2 Cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu ngon nhức nhối sẽ là món ăn vặt khoái khẩu cho cả nhà trong buổi chiều mưa lạnh. Đặc biệt lớp vỏ xù bên ngoài, phần nhân mềm ngọt, béo ngậy thì hẳn là không ai chối từ được rồi.
Nhất là khi sử dụng nồi chiên không dầu để chiên thì sẽ giảm được lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể, tránh béo phì, thừa cân. Vậy tại sao bạn không thử ngay 2 cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu sau đây của chúng mình. Đảm bảo sẽ làm hài lòng bất kì ai kể cả những người khó tính trong ăn uống.
Cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm khoai môn lệ phố bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, không lo béo
Cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên sẽ là công thức làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu truyền thống mình muốn chia sẻ tới các bạn, đảm bảo cực kì hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm. Chấm sốt mayonnaise hoặc tương ớt ngon quên lối về luôn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ức gà: 400 gram
- Bột chiên xù: 50 gram
- Bột mì đa dụng: 30 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ vừa
- Ớt: 2 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Xiên que
- Các gia vị khác: hạt nêm, đường, tiêu, mắm, dầu ăn…
Gà viên chiên xù thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu
- Ức gà mua về rửa sạch, sau đó thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì bạn có thể băm nhưng sẽ hơi tốn thời gian một chút.
- Thái nhỏ hành lá, hành tím, ớt rồi trộn cùng thịt gà đã xay. Nêm thêm chút gia vị như hạt nêm, đường, tiêu, mắm, 1 quả trứng gà, bột mì. Trộn đều hỗn hợp này lên rồi để trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Đeo bao tay vào, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên tay để chống dính, sau đó vo gà thành từng viên tròn.
- Chuẩn bị sẵn 2 cái bát: 1 bát bột chiên xù, 1 bát đập trứng.
- Lần lượt nhúng các viên gà qua trứng rồi phủ đều bột chiên xù, nếu thích ăn lớp vỏ xù dày thì có thể nhúng 2 lần.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút 200 độ, sau đó cho gà vào chiên 180 độ 10 – 15 phút. Nên xịt 1 lớp dầu ăn mỏng để gà viên không bị khô và chín vàng hơn.
- Khi nào gà viên chín vàng, thơm lừng thì bạn gắp ra đĩa, dùng xiên que xiên chúng vào và thưởng thức cùng tương ớt, tương cà.
Ngoài 2 cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Gà viên phô mai bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh món gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu kiểu truyền thống thì bạn cũng có thể thử cả món gà viên phô mai nữa đấy. Món này có phần nhân khá đặc biệt là một lớp phô mai béo ngậy, kéo thành sợi trông cực thích mắt.
Gà viên phô mai bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ức gà: 500 gram
- Bột sư tử: 10 gram
- Bột mì
- Phô mai
- Trứng gà
- Bột chiên xù
- Các gia vị khác: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn…
Tham khảo thêm: Cách làm nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu ngon ơi là ngon
Cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu
- Thịt ức gà bạn rửa sạch, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.
- Khi ức gà có dấu hiệu hơi dăm đá, bạn thái nhỏ rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.
- Để món ăn thêm phần thơm ngon, có thể cho thêm cà rốt, hành lá, hành tím hoặc gia vị nào mà bạn yêu thích.
- Trộn đều thịt ức gà xay với bột sư tử, muối, tiêu, dầu hào… ướp trong 30 phút để gà ngấm gia vị.
- Phô mai bạn nên chọn loại Mozzarella, cắt thành các viên hình vuông với kích thước vừa phải để làm nhân gà viên.
- Vo gà thành khối, ấn lõm ở giữa rồi cho viên phô mai vào, vo viên tròn đến khi nào miếng phô mai được nằm trọn bên trong miếng gà.
- Nhúng gà vào bột mì => trứng gà => bột chiên xù. Làm tương tự và lần lượt cho đến khi hết nhân thì thôi.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 180 độ 10 phút, cho gà vào rồi xịt 1 lớp dầu ăn mỏng. Set nhiệt 180 độ 10 phút. Sau 10 phút, bạn kiểm tra xem gà viên đã vàng hay chưa, nếu vàng rồi thì lấy ra thưởng thức, còn chưa thì chiên thêm 5 – 7 phút nữa.
- Món này chấm cùng tương ớt rất ngon luôn, ngoài ra có thể ăn kèm rau sống cho đỡ bị ngán.
Tạm kết
Trên đây là 2 cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mình muốn chia sẻ với các bạn. Với lớp vỏ xù giòn tan bên ngoài sẽ là gợi ý hoàn hảo cho các gia đình có nhiều trẻ nhỏ, hoặc đơn giản chỉ là tụ tập bạn bè. Lớp gà mềm ngọt, nhân phô mai béo ngậy hay lớp sốt chua ngọt cứ làm mình phải gắp mãi không thôi.
Món gà viên chiên này ngon nhất là khi chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise. Các chị em nên lưu lại ngay 2 cách làm gà viên chiên bằng nồi chiên không dầu này để trổ tài nghen!
