Snack luôn là một trong những món ăn vặt khoái khẩu có thể “gây nghiện" với bất kỳ ai. Tuy nhiên, phần lớn các loại snack đóng gói sẵn đều có hàm lượng chất béo khá cao, chưa kể các chất phụ gia, phẩm màu để thêm gia vị và màu sắc cho món ăn nữa. Điều này sẽ khiến bạn e ngại bởi ăn nhiều thì không tốt mà không ăn thì…thèm. Lúc này thì nồi chiên không dầu sinh ra để dành cho riêng bạn, thỏa mãn niềm đam mê với thế giới đồ ăn vặt mà chẳng lo dầu mỡ béo phì. Hãy cùng noichienkhongdau.com điểm qua một số công thức “thần thánh" làm snack bằng nồi chiên không dầu vô cùng ngon miệng và healthy nha.
Để làm được snack bằng nồi chiên không dầu ngon, bạn lưu ý nên sử dụng nguyên liệu tươi, sạch, sơ chế kỹ càng và đúng quy trình để đảm bảo món ăn không bị cháy khét. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế sử dụng các chất phụ gia để tạo màu sắc hay mùi vị cho món ăn bởi như thế sẽ khiến món ăn tại nhà của bạn cũng có phần “công nghiệp" và về lâu dài không tốt cho sức khỏe.
Để làm snack bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý ở bước sơ chế và canh chừng nhiệt độ cũng như thời gian nấu sao cho vừa chuẩn với khẩu vị và ý thích của mình, còn lại cứ để nồi tự lo. Dưới đây là một vài công thức làm snack bằng nồi chiên không dầu mà người vụng cũng có thể nấu ăn khỏe re, thành quả nhất định sẽ khiến bạn hài lòng và mê tít.
Công thức làm snack từ nồi chiên không dầu
Snack khoai tây Ostar
Các tín đồ snack hẳn là không thể không biết đến siêu phẩm bim bim khoai tây Ostar. Vị snack thơm ngon kết hợp với gia vị đậm đà hoàn hảo, giòn rụm từng lát khoai tây cắt mỏng thật khó mà quên.
Để làm được snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thử nghiệm theo công thức sau đây:
Nguyên liệu:
- Khoai tây: từ 2-3 củ. Bạn nên chọn khoai tây có vỏ bóng, vàng đều, tuyệt đối tránh các củ có màu xanh hoặc khoai tây đã mọc mầm sẽ rất độc hại cho sức khỏe người ăn.
- Bột canh hảo hảo, muối, bột phô mai: phần này dùng để làm gia vị cho snack của bạn. Bạn có thể tối giản bột phô mai nếu khó tìm. Khuyến khích các bạn dùng muối là bột canh hảo hảo, bởi vị chua cay thần thánh của gói muối này chắc hẳn là ai cũng đã biết.
Cách làm:
- Sơ chế khoai tây: rửa sạch khoai tây, gọt bỏ phần vỏ sau đó cắt thành các lát mỏng. Bạn nên dùng bàn nạo để lát khoai tây được đều và mỏng dính, gia vị sẽ dễ thẩm thấu và chiên được giòn rụm hơn.
- Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 25-30 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Sau khi khoai ráo nước, bạn nên lấy giấy thấm cho khô hẳn, hoặc có thể bỏ vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 15 phút trước khi chiên. Khoai sẽ giòn rụm hơn trông thấy.
- Cho khoai tây ở bước trên vào khay chiên của nồi chiên không dầu, nhớ lót giấy để không bị bám dính vào khay nồi.
- Set nhiệt độ 180 độ với lượng khoai như trên, chiên nướng trong khoảng 15 phút.
- Lấy khoai tây ra, rắc lên bột phô mai và bột canh hảo hảo lúc khoai tây còn nóng vừa ra lò.
Lưu ý: Tùy vào từng công suất của nồi cũng như lượng khoai mà các bạn làm thì nhiệt độ và thời gian có thể khiến khoai chín nhanh hay chậm. Để đảm bảo món ăn của bạn chín vừa vặn nhất, bạn nên quan sát quá trình nấu nướng. Đối với một số loại nồi chiên không dầu nhìn thấy được bên trong thì điều này khá dễ dàng, song các model nồi chiên không dầu còn lại bạn cần phải ngưng quá trình nấu của nồi chiên và mở ra để kiểm tra.
Snack bột mì giòn ngon khó cưỡng
Món snack này có vẻ sẽ “kỳ công" hơn snack khoai tây một chút vì bạn cần phải nhào bột mì. Để làm được snack từ bột mì bằng nồi chiên không dầu, công thức như sau:
Nguyên liệu:
- 300g bột mì
- 1 quả trứng
- 40g đường
- 10g dầu đậu phộng
- Nước lọc
Cách làm:
- Cho bột mì vào bát to, thêm trức, một thìa dầu oliu, đường (tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc vừa), trộn đều và nhào thành khối dẻo không dính tay. Bạn nhớ cho vừa nước nếu không bột sẽ bị nhão và món ăn không hoàn thành được.
- Cán bột thành khối mỏng dày khoảng 0,5cm, cắt thành các sợi có chiều rộng khoảng 1-1,5 cm.
- Bỏ các miếng vừa cắt vào khay nướng có lót giấy, rắc một ít bột mì khô để tránh các miếng snack dính vào nhau.
- Bật nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C, trong vòng 5 phút đầu, sau đó hạ mức nhiệt xuống 180, nấu tiếp trong 15 phút nữa.
- Lấy snack ra và dùng dần. Nên sử dụng lọ thủy tinh để bảo quản, sản phẩm sẽ giòn rụm lâu hơn.
Snack phồng tôm ngon đúng điệu
Đây rồi, món snack khá là “bánh cuốn" với những người thích phồng tôm. Để làm được món snack phồng tôm bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần vài bước cơ bản là có ngay thành quả còn hơn cả ngoài hàng.
Để có được món phồng tôm bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm theo cách thức như sau:
Nguyên liệu:
- Gói phồng tôm sống bán sẵn. Bạn nên chọn các loại phồng tôm hay phồng cua Sa Giang, rất ngon và đậm đà vị.
Cách làm:
- Cho phồng tôm hoặc phồng cua vào bát đựng, sau đó thêm 1-2 thìa dầu oliu (hoặc dầu ăn nhưng sẽ béo hơn dầu oliu nhé) vào phần phồng tôm sống, đảo qua một chút cho dầu thấm đều.
- Set nhiệt độ nồi ở mức 200 độ, để không trong vòng 3 phút.
- Bỏ phồng tôm vào nồi, chiên tiếp trong vòng 3-5 phút với mức nhiệt trên.
- Lấy phồng tôm ra và thưởng thức.
Thật đơn giản và nhanh gọn phải không nào! Đây là công thức bất bại, nhanh gọn và có thể thưởng thức ngay khi “cơn nghiện" nhen nhóm. Chẳng cần làm gì mà vẫn có món ăn vặt vừa ngon, vừa ít béo chỉ với nồi chiên không dầu “thần thánh".
Mua nồi chiên không dầu loại nào tốt?
Nồi chiên không dầu có rất nhiều dòng sản phẩm cũng như đa dạng về mức giá. Nếu như tài chính của bạn hạn chế, bạn có thể tham thảo các thương hiệu nồi chiên không dầu giá rẻ như nồi chiên không dầu Perfect, nồi chiên không dầu Bluestone hay nồi chiên không dầu Kangaroo.
Cao cấp hơn, bạn có thể lựa chọn các thương hiệu nồi chiên ngoại nhập như nồi chiên không dầu Philips hay nồi chiên không dầu Lock&Lock,…
Mình thì mình đang sử dụng Nồi chiên không dầu Philips HD9252 4.1L (Đen), công nghệ Rapid Air giảm hơn 90% dầu mỡ, bảng điều khiển điện tử dễ dàng sử dụng. Phù hợp với những gia đình 3-5 người. Các bạn có thể tham khảo qua nhé!
Để có thêm thông tin về các loại nồi chiên không dầu, ưu nhược điểm và công nghệ chiên nướng của từng loại, bạn có thể truy cập website Noichienkhongdau.com để tìm kiếm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo trước một vài thông tin về mua sắm nồi chiên không dầu như:
