Cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu thơm nức mũi không phải ai cũng biết. Hạt tiêu vốn là loại gia vị không thể thiếu trong việc tạo độ thơm, ngon, hấp dẫn cho các món ăn. Không những vậy, nhiều người còn sử dụng nó như một vị thuốc với nhiều công dụng cho sức khỏe.
Thế nhưng, mỗi lần mua hạt tiêu về bạn đều phải rang xong mới có thể sử dụng. Chính vì vậy, ngay bây giờ mình sẽ chỉ cho các bạn một mẹo rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu. Đảm bảo rất hữu ích và ai cũng nên biết nha!
Cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Rang vừng bằng nồi chiên không dầu chỉ trong 2 bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt tiêu
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu
Kinh nghiệm chọn hạt tiêu ngon
- Để tiêu sau khi rang xong đảm bảo mùi thơm thì khâu chọn nguyên liệu vẫn là quan trọng nhất. Để cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu được như ý thì nên chọn những mẻ hạt tiêu chất lượng.
- Nên chọn tiêu nguyên hạt vì nếu tiêu sơ chế sẵn có thể bị lẫn tạp chất.
- Tiêu đen nguyên hạt thì nên chọn các hạt chắc, to tròn đều nhau, không có hạt lép, không bị trộn lẫn tạp chất.
- Nên mua ở nơi uy tín, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.
- Không mua hạt tiêu đã bị mốc hay ỉu.
Kinh nghiệm chọn hạt tiêu ngon
Ngoài cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 1: Sơ chế hạt tiêu
Rửa sạch hạt tiêu với nước lạnh, sau đó loại bỏ những hạt bị lép và mốc. Vì hạt tiêu bán ngoài thị trường có thể pha lẫn rất nhiều bụi bẩn. Vậy nên bạn nhớ rửa sạch trước khi rang nha.
Mang hạt tiêu đi phơi cho đến khi khô lại thì mới bắt đầu rang.
Sơ chế hạt trước khi rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bước 2: Rang hạt tiêu
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 170 độ, sau đó khi nồi đã ổn định nhiệt thì lót 1 lớp giấy nến vào. Cho hạt tiêu đã sơ chế vào nồi, dàn đều ra và rang 160 độ 5 phút. Sau 5 phút, bạn mở nồi ra kiểm tra, đảo sơ 1 lượt và tiếp tục rang thêm 5 phút 160 – 175 độ. Nếu bạn thấy tiêu chưa thơm và đạt yêu cầu thì cứ rang với nhiệt lớn một chút.
Vì công suất mỗi nồi không giống nhau cho nên bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù hợp nha. Nhìn chung thì cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi, ai cũng có thể làm được luôn ý mọi người nhỉ.
Tham khảo thêm: Cách rang gạo lứt bằng nồi chiên không dầu chỉ 5 phút
Tại sao phải rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu?
Hạt tiêu sau khi được rang xong sẽ thơm ngon, không còn vi khuẩn không tốt cho sức khỏe nữa. Đặc biệt là hạt tiêu sẽ có được mùi hương cay nồng nức mũi. Thời gian bảo quản tiêu sau khi rang cũng lâu hơn.
Phần hạt tiêu đã rang xong, bạn có thể mang xay nhuyễn thành bột. Bột hạt tiêu lúc này rất mịn, thơm nồng, tăng hương vị đậm đà cho các món ăn.
Cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Muốn sử dụng hạt tiêu chất lượng thì tốt nhất nên rang một số lượng nhất định để dùng trong khoảng thời gian 15 – 30 ngày. Vì để càng lâu (trên 1 tháng) hạt tiêu sẽ mất đi mùi vị đặc trưng.
Cách bảo quản hạt tiêu sau khi rang: Nên cho vào lọ thủy tinh kín có nắp đậy để bảo quản, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Không nên để hạt tiêu trong tủ lạnh hoặc nơi có độ ẩm cao. Vì như vậy dễ làm tiêu bị mốc, gây mùi và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Tham khảo thêm: Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, dễ làm
Hạt tiêu có công dụng gì với sức khỏe?
Bên cạnh việc dùng để tăng hương vị cho món ăn thì hạt tiêu cũng có rất nhiều công dụng cho sức khỏe luôn đấy. Nhiều người tận dụng hạt tiêu giống như một vị “thần dược" cho sức khỏe. Dưới đây là một vài lợi ích có thể bạn chưa biết khi sử dụng hạt tiêu
- Cải thiện hệ tiêu hóa và vấn đề liên quan đến dạ dày
- Hỗ trợ giảm cân, tiêu biến mỡ thừa
- Điều trị cảm cúm và ho
- Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
- Hạn chế tình trạng trầm cảm, giảm stress
- Chữa viêm khớp, đau khớp dai dẳng ở người lớn tuổi
Tạm kết
Hi vọng rằng với cách rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu trên đây thì các bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức hơn trong việc rang hạt tiêu. Muốn hạt tiêu thơm, bảo quản được lâu thì chúng ta cần rang lên rồi bảo quản. Mình thấy rang hạt tiêu bằng nồi chiên không dầu có rất nhiều lợi ích luôn, ví dụ như mùi vị cay nồng được giữ nguyên, thời gian bảo quản lâu hơn, và hạt tiêu sau khi rang xong nghiền thành bột cũng rất mịn và giúp món ăn thêm đậm đà.
