Làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu ư? Tại sao không nhỉ, khi đây là một món ăn vặt cực kì thơm ngon, thơm giòn mà hương vị lạ vô cùng. Hôm qua mình vừa mới thành công với món ăn này, vậy nên hôm nay sẽ quyết định chia sẻ cho các bạn cách chế biến món ăn này.
Tóp mỡ vốn là món ăn chẳng gì xa lạ với nhiều người. Từ thời xa xưa, hồi còn bao cấp thì tóp mỡ đã là món ăn rất hot hit để chế biến với món cá kho, xào rau hoặc đơn giản là ăn với cơm thôi cũng vô cùng ngon miệng. Có thể nói, tóp mỡ chính là món ăn của tuổi thơ mà ai cũng ghiền. Vậy nên, hôm nay hãy cùng mình vào bếp học cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu nhé, không nổ, không bắn, an toàn cực kì luôn.
Làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: TOP 8 cách chế biến thịt lợn với nồi chiên không dầu ăn là nghiện, ngửi là mê
Nguyên liệu làm tóp mỡ
- Mỡ heo: 500 gram (hoặc nhiều hơn tùy bạn)
- Muối: một ít
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm tóp mỡ. Ảnh: Internet
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mỡ
Mỡ lợn bạn chọn loại ngon, nếu là mỡ lợn sạch thì càng tốt bởi nó cực kì thơm luôn.
Sau khi mua về, bạn hãy cắt bỏ đi phần bì bên ngoài, tức là phần da đó. Rửa sạch mỡ với nước muối loãng để đảm bảo mỡ thật sạch và không bị hôi.
Sau khi rửa xong, bạn để ráo nước rồi cắt mỡ thành từng miếng vuông khoảng 1 – 2 cm, xếp mỡ vào nồi chiên không dầu.
Ảnh: Internet
Bước 2: Chiên tóp mỡ
Đối với cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ chia thành 2 lần chiên nhé. Lần một, bạn đặt nhiệt độ 180 – 15 phút. Sau 15 phút, nồi tắt thì bạn lấy ra và đảo đều để lần chiên thứ 2 sẽ khiến cho tóp mỡ giòn đều hơn.
Ảnh: Internet
Khi đã đảo xong, bạn cho tóp mỡ lại vào nồi, chiên 180 độ 20 phút.
Vậy là cơ bản đã xong rồi đó, giờ thì chỉ cần chờ đợi nồi chiên làm việc. Xong xuôi, bạn lấy hết tóp mỡ ra, lúc này tóp mỡ vàng giòn, thơm nức.
Phần mỡ còn dư dưới đáy nồi, bạn hãy chắt ra tô hoặc bát để sử dụng nấu những món ăn khác. Đảm bảo là ngon hơn khi bạn dùng dầu ăn luôn nè.
Tham khảo thêm: Thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu – chẳng ngại với 3 công thức siêu đỉnh cao
Thành phẩm tóp mỡ thơm ngon
Wow, không ngờ cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu lại dễ đến như vậy, chỉ sau 30 phút, chúng ta đã có những mẻ tóp mỡ vàng ươm, giòn rụm. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể hoàn thành món tóp mỡ thật nhanh, không những vậy còn hạn chế được lượng dầu mỡ nữa đó.
Ảnh: Internet
Với phần tóp mỡ đã chiên xong, bạn có thể sử dụng làm nhiều món ăn như: kho cá, xào rau, xào với tỏi ớt, chiên mắm chua ngọt hoặc chấm tương ớt ăn trực tiếp cũng rất ngon và lạ miệng luôn. Mình thì hay dùng tóp mỡ ăn với xôi, cảm giác béo béo thơm thơm, ngon hết ý luôn ấy.
Ngoài cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé
Lưu ý khi làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Bất kì món ăn nào cũng cần có những bí quyết riêng, và cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu này cũng vậy. Nhiều người hỏi mình, món này co cần mẹo gì để thành công không? Theo mình, món này quan trọng nhất vẫn là khâu chọn thịt mỡ, vậy chúng ta nên chọn thịt như thế nào cho món tóp mỡ được ngon nhất?
– Nên chọn thịt ba chỉ nếu như bạn thích tóp có cả bì lẫn mỡ. Thịt ba chỉ tươi ngon sẽ có lớp màng ngoài khô, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi.
– Nếu không thích ăn quá mỡ, bạn hãy chọn những miếng có nạc và mỡ ngang nhau nhé.
– Thịt ngon, sạch không nuôi bằng chất tạo nạc thường có kết cấu chắc chắn, thịt và mỡ dính chặt vào nhau.
– Nếu mua nguyên phần mỡ heo, bạn nên mua mỡ có màu trắng đục, khi ấn vào thì có độ đàn hồi tốt, không chảy nhớt hay có mùi lạ.
– Nên mua thịt ở trong siêu thị hoặc cửa hàng, hệ thống uy tín để đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ.
Tham khảo thêm: Chế biến thịt lợn đủ món chỉ với nồi chiên không dầu
Tạm kết
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu rồi đó, đến tận bây giờ đây vẫn là món ăn vặt bá cháy nhiều người yêu thích. Hội chị em hay tụ tập là mê món này lắm nè, lai rai mãi chẳng thấy chán luôn.
Trước đây mỗi lần làm tóp mỡ là cảm thấy khó lắm, vừa mất thời gian vừa mệt nhọc. Trong lúc chiên thì sợ tóp mỡ nổ, bắn lên người. Thế nhưng từ ngày biết tới cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu mình đã nhàn hẳn. Vừa không lo dầu mỡ, vừa giòn mà lại chẳng nổ bắn gì cả. Chúc các bạn thành công nha!
