Thoáng cái mà đã sắp lại cuối tuần rồi các bạn nhỉ? Đây cũng là thời gian để gia đình quây quần bên nhau, chia sẻ và trò chuyện về những mệt mỏi trong tuần dài vừa qua. Thế thì chúng ta phải vào bếp chuẩn bị một món ngon gì thật đặc biệt chứ phải không nào? Vì vậy cho nên mình đã quyết định chọn cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu. Món này có nguồn gốc từ Hàn Quốc, vậy nên bạn nào là “tín đồ" của món Hàn thì chắc hẳn không thể bỏ qua được cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu này rồi nha.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt bằng nồi chiên không dầu ngon hơn nhà hàng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn heo: 1 kg
- Phô mai Mozzarella: 200 gram(thích ăn nhiều phô mai thì bạn cho thêm)
- Hành lá: 5 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nguyệt quế khô: 3 lá
- Ớt bột: 1 thìa
- Nước tương(xì dầu): 1 thìa
- Tiêu hạt: 1/2 thìa
- Muối: 1 ít
- Đường: 1 ít
Sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả các nguyên liệu, bây giờ chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu ngay nhé. Vì phần nguyên liệu cũng đơn giản nên các bạn hãy cố gắng chuẩn bị đủ cho mình nha. Nếu không sườn sẽ không được ngon và thơm như mong đợi đâu nè.
Cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Kinh nghiệm mua và mẹo sơ chế sườn
Để mua được những miếng sườn ngon, bạn hãy đi chợ thật sớm, đây là thời điểm người bán vừa mới lấy lợn thịt mới về bày. Hơn nữa, đi chợ sớm bạn sẽ có nhiều cơ hội lựa chọn hơn.
Sườn ngon là những miếng sườn có xương nhỏ, thịt hồng hào, đối với cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu này thì nên chọn miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ. Như thế món ăn sẽ không bị khô mà vẫn giữ được độ ngon ngọt vốn có.
Ảnh: Internet
Sườn sau khi mua về, bạn ngâm với nước muối pha loãng, hoặc có thể đun sẵn 1 nồi nước sôi để trụng sơ sườn trong 1 phút. Sau đó xả sạch với nước lạnh, để ráo nước.
Tham khảo thêm: Sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu ngon không cưỡng nổi
Bước 2: Nấu sườn
Đọc đến đây chắc có nhiều bạn sẽ thắc mắc, tại sao đang áp dụng cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu mà lại có bước nấu sườn này? Thì đó là một công đoạn nhỏ để giúp sườn đậm đà hơn, thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên đấy.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành lá có 5 nhánh thì lấy 3 nhánh cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. 2 nhánh còn lại thái nhỏ.
Hành tây thái thành miếng to vừa ăn, tỏi lột vỏ bằm nhuyễn.
Ảnh: Internet
Cho sườn vào nồi đất, sau đó thêm hành tây, hành lá, gừng, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa tiêu hạt, 3 lá nguyệt quế khô. Đổ nước ngập sườn, đun sôi và nấu sườn khoảng 2-3 phút cho sườn chín thì gắp ra. Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Riêng phần nước nấu sườn chừa lại khoảng 200 – 300 ml.
Bước 3: Ướp sườn với gia vị
Bắc chảo lên bếp, cho sườn vào và thêm 1 thìa ớt bột(nếu thích ăn cay thì cho nhiều hơn), 1 thìa nước tương, 1/3 thìa muối, 3 thìa đường, 2 thìa tỏi băm, 300 ml nước nấu sườn lúc nãy. Bật bếp, đun 3 phút.
Sau đó, bạn tắt bếp, để yên như vậy ngâm sườn trong 20 phút.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu siêu ngon siêu hấp dẫn
Bước 4: Nướng sườn và phô mai
Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút, sau đó đặt 1 lớp giấy bạc vào, xếp sườn vào lòng nồi chiên và nướng 180 độ 10 phút.
Sau 10 phút, bạn kiểm tra xem sườn đã vàng chưa, đồng thời lật sườn lại cho vàng nốt mặt bên kia.
Khi sườn đã vàng, bạn rắc phô mai lên, phô mai bạn có thể bào sợi hoặc thái nhỏ ra cũng được. Thêm chút hành lá băm, nướng 180 độ 3-5 phút tùy nồi, tới khi phô mai tan chảy hết ra thì đạt yêu cầu.
Ảnh: Internet
Tham khảo: TOP 8 cách chế biến thịt lợn với nồi chiên không dầu ăn là nghiện, ngửi là mê
Vậy là cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi đó, sườn nướng cay cay, ngọt mềm với phần sốt đậm đà và lớp phô mai béo ngậy, dẻo ngon, kéo sợi… ôi quả thực là quá tuyệt vời, các bạn yêu Ẩm thực đừng bỏ qua cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Món ăn này nên ăn nóng, nếu để nguội phô mai sẽ bị cứng lại và không ngon. Ngoài cách cho trực tiếp phô mai vào trong nồi chiên không dầu thì bạn cũng có thể cho sườn vào 1 cái chảo nhỏ, sau đó để phô mai vào và bật bếp. Như thế khi lấy ra ăn sẽ dễ dàng hơn.
Lời kết
Nếu bạn đang tìm một món nướng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà thì hãy để chúng mình giúp bạn thông qua cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu phía trên nhé. Nhìn thôi mà đã thấy nó hấp dẫn rồi, ăn chắc sẽ ghiền lắm đây. Mà nguyên liệu thì cũng đơn giản chứ có cầu kỳ gì đâu. Ai mà chẳng thành công ngay từ lần đầu. Lấy sổ tay ra và note lại ngay cách làm sườn nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu để trổ tài cho cả gia đình bất ngờ nghen!
