Nồi chiên không dầu là một thiết bị hiện đại, không thể thiếu trong các căn bếp của mỗi gia đình. Thế nhưng, không phải món ăn nào chúng ta cũng có thể sử dụng nó. Sau đây, chúng mình sẽ liệt kê TOP 10 thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu để mọi người tham khảo, tránh mắc phải sai lầm nhé.
Những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Thực phẩm có vị chua, giàu axit
Những loại thực phẩm có vị chua, giàu axit như các loại trái cây: cam, quýt, dâu, sữa chua, cà chua… là những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Hơn nữa, bạn cũng nên hạn chế sử dụng giấy bạc để lót các loại thực phẩm này.
Tính axit có trong các thực phẩm kể trên có thể ăn mòn chất liệu của nồi chiên không dầu. Còn giấy bạc thì có tính nhôm nên khi tiếp xúc với axit nó sẽ sinh ra phản ứng ăn mòn giấy bạc, để lại một lượng nhôm thấm vào thức ăn. Từ đó sẽ gây hại cho sức khỏe.
Những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 6 kinh nghiệm dùng nồi chiên không dầu chế biến thức ăn
Thực phẩm nguyên miếng, nguyên con
Nồi chiên không dầu có kích thước nhỏ, vì vậy những loại thực phẩm nguyên miếng, nguyên con sẽ làm nhiệt độ của nồi chiên bị quá tải, giảm tuổi thọ sử dụng. Bên cạnh đó, không gian của nồi khi bị chèn ép thì sẽ làm thức ăn lâu chín, chín không đều, chất lượng món ăn bị giảm. Thế nên, khi muốn nấu ăn với nồi chiên không dầu bạn hãy chia nhỏ nguyên liệu rồi mới cho vào nhé.
Những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Thực phẩm nhão
Thực phẩm nhão ví dụ như nhân thịt được trộn từ thịt, trứng gà, sữa, nhúng bột ướt… nếu không được làm đông trong tủ lạnh hay chưa được chiên sơ qua mà cho vào nồi chiên không dầu ngay thì sẽ khó tạo hình. Đặc biệt là không có được độ giòn như mong muốn.
Chính vì vậy, bạn hãy nhúng qua một lớp bột mì, bột chiên để tạo độ khô cho thực phẩm, đồng thời cũng giúp thực phẩm được định hình tốt hơn. Như vậy, khi chiên bằng nồi chiên không dầu thì món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn đấy.
Những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Các loại ngũ cốc
Đối với các loại ngũ cốc, loại hạt thô, đậu nành mà phải ngâm trước khi nấu chín thì nồi chiên không dầu sẽ làm cho chúng bị quá giòn. Khi hạt ngũ cốc bị khô quá mức, nó sẽ làm mất đi độ ngon của món ăn, giảm lượng dinh dưỡng.
Những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu nhanh cấp tốc với 4 bước ai cũng làm được
Rau củ tươi
Nếu muốn chế biến rau bằng nồi chiên không dầu thì bạn nên lựa chọn các loại rau có độ nặng như bông cải, bí ngòi… thì phần nhiệt nồi chiên sẽ làm chín nó. Còn với các loại rau thông thường như xà lách, rau cai thì không nên chút nào nhé. Vì phần lá của rau khá mỏng nên sẽ dẫn đến tình trạng rau bị héo lại, cháy khét, mất đi màu sắc xanh tự nhiên của rau.
Những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Phô mai
Phô mai cũng tương tự như các loại thực phẩm nhão. Nếu bạn chế biến phô mai bằng nồi chiên không dầu mà không bọc bên ngoài 1 lớp vỏ như bột làm bánh hoặc không làm đông lạnh trước thì phô mai sẽ bị chảy ra. Khi gặp nhiệt nóng, nó không chỉ làm phomai tan chảy mà còn khiến dính vào lòng nồi tạo thành một mớ hỗn hộn, khó vệ sinh.
Ảnh: Internet
Bánh Donut
Bánh Donut là món bánh quen thuộc với nhiều người. Thành phần chủ yếu của loại bánh này là bột, trứng, kem chua… Cho nên, khi dùng cách chế biến truyền thống là chiên ngập dầu thì vỏ bánh sẽ được giòn, mềm và xốp hơn.
Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh Donut thì sẽ không ngon bằng đâu nhé. Nó làm bánh bị khô, mất ngon. Thế nên bánh Donut chính là thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu nha.
Ảnh: Internet
Hamburger
Mình biết vẫn có khá nhiều bạn sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến Hamburger cho bữa sáng. Tuy nhiên, theo mình thấy thì dùng nồi chiên không dầu khiến cho nhân thịt của bánh bị khô. Nó cũng không đạt được màu vàng nâu bắt mắt, thịt bên trong cũng không có màu hồng nhạt đúng chuẩn. Chúng ta nên nướng bằng lò sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Hâm nóng đồ ăn bằng nồi chiên không dầu chỉ với 5 bước siêu nhanh siêu dễ
Các loại gia vị khô
Các loại gia vị khô là những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn đề cập đến. Gia vị ở đây bao gồm bột tỏi, bột ớt, tiêu, muối, gia vị thảo mộc… Bởi khi cho vào nồi chiên, nó sẽ dễ dính vào lòng nồi, có trường hợp nguy hiểm hơn là tắc nghẽn máy.
Ảnh: Internet
Dầu oliu
Dù rằng ai cũng biết đến những lợi ích tuyệt vời của dầu oliu, nhưng không phải trong mọi trường hợp. Khi kết hợp với nồi chiên không dầu, nó không tạo ra được hương vị thơm ngon. Bởi dầu oliu bốc khói thấp. Bạn có thể thay thế dầu oliu bằng dầu đậu phộng, dầu hạt cải…
Ảnh: Internet
Tạm kết
Với những chia sẻ trên, hi vọng rằng nó sẽ hữu ích trong việc chế biến thực phẩm của gia đình bạn. Dù rằng nồi chiên không dầu sẽ giúp món ăn của chúng ta giảm bớt lượng dầu mỡ, hạn chế được nỗi lo béo phì. Thế nhưng, không phải nó sẽ phù hợp trong mọi lúc. Trong top những thực phẩm không nên chế biến bằng nồi chiên không dầu phía trên liệu bạn đã từng mắc phải cái nào chưa nhỉ?
