Cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu lạ mà ngon, đây là một món đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ Vân Đồn – Quảng Ninh. Được biết sá sùng khô có rất nhiều công dụng cho sức khỏe và mùi vị cũng rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay chúng mình sẽ vào bếp và hướng dẫn các bạn cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu chỉ trong 5 phút, đảm bảo thơm nức mũi, lai rai cực đã!
Cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách nướng cá khô bằng nồi chiên không dầu chỉ 5 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sá sùng khô
- Tương ớt
- Mù tạt
- Nồi chiên không dầu
Sá sùng là con gì?
Sá sùng hay còn có tên gọi khác là sâu đất, giun biển… là một loại hải sản quý hiếm được khai thác cực nhiều tại vùng Vân Đồn Quảng Ninh, Nha Trang… Người dân làng chài thường sẽ đi bắt nó vào lúc 4 – 5 giờ sáng, lúc thủy triều rút thì người ta sẽ đi đào sá sùng.
Có nhiều bạn khi nhắc tới sá sùng sẽ băn khoăn không biết đây là loại hải sản gì hay con gì, thậm chí khi được biếu/tặng sá sùng họ cũng không biết chế biến thế nào cho ngon. Vậy thì ngay sau đây chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo thơm nức mũi luôn.
Sá sùng là con gì? Ảnh: Internet
Cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế sá sùng
Trước khi nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần sơ chế nó thật sạch. Sá sùng khô khi mới mua về nó khá bẩn vì dính nhiều cát, thế nên bạn cần sơ chế. Phần đầu sá sùng là nơi cần được chú trọng nhất vì nó chứa nhiều chất bẩn, rêu, cát biển.
Sau khi rửa sạch sá sùng, bạn để ra một cái rổ để ráo nước rồi mới chuyển sang bước tiếp theo.
Sơ chế trước khi nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bước 2: Nướng sá sùng
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút 180 độ, sau đó khi nồi đã ổn định nhiệt thì cho sá sùng vào rang. Set nhiệt 150 độ 10 phút sau đó gắp ra đĩa, khoảng 3 phút sau sá sùng sẽ giòn tan mà chín đều hơn so với cách rang trong chảo truyền thống. Nướng sá sùng theo cách này vừa nhanh gọn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Ngoài cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Thưởng thức sá sùng sao cho ngon?
Sá sùng sau khi nướng có mùi vị siêu hấp dẫn, vừa vàng vừa thơm, bạn chỉ cần chấm kèm tương ớt hoặc nước muối ớt xanh là đã có thể nhâm nhi với “bạn nhậu" rồi. Loại hải sản này đã khiến bao du khách phải vấn vương khi tới Quảng Ninh, nói như vậy là các bạn đã hiểu được món ăn này ngon và sang đến thế nào rồi đó. Công thức nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại khiến ai cũng phải xuýt xoa nè.
Nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu và cái kết. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ngon thơm nức mũi
Những công dụng không ngờ của sá sùng
Sá sùng khô vốn là loại hải sản quý hiếm, có giá trị cao cả về ẩm thực lẫn sức khỏe. Ăn sá sùng đã nhiều nhưng liệu rằng bạn đã biết rõ về công dụng của loại hải sản này mang lại hay chưa?
- Sá sùng có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về hô hấp, xương khớp bởi trong sá sùng có chứa 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin như alanin, glycin, succinic, glutamine….
- Trong Đông Y, sá sùng có tính mát, vị mặn, thanh nhiệt – giải độc tốt, bổ dương khí, hỗ trợ điều trị một số bệnh về dạ niệu hiệu quả.
- Chữa chứng còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
- Trị hen suyễn, ho đườm hiệu quả.
- Trị các chứng mồ hôi trộm, sốt về chiều.
- Giảm đau răng, sưng lợi, chảy máu chân răng.
- Chữa yếu sinh lý, liệt dương ở nam giới.
- Bổ máu, bổ thận, tăng cường lưu thông khí huyết.
- Sá sùng cực kì tốt với những người đang gặp phải tình trạng suy nhược thần kinh, tiểu đêm nhiều.
- Giúp phụ nữ sau sinh mau có sữa, giảm triệu chứng trầm cảm sau sinh.
Ăn sá sùng có công dụng gì cho sức khỏe? Ảnh: Internet
Nhờ những công dụng trên mà sá sùng được săn lùng nhiều, thế nên giá thành của 1kg sá sùng khô cũng rất đắt. Khi muốn mua sá sùng khô, bạn nên lựa chọn nơi uy tín, chất lượng để mua. Tuyệt đối không mua sá sùng bán tràn lan trên mạng hoặc nơi không rõ nguồn gốc, đặc biệt là những nơi có giá sá sùng khô rẻ thì nên cảnh giác vì rất có thể đây là sá sùng giả, kém chất lượng.
Nên mua sá sùng ở nơi uy tín, chất lượng. Ảnh: Internet
Lời kết
Như vậy là vừa rồi mình đã hướng dẫn thành công các bạn cách nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu. Món này nướng lên dùng làm mồi nhắm lai rai cho các anh chồng thì bảo bảo sẽ được cưng lắm cho mà xem. Mọi người thử ngay nhé!
