Hôm nay mình cảm thấy trong lòng hơi khó ở, nên mình quyết định là sẽ tự thưởng cho bản thân mình một chút vitamin hải sản. Tất nhiên là mình sẽ tự làm tại nhà rồi chứ dịch bệnh như thế này thì không thể nào ra ngoài ăn hàng được. Và tâm điểm của căn bếp nhỏ nhà mình hôm nay chính là 3 công thức cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu. Bạn nào cũng đang thèm hải sản giống mình thì đừng bỏ lỡ 3 công thức dưới đây nhé!

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu vị sả ớt

Những ai bận rộn, không có quá nhiều thời gian mà vẫn muốn món mực nướng thật ngon thì hãy thử áp dụng cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu này nhé. Chỉ mất đâu đó khoảng 30-40 phút thôi là đã có đĩa mực nướng thơm thơm béo ngậy rồi.

Nguồn ảnh: Internet

Tham khảo: Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ngon thơm nức mũi

Nguyên liệu nướng mực

• Mực nang: 3 con to
• Sả: 3 cây
• Ớt tươi: 2 trái
• Ớt xay sẵn: 1 thìa to
• Các gia vị khác: muối, hạt nêm, dầu mè, đường…

Các bước nướng mực bằng nồi chiên không dầu vị sả ớt

Bước đầu tiên, bạn sẽ đem mực đi rửa sạch, lau khô và xẻ làm đôi, nên dùng dao khía xéo miếng vuông hoặc hình chữ nhật lên thân mực, khi nướng mực sẽ cong lại, nổi vân nhìn rất bắt mắt.

Bạn pha hỗn hợp ướp gồm: 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè cho tất cả vào bát sả ớt đã băm nhỏ, trộn đều.

Bạn phết đều hỗn hợp ướp lên mực, để khoảng 30 phút hoặc lâu hơn cho mực ngấm gia vị, nếu trộn bằng tay thì bạn hãy đeo găng tay nilong vào rồi mới bóp nhẹ nhàng cho vệ sinh nhé.

Nguồn ảnh: Internet

Sau khi đã làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút với mức nhiệt 180 độ, bây giờ mình sẽ cho mực vào và vắt đầu nướng, set nhiệt 180 – 10 phút. Sau 10 phút thì mình sẽ lấy mực ra và phết thêm phần sốt ướp rồi lại cho vào nướng lần 2, set nhiệt 180 độ – 10 phút là hoàn thành.

Nguồn ảnh: Internet

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương

Món mực nướng ngũ vị hương này rất thích hợp để làm món nhậu lai rai tụ tập bạn bè, gia đình, chỉ với 1 đĩa mực nướng thôi, mọi người sẽ có thể tám chuyện hoài chẳng biết chán.

Nguồn ảnh: Internet

Tham khảo: 3 công thức nướng tôm bằng nồi chiên không dầu lấy lòng cả nhà, ăn mê khỏi chê

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực nang: 2 con
• Bột ngũ vị hương
• Dầu mè
• Gừng
• Mắm
• Muối
• Tiêu bột

Chi tiết cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương

Mực mua về rửa sạch, cắt đầu và thân làm riêng 2 phần, túi mực thì hãy bỏ đi nhé, dùng rượu trắng và gừng rửa lại để khử mùi tanh.

Nguồn ảnh: Internet

Trộn gia vị để ướp mực như sau: 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu mè, trộn đều ướp 1 tiếng cho gia vị thấm vào mực.

Khi đã ướp xong, bạn mang đi nướng trong nồi chiên không dầu, set nhiệt 180 độ 10 phút, sau 10 phút tiếp tục phết gia vị lên mực rồi lại nướng lần 2 với mức nhiệt và thời gian như cũ.

Nguồn ảnh: Internet

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu với sa tế

Mực nướng sa tế rất ngon và dễ làm, thích hợp với những bạn nào thích ăn cay, thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ ngon không chê vào đâu được. Không tin thì kiểm nghiệm với mình ngay nhé.

Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu cần có

• Mực: 3 con
• Sa tế: 1 lọ
• Sả: 2 nhánh
• Rượu trắng
• Hạt nêm
• Mắm
• Đường

Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu với sa tế

Mực bạn chọn loại tươi ngon, sau khi mua về thì tiến hành làm sạch, nên chọn mực tươi và còn sống để nướng thì sẽ giữ được vị tốt hơn.

Để khử tanh cho mực, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc là nước cốt chanh để rửa nha, sau đó xả lại với nước lạnh là được. Dùng dao khứa vài đường hình vuông hoặc hình chữ nhật lên thân mực, điều này giúp cho lúc ướp mực sẽ ngấm gia vị nhanh hơn.

Tham khảo: 2 cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hút hồn mời gọi cả nhà

Bây giờ, bạn cho mực vào 1 cái tô, ướp mực với 2 muỗng đường, 3 muỗng sa tế(ai thích ăn cay thì cho nhiều hơn), 1 muỗng sả, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng mắm, trộn thật đều ướp 30 phút.

Với cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu với sa tế này, bạn cũng set nhiệt tương tự như 2 cách bên trên, 180 độ 20 phút chia làm 2 lần. Khi nào thấy mực vàng, thơm thì là đã được.

Cách pha nước chấm mực nướng đơn giản

Mực nướng thơm ngon thì chưa đủ, chúng ta cần phải có nước chấm nữa, đối với món mực nướng này thì bạn có thể chấm muối tiêu chanh hoặc là muối ớt xanh nhé. Cách làm nước chấm cũng rất đơn giản thôi.

Muối tiêu chanh chấm mực nướng: 3 thìa muối, 2 thìa tiêu, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường trộn đều, thêm ớt xay nhuyễn vào là xong.

Muối tiêu xanh chấm mực nướng: Cho vào máy xay sinh tố 3 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sữa đặc, 3 trái ớt, 5 lá chanh xay nhuyễn rồi đổ ra chấm.

Để thực hiện cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu vị sả ớt này, mình đã sử dụng chiếc nồi chiên không dầu SUNHOUSE SHD4062 công suất 1600W, dung tích lớn 6L, giỏ chiên tổ ong phủ chống dính Whitfrod (USA) là bí quyết lựa chọn cho bữa ăn phong phú của gia đình bạn. Tiết kiệm thời gian, giảm đáng kể lượng dầu mỡ béo, nấu nướng đơn giản.

Lời kết

3 cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu trên đây đã giúp bạn hiểu biết thêm nhiều kiến thức hay trong việc nấu ăn cũng như nội trợ, mai cũng là giữa tuần rồi, học ngay cách làm này để chiêu đãi bạn bè, gia đình mình nhé. Hợp nhất thì vẫn là để làm mồi nhậu uống bia lai rai, thề là chỉ cần có món mực nướng này thôi, bao nhiêu bia thì cũng “một mình em cân hết"