Ức gà là nguyên liệu quen thuộc, nhất là đối với những ai đang trong quá trình giảm cân – ăn kiêng. Trong ức gà có chứa nhiều protein, các chất có lợi cho sức khỏe. Nhưng nếu chỉ cứ ăn ức gà luộc mãi thì sẽ rất ngán, vì ức gà khá là khô và nhạt, vậy tại sao chúng ta không thay đổi một chút trong cách tẩm ướp và chế biến để món ức gà được hấp dẫn hơn. Cùng tìm hiểu ngay cách làm ức gà nướng nồi chiên không dầu mà mình chia sẻ dưới đây nha, ức gà giòn giòn, được tẩm ướp kĩ càng, gia vị thấm trong từng lớp thịt đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguồn ảnh: Lan Huệ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ức gà: 500 gram
• Bột ớt
• Bột tỏi
• Rau sống ăn kèm
• Các gia vị cần thiết khác: muối, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, đường…

Các bước làm ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà không có xương, thịt lại mềm, ăn không béo, thế nên nghiễm nhiên nó đã trở thành nguyên liệu hot cho các bà nội trợ, ức gà nướng đơn giản, chấm cùng chút muối tiêu ớt thì còn gì ngon bằng, bao nhiêu cơm cũng hết. Tuần nào mình cũng phải làm ức gà nướng nồi chiên không dầu này tới 3-4 lần mới thỏa mãn cơn thèm.

Bước 1: Chọn mua ức gà để nướng

Chọn mua ức gà trong cách làm ức gà nướng nồi chiên không dầu là khâu quan trọng trong việc chế biến món ăn này, bởi nếu không may chọn phải những miếng ức gà kém chất lượng thì món ăn sẽ không được ngon. Sau nhiều lần mua ức gà, mình đã có những kinh nghiệm cá nhân trong việc chọn lựa thịt, cùng tham khảo và áp dụng nhé.

– Chọn những miếng ức gà còn tươi mới, không có vết bầm tím hay tụ máu trên thịt.

– Nên mua ức gà bán trong siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín, bởi ở đây thực phẩm đã được kiểm dịch an toàn, nên bạn có thể yên tâm về chất lượng. Không nên mua ở những điểm bán nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

– Đừng ngần ngại ngửi mùi ức gà khi mua, bởi đây sẽ là một mẹo hữu ích, những miếng ức gà còn tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, còn nếu bạn ngửi thấy mùi hắc, mùi mốc thì nên bỏ qua.

– Ức gà đông lạnh cũng là một lựa chọn bạn có thể lưu tâm, nhưng nhớ kiểm tra hạn sử dụng bên ngoài bao bì. Tuy nhiên, đối với cách làm ức gà nướng nồi chiên không dầu này, mình nghĩ nên chọn ức gà tươi sẽ phù hợp hơn.

– Không mua những miếc ức gà nhiều gân trắng trên thịt.

Bước 2: Tẩm ướp ức gà

Ức gà mua về rửa sạch, bạn nào kĩ tính thì dùng muối và rượu trắng rửa sơ cho bớt tanh.

Trước khi nướng, chúng ta sẽ tẩm ướp sơ qua cho ức gà để thịt được đậm đà hơn.

Pha hỗn hợp ướp như sau: 2 thìa tương ớt, 1 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, bột tỏi, bột ớt, dầu hào… tất cả trộn đều để tạo nên hỗn hợp sền sệt, sau đó cho gà vào ướp trong vòng 1 tiếng đến 2 tiếng, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Nguồn ảnh: Lan Huệ

Bước 3: Làm ức gà nướng nồi chiên không dầu

Trước khi nướng, bạn bỏ ức gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút cho bớt lạnh, nướng sẽ nhanh chín hơn.

Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 5-7 phút.

Xếp ức gà vào nồi, ban đầu bạn nướng ở nhiệt độ 180 trong 15 phút, sau đó lật mặt sau lại và nướng thêm 10 phút.

Nếu bạn thấy thịt chưa đủ độ vàng, hãy nướng thêm 3-5 phút nữa, nhưng nhớ canh chừng cẩn thận để không bị cháy.

Gắp ức gà ra thớt cho nguội, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và ăn kèm với rau sống, cà chua sống rất ngon.

Pha nước chấm thịt gà nướng

Nước chấm là linh hồn của món ăn, nếu có sốt chấm ngon thì nó sẽ giúp tăng độ hấp dẫn, cuốn hút của món ăn lên gấp nhiều lần. Để pha nước chấm gà nướng, bạn dùng những nguyên liệu như sau:

• Tỏi
• Ớt
• Muối
• Hạt tiêu
• Đường

Bạn thái nhỏ các nguyên liệu, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp phía trên gồm tỏi, ớt, muối, tiêu, đường… xay cho thật nhuyễn rồi nêm nếm lại xem đã vừa miệng hay chưa để điều chỉnh cho hợp lý.

Nguồn ảnh: Lan Huệ

Hiện tại, mình đang sử dụng chiếc nồi chiên không dầu Joyoung KL35-D981 xuất xứ từ Trung Quốc, đây là một chiếc nồi mới ra mắt chưa được bao lâu nhưng đã tạo nên cơn sốt và chiếm lĩnh thị trường người tiêu dùng.

Với thao tác cảm ứng một chạm và công nghệ đối lưu hiện đại, làm chín thực phẩm 360 độ, Nồi chiên nồi chiên không dầu Joyoung KL35-D981 là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất của hãng Joyoung. Ngoài ra, công suất hoạt động 1300W cùng bộ hẹn giờ 24 tiếng cũng là một điểm cộng lớn cho sản phẩm này.

Lời kết

Công thức làm ức gà nướng nồi chiên không dầu trên đây đã thu hút hàng trăm nghìn lượt chia sẻ trên các trang mạng xã hội như tiktok, facebook… bạn hãy lưu lại bài viết này để áp dụng làm phong phú mâm cơm hàng ngày nhé, với cách nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không phải lo lắng, băn khoăn vì sợ béo. Trong ức gà có rất nhiều chất protein, vitamin tốt cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình giảm cân, đừng mãi chỉ ăn ức gà luộc, ức gà hấp mà hãy thay đổi sang việc làm ức gà nướng nồi chiên không dầu này để thay đổi khẩu vị nha.

Bạn đã tìm được chiếc nồi chiên không dầu ưng ý cho gia đình mình chưa, nếu chưa thì có thể truy cập vào mục review các loại nồi chiên không dầu để có thể tìm hiểu cũng như có cái nhìn khách quan, bao quát hơn về sản phẩm này, từ giá cả, chất lượng, năng suất hoạt động, từ đó bạn có thể tìm được chiếc nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ăn bằng nồi chiên không dầu của chúng mình để có thể học thêm nhiều công thức mới hơn, ngon hơn bằng chiếc nồi “nhỏ nhưng có võ" này nhé.