Sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu là món ngon vô cùng thơm ngon và nổi tiếng tại các nhà hàng cao cấp. Với miếng sườn đậm đà, được tẩm ướp gia vị kĩ càng khiến cho thịt sườn ngọt mềm. Thêm vào đó, miếng khoai tây bùi béo cũng giúp món ăn được đẩy lên một tầm cao mới.
Món này bạn có thể kết hợp với cơm hoặc ăn kèm bánh mỳ trong buổi chiều mưa hoặc ngày gió lạnh rất hợp lý. Bây giờ thì sẽ không để cho bạn phải chờ lâu nữa, mình sẽ vào bếp và cùng chị em khám phá ngay cách làm sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu, đổi gió cho bữa cơm gia đình nhé!
Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn: 500 gram
- Khoai tây: 2 củ khoảng 300 gram
- Tỏi ta: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Bột ngũ vị hương
- Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ớt, bột điều…
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm cơm tấm sườn bằng nồi chiên không dầu
Cách làm sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Ướp sườn để nướng
Khi đi mua sườn để làm món sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chọn những miếng sườn dày thịt, xương nhỏ. Ưu tiên chọn những miếng có cả nạc lẫn mỡ, như thế khi nướng lên sườn sẽ không quá khô.
Sau khi mua sườn về, bạn rửa sạch với nước muối loãng và chặt thành từng khúc vừa ăn, để ráo để lát nữa ướp gia vị.
Khi sườn đã ráo, bạn cho sườn vào 1 cái âu to, kế đó ướp với 2 thìa ngũ vị hương, hành tỏi bằm nhuyễn, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1/5 thìa mật mí, 1 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa bột màu điều. Đeo găng tay nilong vào và trộn đều cho sườn ngấm gia vị.
Bạn nên ướp sườn khoảng 6 tiếng để sườn ngấm gia vị, thời gian ướp ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng món ăn, vậy nên bạn đừng hấp tấp hay vội vàng nhen!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt bằng nồi chiên không dầu ngon hơn nhà hàng
Bước 2: Chuẩn bị khoai tây
Với phần khoai tây, bạn gọt vỏ và rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể thái dạng que hoặc thái bất kì hình gì bạn thích. Ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Công đoạn ngâm nước muối này sẽ giúp khoai không bị thâm đen, mà lại còn tiết ra nhựa nữa.
Sau khi vớt khoai ra, bạn rửa sạch nhiều lần với nước, đun sôi 1 nồi nước và cho khoai vào luộc. Tuy nhiên, bạn chỉ luộc cho chín khoảng 50% thôi, luộc kĩ quá khoai sẽ bị nát đấy, chỉ khoảng 5 phút từ lúc sôi là được.
Ướp khoai tây với chút gia vị như ngũ vị hương, tiêu bột, muối, hạt nêm trong 20 phút để khoai thấm gia vị.
Bước 3: Chiên sườn
Trước khi chiên, bạn hãy bỏ sườn ra khỏi tủ lạnh để cho nó bớt lạnh, như thế chiên sẽ nhanh vàng và nhanh chín hơn.
Dùng giấy bạc lót 1 lớp dưới đáy nồi chiên, kế đó trút sườn và khoai tay vào, nhớ cho cả nước sốt ướp sườn vào luôn nhé.
Set nhiệt nướng lần 1 là 160 độ trong 20 phút. Sau đó, mở nồi chiên ra, lật mặt sườn và nướng lần 2 160 độ 15 phút.
Lưu ý: Mỗi loại nồi sẽ có công suất hoạt động khác nhau, vì vậy trong quá trình thực hiện cách làm sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu này, bạn nhớ thi thoảng check xem sườn vàng, khoai tây chín vàng là đạt yêu cầu.
Tham khảo thêm: Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu, nắm ngay 2 kiểu bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói”
Thưởng thức sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Khi món sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành, bạn chỉ cần bỏ ra đĩa và trang trí qua cho đẹp. Miếng sườn vàng cháy cạnh, vẫn giữ được độ ẩm ngọt chứ không hề khô cháy. Điểm đặc biệt nhất của món ăn này là nằm ở món khoai tây, đỉnh của chóp luôn mọi người ạ.
Ảnh: Trang
Khoai tây bở tơi không hề sượng, ngấm vị beo béo của sườn, mai là ngày thứ 4 giữa tuần rồi, các nàng yêu cùng đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu này nhé. Đảm bảo ngon xuất sắc, ăn một lần nhớ mãi không thể quên.
Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món Ngon của chúng mình để tìm hiểu nhiều hơn các công thức món ăn chế biến bằng nồi chiên không dầu nhé. Từ món bánh, món ăn vặt cho tới những món ăn thường nhật hàng ngày. Tất cả đều hướng dẫn chi tiết và đi cùng nhiều mẹo hay ho. Đừng bỏ lỡ nếu muốn trở thành người phụ nữ đảm đang của gia đình nha.
Tham khảo thêm: 2 cách ướp sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Lời kết
Không phải tự dưng nồi chiên không dầu lại trở lại một món ăn “hot hit" như thế các bạn nhỉ. Quả thực là các món ăn được làm từ nồi chiên không dầu quá thơm ngon, độc lạ. Công thức cách làm sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu trên đây đúng là hương hoa mỹ vị của ẩm thực.
Nếu các nàng thử chế biến sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu mà mình chia sẻ phía trên đây thì đảm bảo mọi người sẽ không hề thấy hối tiếc công sức đã bỏ qua đâu nhé. Ôi miếng khoai tây nó mềm giòn, bở tơi ra ý. Sườn thì thơm ngọt, bên ngoài vàng giòn, bên trong chẳng hề khô tí nào. Chúc các bạn thành công!!!
