Cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu được nhiều người truyền tai nhau trong thời gian gần đây có gì đặc biệt mà lại hot đến vậy? Ai cũng biết hạt hướng dương là món ăn vặt không thể thiếu, nhất là trong những ngày lễ, Tết.
Vậy, làm thế nào để rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu thật ngon, dễ tách vỏ nhỉ? Nếu vẫn còn đang băn khoăn và lúng túng thì nhất định phải thử áp dụng ngay công thức sau đây của chúng mình. Đảm bảo thơm ngon, dễ làm và ăn mãi không chán luôn đấy!
Cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 Cách rang hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hướng dương: 1 kg
- Đường phèn: 10 viên
- Nước lọc: 1 lít
- Gia vị khác: 2 miếng cam thảo, 3 cánh hoa hồi, 2 thanh quế, 1 thìa hạt thì là, lá mắc mật, tiêu sọ, 2 thìa muối…
Cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu mình sắp dưới thiệu dưới đây sẽ có hương vị đặc biệt. Mùi hương từ các loại gia vị, thảo mộc sẽ làm cho bạn cảm thấy thật hấp dẫn và mới lạ. Nếu bạn chỉ rang hạt hướng dương theo cách thông thường, vị truyền thống thì bỏ qua gia vị nhé.
Cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế hạt
Hạt hướng dương tươi sau khi mua về thường lẫn với khá nhiều sạn, bụi và hạt đã hỏng. Vậy nên, trước hết bạn cần nhặt kỹ những hạt đã hỏng, rửa đến khi nào hạt hướng dương thật sạch thì mới cho ra rổ để ráo nước.
Hạt hướng dương tươi. Ảnh: Internet
Trong thời gian chờ hạt ráo nước, bạn hãy đi chuẩn bị các gia vị đi kèm. Bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, cho lá mắc mật, tiêu sọ, hoa hồi, quế, hạt thì là và cam thảo vào rang đến khi nóng giòn. Sau cùng chỉ cần trút tất cả vào cối giã nhỏ là được.
Tham khảo thêm: 2 Cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu
Bước 2: Luộc hạt hướng dương
Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sạch, cho muối, đường phèn và hỗn hợp gia vị đã giã nhỏ vào. Khuấy thật đều cho đến khi đường phèn và muối tan hoàn toàn vào nước. Cho hướng dương vào nồi nước này ngâm chừng 45 – 60 phút cho hạt ngấm hoàn toàn.
Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp và nấu sôi trong 15 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn chắt hết nước trong nồi ra, nhặt lại phần hạt hướng dương lẫn trong các loại bã gia vị để riêng.
Hạt hướng dương bạn cho vào rổ xóc nhiều lần để ráo nước. Chuẩn bị sẵn 1 cái khay rộng để rải hướng dương ra phơi. Nên phơi dưới trời nắng và phơi trong 2 – 3 tiếng là đã có thể mang đi rang.
Ngoài cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 3: Rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu
Trước khi tiến hành rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy làm nóng nồi chiên khoảng 180 độ 5 phút. Sau đó cho hạt hướng dương vào nồi tạo thành lớp mỏng, không chồng các hạt lên nhau sẽ khiến chúng không chín đều. Rang khoảng 10 – 15 phút 180 độ để hạt chín đều, có màu vàng nấu là được.
Thành phẩm hạt hướng dương rang thơm ngon. Ảnh: Internet
Công suất mỗi nồi chiên không giống nhau, vậy nên thi thoảng bạn có thể kéo nồi ra kiểm tra xem đã đạt độ vàng giòn như mong muốn hay chưa nhé. Công nhận hạt hướng dương tự rang nó thơm và cuốn hút cực kì ý, kém cạnh gì ngoài hàng đâu. Tự rang vừa đảm bảo sạch sẽ lại không lo có hóa chất tẩm ướp.
Cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng cũng rất tiện lợi đó. Không còn phải đứng rang chảo đảo tay liên tục nữa rồi nè. Trong hạt hướng dương chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, ví dụ như protein, dầu béo, canxi, sắt, photpho, vitamin… Chúng có tác dụng trị giun kim, suy nhược thần kinh, giảm lượng cholesterol xấu…
Cách chọn hạt hướng dương ngon
- Nên chọn mua hạt hướng dương ở nơi uy tín, ví dụ như siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Không mua hạt ở những điểm bán nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ gây hại cho cơ thể và sức khỏe.
- Nên lựa những hạt có màu sắc, mùi vị tự nhiên. Vì hiện nay có khá nhiều hạt hướng dương chứa hóa chất, chất bảo quản.
- Không mua hạt hướng dương có dấu hiệu bị nấm mốc, ẩm ướt, có mọt hoặc có mùi lạ.
- Để đảm bảo an toàn, hãy lựa chọn hướng dương tươi đã được đóng gói sẵn.
Tạm kết
Thế là mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu rồi. Vừa đơn giản, vừa nhanh gọn lại giúp hạt giòn và dễ bóc vỏ. Đâu chỉ ngày Tết mới ăn hạt hướng dương đâu các bạn nhỉ, bình thường chỉ cần pha cốc trà chanh và nhâm nhi hướng dương cùng bạn bè là “tám" mãi chẳng hết chuyện.
Chưa kể ăn hạt hướng dương cũng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chúc các bạn thực hiện thành công cách rang hạt hướng dương bằng nồi chiên không dầu trên đây!
