Nhắc tới những món ăn truyền thống, dân dã tại Việt Nam thì không thể nào bỏ qua món đậu phụ rán. Từ rất lâu rồi, đậu rán đã là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp học cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu nhé. Những bạn nào đang giảm cân nhưng vẫn thèm đậu rán thì áp dụng cách này ngay nè, vì rán đậu bằng nồi chiên không dầu vừa hạn chế dầu mỡ, vừa tốt cho sức khỏe!!!

Nguồn ảnh: Internet

Tham khảo: Mâm cơm đủ vị thơm ngon dễ làm nhờ có nồi chiên không dầu

Nguyên liệu để làm đậu rán

• Đậu phụ: 3-4 bìa
• Dầu ăn: 5 muỗng cafe
• Giấy bạc
• Nồi chiên không dầu

Các bước rán đậu bằng nồi chiên không dầu

Những năm gần đây, nồi chiên không dầu đã dần trở thành món đồ gia dụng không thể thiếu trong các căn bếp gia đình. Đáp ứng các tiêu chí như tốt cho sức khỏe, chế biến đồ ăn vừa nhanh vừa ngon, không làm mất đi hương vị vốn có, vì vậy rất nhanh chóng, cơn sốt nồi chiên không dầu đã làm mưa làm gió trên thị trường Việt. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu cũng như sắm cho gia đình 1 chiếc nồi thì đừng ngại ngần ghé thăm chuyên mục Review Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình nhé.

Bước 1: Sơ chế đậu phụ để rán

Đậu sau khi mua về, bạn mang đi rửa sơ qua, sau đó thấm cho ráo nước, thật khô rồi đặt lên thớt, thái thành từng miếng vừa ăn.

Nguồn ảnh: Internet

Mẹo nhỏ: Cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút sẽ giúp đậu săn chắc hơn, giảm tỉ lệ bị vỡ.

Bước 2: Tiến hành rán đậu bằng nồi chiên không dầu

Trước khi rán đậu bằng nồi chiên không dầu, bạn cần phải làm nóng nồi chiên trong vòng 3 phút ở mức nhiệt 170 độ C.

Trong lúc đợi nồi chiên đủ nhiệt nóng, bạn chuẩn bị 1 cái cọ thực phẩm, phết nhẹ nhàng 1 lớp dầu ăn mỏng vào 4 mặt của miếng đậu phụ.

Đặt giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu, xong xuôi thì cho đậu vào nồi chiên, chú ý không xếp quá xát nhau, nên có khoảng trống vừa phải giữa các miếng đậu. Chúng ta sẽ nướng 2 lần.

Nguồn ảnh: Internet

Tham khảo: Tổng hợp 9 công thức nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ăn cực đã chiếc bụng

Lần 1: Set nhiệt 160 độ C – 10 phút. Sau 10 phút, nồi báo hết giờ bạn bạn mở nồi ra, lật đậu lại rồi tiếp tục cho vào nướng.

Lần 2: Set nhiệt 200 độ C trong 10 phút là đã hoàn thành.

Nguồn ảnh: Internet

Sau 10 phút ở lượt nướng lần 2, bạn mở nồi ra xem đậu đã vàng như ý muốn hay chưa, nếu chưa thì cho vào nướng thêm 2-3 phút nữa, tùy công suất mỗi nồi mà bạn sẽ điều chỉnh sao cho hợp lý nha.

Đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu, tại sao không?

Bên cạnh cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu thông thường, mình còn muốn chia sẻ thêm với các bạn cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu nữa, về căn bản thì cũng không có gì quá khó khăn, bạn cũng thực hiện các bước tương tự như cách trên, chỉ khác là phần thịt lợn băm sau khi tẩm ướp gia vị với hành lá, bạn sẽ khoét lỗ nhỏ trên thân đậu rồi nhồi vào. Khi nướng bạn nướng lâu hơn một chút, khoảng 160 độ – 15 phút, sau 15 phút thì chuyển sang set nhiệt lần 2 180 độ – 10 phút.

Nguồn ảnh: Internet

Tham khảo: Tổng hợp 10 công thức món gà với nồi chiên không dầu cực ngon(Phần 2)

Kinh nghiệm chọn mua đậu phụ để rán

Thời gian gần đây, trên thị trường đang có nhiều loại đậu phụ “dởm", được chế biến từ thạch và các chất độc hại khiến cho nhiều chị em nội trợ vô cùng hoang mang, lo lắng. Những ai không có kinh nghiệm thì rất dễ mua phải đậu phụ kém chất lượng.

Nguồn ảnh: Internet

– Đậu phụ ngon sẽ có màu trắng ngà, còn đậu phụ có thạch cao thì màu ngả vàng, càng vàng thì càng nhiều thạch cao. Vì vậy khi đi mua đậu, bạn nên mua miếng đậu nào có màu trắng tự nhiên.

– Hãy cầm thử miếng đậu lên để xem xét, nếu cảm thấy nhẹ tay, đậu mềm thì mua. Còn những miếng đậu nặng, cảm giác hơi cứng ngoài vỏ thì không nên mua.

– Dùng khứu giác để phân biệt đậu ngon cũng là một cách bạn nên thử, miếng đậu nguyên chất thì sẽ có mùi thơm nhẹ, còn đậu hỏng thì có mùi hôi hoặc không có mùi gì.

Mẹo nhỏ giúp đậu rán ngon và thơm hơn

Dưới đây là một số mẹo nhỏ, cũng chính là bí kíp mà mình đã nêu lúc đầu để cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu của bạn trở nên hấp dẫn hơn.

– Trước khi rán đậu, bạn hãy vệ sinh sạch sẽ dụng cụ và khay nướng của nồi chiên để đảm bảo an toàn vệ sinh.

– Không rút ngắn thời gian chiên đậu bằng cách tăng nhiệt độ lên cao, làm như vậy đậu sẽ mất đi độ ngon, chất lượng món ăn bị giảm sút.

– Sau khi đậu rán xong, bạn có thể ăn ngay hoặc đem đi chế biến thành các món ngon khác nữa, ví dụ như đậu sốt cà chua, đậu chiên mắm tỏi, đậu rim sả ớt…

Để thực hiện cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu, mình đã tin tưởng và lựa chọn chiếc nồi chiên không dầu hơi nước Mishio 7L dung tích khổng lồ với đa chức năng nấu nướng hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng trong nước. Sản phẩm ứng dụng công nghệ chiên hạn chế dầu mỡ tối đa, mức giá dưới 5 triệu đồng, mang đến những món ăn bổ dưỡng, và cực tốt cho sức khỏe.

Lời kết

Trên đây là cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản và dễ dàng, các bạn có thể lưu lại để chiêu đãi cả gia đình mình ngay nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ rất “ưng cái bụng" với món ngon này, dù đơn giản nhưng lại không thể thiếu đi trong bữa cơm gia đình.Chỉ cần áp dụng y như các mẹo mình chỉ dẫn, bạn sẽ có món đậu phụ rán thật thơm ngon. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần phải cất nhắc nơi mua đậu sao cho uy tín để không phải lo lắng về chất lượng.