vẫn đảm bảo giòn tan, thơm lừng. Chưa kể còn có thêm cả phần sốt tỏi ớt ăn kèm cho bùng vị ngon nữa chứ. Chần chờ gì mà không thử ngay công thức gà popcorn bằng nồi chiên không dầu này thôi!
